《动物生物化学》双语教材的建设与实践

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《动物生物化学》双语教材的建设与实践

作者：张源淑 刘仪 许媛媛 来源：《教育教学论坛》2017年第29期

摘要：本世纪是生物技术与信息技术的时代，中国正走向世界，世界也在向中国走来，国际间的相互合作和交流日趋增多。双语人才，特别是专业双语人才是今后的必然要求。实施双语教育，培养具有双语能力的双语人才已经到了不能忽视的地步。自2008年南京农业大学开始实施双语教学以来，本国家精品课程《动物生物化学》率先开始了本门课的双语教学，目前已趋于成熟。本文对南京农业大学动物生物化学双语教学中《动物生物化学》双语教材的建设与实践做了初步的尝试与探索，总结和分析了教学中我们的一些体会和思考。 关键词；动物生物化学；双语教学；双语教材

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）29-0102-03

双语的英文是Bilingual，直接的意思就是Twolanguages，根据英国著名的郎曼出版社出版的所《朗曼应用语言学词典》给的定义，译成汉语即为：一个能运用两种语言的人，在他日常生活中能将一门外语和本族语基本等同地运用于听、说、读、写当中。所谓的双语人才就是指能熟练地运用两种语言进行交际、工作、学习的人（百度，双语教育）。双语教学，即用非母语进行部分或全部非语言学科的教学，双语教学的“好处”是双重性的，其一是获取学科知识，其二是培养和提高学生运用外语的能力。在中国，双语教学是指除汉语外，用一门外语作为课堂主要用语进行学科教学，绝大部分是用英语。其最主要的出发点是培养双语人才。通过双语教学，能促进学生结合专业知识强化对第二语言的学习和实际运用能力，提高英语水平，提高接受国际先进科技水平的速度，实现与国际接轨，增强国际竞争力，以满足对专业双语人才的急需。还可以更好地贯彻素质教育，培养创新人才，满足国家、地方和学生未来发展的需要按照2001年国家教育部提出实行双语教学和学校建设国际一流农业院校建设的要求及本国家精品课程建设的需要，本门课自2008年率先在本校动物健康与养殖强化班（金善宝班）实行双语教学，目前已趋于成熟。在开展此门课教学的过程中，我们利用承担校教改项目研究的机会，积极开展本门课的教材建设，尝试编写了《动物生物化学》简明双语教材并用于课堂，也于2016年用于本校留学生《动物生物化学》教学，通过实践，我们认为该教材的使用大大提高了本门课的教学效果和教学质量，也为教学教师提供了很大方便，取得了很好效果。现将整个的建设思路及实施整理如下短文，以与同行切磋，更好地改进和完善。 一、《动物生物化学》课程简介及地位

《动物生物化学》为高等农业院校为动物类学生开设的专业必修课，是畜牧、兽医和其他生命科学专业领域的共同语言、工具和桥梁课程。本南京农业大学动物生物化学课程是隶属于兽医学国家重点学科，农业部动物生理生化重点开放实验室，面向本校动物类专业学生开设的一门专业必修课程。课程团队所教授的动物生物化学课程被评为南京农业大学优秀课程、江苏