保健食品经营从业人员培训考试题

易门县保健食品从业人员培训考试题

姓名： 单位： 得分： 一、 填空题（每空4分，共60分）

1、保健食品系指表明具有（ ）的食品，适宜于（ ）食用，具有调节机体功能，不以（ ）为目的的食品。 2、保健食品经营企业应当建立索证索票和（ ）制度，索取并查验供货者资质及相关产品质量安全的有效证明文件，留存相关（ ）建档备查，同时加强台账管理，如实记录（ ）。

4、保健食品经营企业应当实行（ ）管理，建立（ ）、（ ）台账，并如实记录。

5、 经营保健食品的从业人员必须每 ( )年进行健康检查，取得健康证后方可上岗从业。

6、 保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传（疗效作用） 7、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立（ ）制度，记录票据的保存期不得少于（ ）年。

二、选择题（每小题5分，共15）

1、保健食品的经营管理工作，目前由哪个部门负责监管。 （ ） A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局

2、《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的。（ ）

A、2010年6月1日 B、2011年6月1日 C、2009年6月1日 D、2009年9月1日 3、保健食品经营企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。凭证应当至少注明（ ）

A、保健食品的名称、注册证号 B、规格、数量、 C、生产日期、生产批号、保质期、 D、单价、金额、销售日期。 三、简答题（25分）

保健食品经营企业索证应当包括哪些内容？