蜂蜜小知识

有据可查。系统培训每一户蜂农，严格遵循无害饲养规范，在最佳的时间采用最佳的方法采收最优质的蜂蜜。 2、九蜂堂的每一瓶蜂蜜从基地、蜂农带产品销售都要经过6个环节40多个质量指标的分析。其中包括养殖时兽药残留检测、采收时农药残留检测、原料真实性和营养指标分析，中间产品产品质量控制检测，半成品质量控制检测，产成品质量分析检测。

什么是天然成熟蜜：

蜂蜜分天然成熟和人工成熟,天然成熟就是让蜂蜜在蜂房里直接酿造到自然成熟封盖再取蜜,这种天然成熟的蜜营养保健价值高,不经过加工可直接出售。但天然成熟蜜一般成本价格比较高，于是蜂产品商家愿意收购蜂农的浓度低的蜜再经过人工加工浓缩到42波美度，这样看起来很稠，卖相也好。

在经蜜蜂充分酿造，含水量在20%(41.2波美度)以下的蜂蜜才可称为天然成熟蜜。成熟蜜中葡萄糖和果糖约占总重量的65-85%，此外还含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质。成熟蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化等效果，自身具有强大的杀菌力，耐储藏。因此，成熟蜂蜜才是真正的好蜂蜜！

天然成熟蜜和人工蜜的区别：

天然成熟蜜：蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，经5～7天充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美38～43度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量在23%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。 浓缩蜜：与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量，增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。这种蜜含水量高，糖分低，易发酵。蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。这种蜜用浓缩机加工浓缩到波美40度以上，就成了市场最常见的浓缩蜜。

天然成熟蜜贵，贵在生产成本上。一天割一次巢，摇出来的蜂蜜，和五至七天成熟时割巢摇出来的蜂蜜，那数量上是有差别的。前者的产量是后者的2~5倍，如果再经过加工浓缩，去除水分，天然成熟蜜的价格比浓缩蜜高出2~n倍，是合情合理的。

蜂农的原蜜为什么那么稀比超市上的蜂蜜稀：

为什第说真正的蜂蜜原蜜是比超市的蜂蜜要稀的？因为，蜜蜂都是白天采蜜后，晚上靠蜂蜜扇动翅膀把蜂蜜的水分蒸发掉，从而达到成熟封盖，中蜂采用的是鼓风排风散热，意蜂采用的是吸风散热，二种蜂的翅膀振动频率几乎是一样的，达到蜜蜂的标准后，蜜蜂开始分泌薄薄的蜂蜡封口，把蜂蜜与外界的空气所隔绝充分保证蜂蜜的新鲜不变质。

怎么测量蜂蜜的含水量：

蜂蜜的波美度是国际上衡量蜂蜜中含水量多少的一种单位，其度数一般分为35—43度。假设两种蜂蜜：A蜜和B蜜。两者都是浓缩蜜。A蜜生产出来时，（原蜜）波美度是37度，浓缩之后（商品蜜）波美度是42度；B蜜生产出来时，（原蜜）波美度是39度，浓缩之后（商品蜜）波美度是41度。那么，你说A蜜好还是B蜜好。单独从商品蜜波美度而言，A蜜波美度高，优于B蜜。可是，就原料蜜而言，A蜜却比B蜜差很多。而加工过程中浓缩去水，加工越多，质量受损越严重。实际情况是，低波美度的商品蜜B，应该比高波美度的商品蜜A更好。 （建议买原蜜，也就是没有加工过的天然蜂蜜，营养价值不流失，功效作用好）。 综上所述，只有在蜂蜜是天然成熟蜜、没有经过浓缩的前提下，波美度才可以作为我们鉴定质量的一个参考指标。

五月槐香：（天然成熟洋槐蜜）/ 倒置洋槐500g

介绍：洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶。

功效：洋槐蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁 心安神效果。

护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。

雪脂莲（女士专用蜂蜜，内服外养）

介绍：紫花光叶苕子又名小雪莲，取名雪脂莲，至今已有上千年的历史，铲子云贵高原，一直是云贵高原少数民族妇女的美容产品。雪脂莲结晶细腻似雪如脂，口感极其鲜美，回味无穷。

使用方法：口服具有调节女性内分泌的功效，调理养颜，外敷滋养肌肤，长期食用对祛斑、消痘，皮肤保湿有帮助

党参蜂蜜

介绍：是蜜蜂采自名贵中药材－－党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色。

功效：其除有蜂蜜之特性外，益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者气短心悸，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。

枇杷蜂蜜

介绍：枇杷蜜属稀有蜜种。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成，甘甜上口。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择，是老人小儿呼吸道病变有良好的辅助治疗工能。

食用方法：直接含服，取小勺早晚含服，也可用水冲服

野桂花蜜

介绍：香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻，口感极佳被誉为“蜜中之王” 作用

1、润肠通便。用于便秘的防治。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。 野桂花蜜妙用

1、粉刺：用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。

2、口疮：1匙量的野桂花蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。

3、除酒味：只需3汤匙量的野桂花蜜，即早中晚各服1汤匙量的野桂花蜜，即可消除酒精异味。

4、贫血：野桂花蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。

5、牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

6、肌肉乏力：每日早晨服用一匙野桂花蜜，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的野桂花蜜。

7、支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙野桂花蜜，早晚各服一次效果更佳。

8、脱发：每日空腹服用1汤匙量的野桂花蜜，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。

9、膀胱炎：在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙野桂花蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。

10、便秘：每日晚餐前服用2匙量的野桂花蜜。

11、眼睛发炎：煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙野桂花蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。

12、咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的野桂花蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。 13、更年期：野桂花蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的野桂花蜜。

14、皮炎：将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的野桂花蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。

15、烧伤：把两只大土豆捣成泥状，加入2匙野桂花蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。

16、身体与脑筋放松：每日早晨服用30克左右的野桂花蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。

17、蚊虫叮咬：在薰衣草内拌入野桂花蜜和蜂胶，比例分别为2∶3和1∶3，涂于虫咬处，用纱布包扎好，3—4小时后再换药，直至红肿消失。

18、皱纹：在一块纱布上涂满一层半干湿的野桂花蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭干净，每星期1次。