第三节 细胞呼吸的板书及教案

板书 第三节 细胞呼吸

一、酵母菌的细胞呼吸方式 对比实验：

单一变量：有无氧气

对照结果：有无CO2和酒精的生成

二、有氧呼吸

1、画一个细胞，里面一个大大的线粒体 2、板书 三个阶段，总反应式

三、无氧呼吸

1、无氧呼吸总反应式（代表生物也写上）

与有氧呼吸进行比较：

不同点 场所 条件 产物 能量 联系 实质 有氧呼吸

无氧呼吸 相同点

第三节 细胞呼吸

首先是化学家拉瓦锡在发现了物质的化学燃烧需要氧气后，把细胞的呼吸也比作是有机物的一种缓慢燃烧过程，

那么细胞呼吸需不需要氧气呢？

它又发生了哪些变化呢？我们通过一个实验来看一下。 一、探究酵母菌的细胞呼吸方式

由于酵母菌是单细胞的真核生物，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸，所以我们用它来做实验比较方便，也比较全面。 1、实验原理：

关于酵母菌我们知道，酵母菌能发酵面粉产生CO2，还能够发酵葡萄糖产生酒精，那么： 小板书：酵母菌 CO2 酵母菌在发酵过程中需不需要O2？ 酒精 酵母菌产生的CO2、酒精是在有氧条件下，还是在无氧条件下产生的？其中CO2在哪种情况下产生的多？ 如果是你，你怎样去设计这个对比实验？ 实验中产生的CO2和酒精又怎样去鉴定？

大家看一下教材P92下面的实验装置图，结合上面文字介绍，分析一下为什么这样设计？ ---------学生看2分钟后

通过看书可以知道CO2可以用澄清石灰水变浑浊来鉴定，生成多少与浑浊程度有关；（或者用溴麝香草酚蓝水溶液，蓝 绿 黄的时间长短反映多少）；

酒精可以用重铬酸钾来鉴定，在酸性环境下由橙色 灰绿色。 1、我们来看图，标上序号：左边一套三个CAD，右边一套2个BE，左边一套比右边一套多了一个锥形瓶，其他都相同，为什么？里面NaOH有什么用？不放行不行？1学生回答：

（C瓶可以除去空气中的CO2，避免对后面澄清石灰水的影响，保证CO2全部来自于A瓶中的酵母菌培养液。） 2、BE装置中的B瓶连通前为什么要放置一段时间？ （消耗掉B中的O2，造成无氧环境）

这样CAD与BE相比，在其他条件都一样的情况下，就形

成了一个有氧、一个无氧的对比实验了。

3、这样培养8—10h后观察，两套装置中的澄清石灰水都会变浑浊，并且D瓶比E瓶要浑浊得多，这说明了什么？2学生回答： （酵母菌有氧、无氧都产生CO2，并且有氧呼吸比无氧呼吸产生的多。）

当然得出这个结论要有个前提，是什么？

AB培养液中酵母菌，葡萄糖的量要相同，澄清石灰水浓度也要相同。 4、这是CO2的生成情况，那么酒精呢？

大家想一想酒精应该在A瓶或B瓶中生成。怎么鉴定是否有酒精生成呢？教材上说了，在A、B瓶中各取等量的过滤液，滴加等量酸性

重铬酸钾，发现B瓶变灰绿色，A瓶不变，说明酵母菌无氧呼吸产生了酒精，而有氧呼吸没有。

通过这个实验，我们可以得出结论：3学生回答： 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。并且 有氧条件下，产生大量的CO2和水， 无氧条件下，产生酒精和少量的CO2.

这个实验的关键是如何设置酵母菌的有氧、无氧呼吸环境，形成对比试验，此时板书：那么本实验单一变量是有无氧气，对比结果是有无CO2和酒精的生成。 这一点，希望大家在以后做实验题中能够灵活应用。 做练习题：步步高大册子P48，

1:45之前完成 对位训练4 选C， 然后做左边的典例引领 4，选D 二、有氧呼吸

对于绝大多数真核生物来说，有氧呼吸主要在线粒体中进行。那么线粒体的结构有哪些特点？

（黑板右侧画一个细胞，里面画一个大大的线粒体。） 老师只强调2点

①双层膜，内膜向内凹陷成嵴，增大膜表面积，这与细胞呼吸有什么关系？便于酶的附着，便于复杂的生化反应高效有序的进行。 ②线粒体中的酶存在于哪两个位置？这些酶一样不一样？

有氧呼吸分为三个阶段，请一位同学说一下是哪三个阶段，分别发生了哪些变化？场所又分别是哪里？4学生回答：