开放式厨房要求

一、在关于开放式厨房的燃气设计中，在说明中提出以下几点技术要求：

（1） 开放式厨房必须保证良好的自然通风，同时应安装排气扇。

（2） 开放式厨房内必须安装燃气浓度报警器，并与紧急切断阀连锁，当燃气

泄漏浓度达到爆炸下限的20%时，即发出声光报警；当燃气泄漏浓度达到爆炸下限的40%时，联动关闭紧急切断阀。

（3） 必须选用带自动熄火保护装置的燃气灶具。 （4） 灶前连接管应采用不锈钢金属软管。 （5） 室内燃气管道按规范进行严密度试验，压降为零方为合格。 （6） 与开放式厨房连通的起居室、客厅严禁住人。 二、在关于锅炉房的燃气设计中，在说明中提出以下几点技术要求： （1） 锅炉房及计量间必须保证良好的通风条件，应有每小时不少于3次的

换气量，换气量中不包括锅炉燃烧用风量。当自然通风不能满足要求时，应设置机械通风装置。同时应设置事故排风系统，每小时换气次数不少于12次。通风装置应防爆。 （2） 锅炉房及计量间必须设置可燃气体报警器，并与燃气引入口处紧急切断阀及事故排风系统连锁。当燃气泄漏浓度达到爆炸下限的20%时，即发出声光报警并启动事故排风系统；当燃气泄漏浓度达到爆炸下限的40%时，联动关闭紧急切断阀。报警信号传至消防控制中心。

（3） 采暖锅炉烟囱排烟温度严禁大于300℃；烟囱出口与燃气安全放散管出

口的水平距离应大于5m。

（4） 本施工图必须报消防部门审批后方可施工。

三、在关于公福内厨房的燃气设计中，在说明中提出以下几点技术要求：

（1） 引入口应设紧急切断阀；

（2） 内厨房应设有机械通风（每小时换气次数不少于3次）和事故排风设

施（每小时换气次数不少于12次）。通风装置应防爆；

（3） 燃气管道应采用焊接；

（4） 管道上应设可燃气体报警器，并与引入口处紧急切断阀及事故排风系

统连锁。当燃气泄漏浓度达到爆炸下限的20%时，即发出声光报警并启动事故排风系统；当燃气泄漏浓度达到爆炸下限的40%时，联动关闭紧急切断阀。报警信号传至消防控制中心。 （5）