1-食品安全风险分析与评估-食品安全风险概论 - 图文

《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十

一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1日起施行。而《中华人民共和国食品卫生法》自2009年6月1日起废止。

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《食品安全法》制定的背景及动机

1.《食品卫生法》已不适应当前的社会经济形势

?《食品卫生法》对食品监管部门的分工较为笼统，造成了各部门之间管理上既有交叉又存在盲区，造成了食品市场的混乱。 ?随着社会经济的发展，《食品卫生法》的处罚力度对违法者起不到威慑的力量，使得我国食品安全事件中假冒伪劣产品泛滥，从苏丹红到三聚氰胺等非法成分也被不法商人用于食品的制假造假。

2. 呼唤更科学有力的法律来保障食品安全

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《食品安全法》的特点

①②③④⑤⑥⑦⑧明确食品安全监管体制 确立安全风险评估制度 统一食品安全国家标准 强化经营者的社会责任 食品添加剂须安全可靠 保健食品实行严格监管 有效处置食品安全事故 确立了惩罚性赔偿制度

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无公害食品（Pollution Free Food ） ?无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，

在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品。 ?广义上，涵盖了有机食品、绿色食品等无污染的安全营养类食品。

?无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允

许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。

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