科学养猪技术

科 学 养 猪 技 术

王小江

榕江县八开乡农业服务中心

我县农村养猪历史悠久，绝大多数农户都有养猪习惯。故有\穷不丢猪，富不丢书\之说。但长期以来，农户养猪多 用传统方法饲养，周期长、耗料多、效益低。要改变这一状况，就必须使用科学的养猪技术。要提高养猪经济效益，核心问题是“良种、良料、良法”的科学应用。要树立“猪种是前提，饲料是基础，饲养管理是关键，防疫灭病是保证，饲料添加剂是补充”的全面养殖观念。积极推广“杂交种、配合料、六个月、二百斤”的科学养猪方法。实行科学养猪必须抓好如下环节： 一、确定牲猪品种

1、长白猪：原产于丹麦，原名兰德瑞斯，由于其体躯长，毛色全白，故在我国通称长白猪。它是当今世界上分布最广，数量最多，瘦肉产量较高的瘦肉型品种，瘦肉率60-63%。长白猪全身被毛洁白而有光泽，头狭长，颜面平直，耳大向前倾搭，体躯长，有16对肋骨（较一般猪多1-2对）；成年公猪重250-350公斤，母猪重为220-300公斤。窝平产仔10-12头，双月断奶体重15-18公斤，6月龄体重达90公斤以上，平均日增重700克，料肉比3.5：1。

2、大约克夏猪：又称大白猪，原产英国。该猪全身被毛白色，体格大，体型匀称；头较长，颜面宽而微凹，耳薄较大，稍向前立，体长胸深，北平略呈弓形，腹充实而紧凑，后躯宽长，四肢较长而坚实。

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6月龄体重可达100公斤左右，一年达160公斤以上。成年公猪体重300-500公斤，母猪体重达250-350公斤。母猪产仔10头，双月断奶16公斤以上。日增重达650克以上，饲料转化率3-3.5：1，瘦肉率在60%以上。

3、杜洛克猪：全称杜洛克泽西，原产美国。该猪全身被毛棕红色，两耳中等大小，略向前倾，头小清秀，嘴短而面微凹，胸宽深，背呈弯弓型，后躯腿臀部肌肉发达，丰满，四肢骨骼粗壮结实，蹄部黑色。生后153天体重可达90公斤，一年达160公斤，平均日增重600克以上，料肉比2.91：1，适宜做第二父本。成年公猪340-450公斤，母猪300-390公斤，双月断奶重16公斤，瘦肉率60%左右。 4、太湖猪：它是世界上猪种繁殖力最高、产仔数最多的一个品种。主要分布于长江下游、江浙沪交界的太湖流域。太湖猪体型中等，头大额宽，额部皱褶多且深。耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，乳头数多为16-18个，母猪产仔窝平15头。它是世界上养猪业中不可多得的好母本。

5、杂交猪：由国内地方母猪同国外良种公猪交配所产的杂种仔猪，用于育肥猪比较好。这种仔猪较好的表现出双亲优势，具有较强的生活力和生长强度，表现在抗逆性、繁殖率，发育速度，生理活动，产量，品质等各种性状方面。目前，适应我县的二元杂交猪、三元杂交猪主要品种有大×本、长大本和杜长大等不同的杂交组合。 选择杂交猪除注意双亲品种外，还应注意如下几方面问题：

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①根据自己的生产目的和饲养条件，注意选择适销对路的二元或三元杂交仔猪。

②注意观察仔猪的体型和外貌。 ③挑选健康无病并经过免疫注射的仔猪。 ④尽量选择同窝仔猪。 ⑤就近购猪或自繁自养仔猪。 二、优化饲料日粮

其意义在于通过对养猪饲料日粮的优化，达到饲料日粮水平更加合乎国家制定的猪的不同生产阶段，不同用途的营养标准，达到成本最低，效益最高的目的。 （一）配合日粮的组成

1、能量饲料也叫碳水化合物饲料，主要是供其牲猪生长发育所需的能量，包括玉米、水稻、小麦、红薯、米糠、麸皮等。

2、蛋白质饲料是猪需要量较大的营养物质。主要功能是构成各种组织，维持健康，保证繁殖，促进发育。它包括各种豆类和饼类，以及动物蛋白类，如鱼粉、血肉粉、羽毛粉、蚕蛹粉等。豆类蛋白质含量20-24%，饼粕类25-50%，动物类50%以上。

3、维生素补充料，在饲料占很少一部分，但是猪的新陈代谢、生长繁殖、感官活动、神经机能都与其关系密切，主要功能是控制和调节代谢作用。日粮中精青料1：1.6-2搭配，一般不会缺乏。

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4、矿物质饲料主要功能是构成骨骼、牙齿、调节血液浓度，促进消化神经活动，肌肉活动和内分泌活动。主要有食盐、骨粉、贝壳粉、碳酸钙、木炭、红土等。

5、添加剂饲料是指人为的添加到饲料中的矿物质和各种药物（如驱虫药、健胃药等）。 （二）饲料配制的原则

1、要因地制宜，就地取材，尽量利用本地饲料资源，力求多样化，争取配料营养达到基本平衡或全价。

2、饲料的适口性，只考虑营养而忽视适口性，达不到预期目的。 3、注意配合料体积与猪采食量之间的关系。 4、饲料中粗纤维的比例不能超过20%。

5、有毒性的饼类饲料不宜在配合饲料中占较高比例，要求先去毒后使用。

6、微量元素、食盐和预混料中的预防性药物必须按比例在配料时搅拌均匀，防止中毒。

7、尽量利用价格低，而又能满足营养要求的饲料，以便使饲料成本降低。

（三）饲料的配制方法

饲料的配合，就是依据猪的饲养标准制定饲料配方。通常所用的方法是电脑微机计算法（多用于饲料厂和大型猪场），较经济的方法是应用试算法。

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