血糖指数(GI)与血糖负荷(GL)

金针菇 28 牛奶 26+ J H) d. m) E/ e$ g9 @

平菇 28 奶油 30 香菇 28 脱脂奶 366 H9 z- U2 q7 Z! v/ H' l( X

大葱 28 番茄汁 382 s: m8 V1 v8 o6 F9 g

洋葱 30 咖啡 39 番茄 30 苹果汁 41; z: a/ E: e% J1 p4 |# R& \\

干香菇 38

藕 38 中升糖指数食物：GI值46—70; z e N3 r; H1 t5 L' P& X' S6 f 主食五谷类 水果类

名称 GI 名称 GI 鸡蛋面 49 葡萄干 573 z$ b4 l1 m: l \\# e

薯片 60 芒果 49! m6 E% ~9 l2 @0 m9 H

面包 66 熟香蕉 52 麦片 69 猕猴桃 53( Y1 g$ M7 Y' w1 [4 c蔬菜类 肉蛋类$ }- ~7 a-

a& o5 L+ _7 V

名称 GI 名称 GI2 \\\J9 }) h! n\ ~8 m

玉米 55 鸡肉 463 h! F& [+ c5 j1 i+ o: p8 ~5 @5 X& Z 芋头 64 鸭（鹅）46

红薯 70 猪肉 481 O5 V# p& S2 x% i7 {: E3 Q

羊肉 483 L' _9 I2 X! b* ~- I

牛肉 48# S% {5 A5 [* ~' z* u

8 `5 O9 G. l# L( V+ ? 奶类和饮料类 糖及糖醇类 可乐 46 乳糖 46 橙汁 49 巧克力 50 冰淇淋 65 蔗糖 65高升糖指数食物：GI值>70: S6 S0 \\2 z' e4 |5 Z 主食五谷类 水果类

名称 GI 名称 GI7 r6 j* D$ ?2 P

油条 75 枣 71, K% S, h6

p% T& I. @

燕麦片 80 菠萝 71 烙饼 80 桂圆 72

面条（纯小麦粉） 81 荔枝 72

糯米饭 87 西瓜 74 馒头（纯小麦） 88 白米饭 88

棍子面包 95 蔬菜类 零食类

名称 GI 名称 GI 胡萝卜 71 土豆泥 73& G( s) x* T9 V8 h8 C5 Q

南瓜 75 薯条 754 m/ `8 l: U1 h

膨化食品 82 米饼 820 [& s) k3 }\ c3 o

爆米花 96 6 }9 i/ F( M8 }; {

奶类和饮料类 糖及糖醇类 名称 GI 麦芽糖

105( O$ o& f9 Y2 f9 m9 {- c* O

炼乳 82 白糖 82: h0 ~- H5 n+ m( V

蜂蜜 91 葡萄糖 1000 }! u |+ I5 M( ~$ E. B