（中学教材全解）七年级生物下册 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养综合检测题含解

第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养检测题

（满分：100分，时间：60分钟）

一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。）

1.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（ ）

A.辣椒和菠菜 B.柠檬和香蕉 C.猪肝和鱼肝油 D.牛奶和粗粮 2.小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 3.下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（ ） A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量 D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用

4.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（ ）

A.含维生素A较多的食物 B.含维生素B1较多的食物 C.含维生素C较多的食物 D.含维生素D较多的食物

5.分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。原因是（ ） A．胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸 B．胆汁使植物油挥发性增强

C．胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒 D．胆汁与脂肪发生化学反应

6.下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的是（ ）

A.钙片+鱼肝油 B.钙片+维生素C C.钙片+葡萄糖 D.钙片+生长激素 7.矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是（ ） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质

8．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（ ） A．食道 B．胃 C．大肠 D．口腔

9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ）

A.水、葡萄糖、氨基酸 B.脂肪、蛋白质、淀粉 C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉 D.氨基酸、水、淀粉酶 10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（ ） A.胃可初步消化蛋白质、脂肪

B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用

C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所 11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（ ） A.所有的消化液都含有消化酶 B.所有的消化腺都能分泌消化液

C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D.小肠是消化和吸收的主要部位

12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（ ）

A.唾液、胰液和肠液 B.胆汁、肠液和胰液 C.胃液、胆汁和胰液 D.唾液、胃液和肠液

13.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（ ）

A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同

D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

14.下图表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ）

A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 15.在消化道的某一部位抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ）

A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠

16.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是（ ）

A．小肠内有多种消化酶

B．小肠是人体消化道中最长的一段 C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛

D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收 17.能吸收维生素的消化器官是（ ）

A.食道和胃 B.口腔和小肠 C.小肠和大肠 D.胃和大肠 18.试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃温水中，一段时间后，植物油不见了。实验中配制的消化液最合理的一组是（ ）

A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁 C.胆汁、胰液、肠液 D.肠液、胰液 19.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的 是（ ）

A.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠 B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化

C.胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 20.下图中不是食品安全相关标志的是（ ）

A． B．

C．

D．

21.最近媒体接连曝光食品安全事件，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）

A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，这样还能降低癌症的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好

22.青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ） A．能预防脚气病

B．是人的生长和细胞更新的重要原料 C．能加速血液循环

D．是人体生命活动最主要的供能物质

23.下列关于合理营养的说法错误的是（ ） A.食物要多样化，不偏食、不挑食

B.高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油

C.正处于生长发育期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜 D.素食和荤食要搭配着吃

24.下列叙述中哪一项是错误的？（ ）

A.每日三餐中，午餐的热量和油脂量应是最高的 B.饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化 C.腐败的食物必须经回锅蒸熟后才可食用

D.未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用 25.下列食品可以安全、放心食用的是（ ）

A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条 C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头” 二、非选择题（本大题共5小题，共50分。）

26.（8分）（2013·长沙中考）今年上半年，山东神农丹生姜事件再次敲响食品安全的警钟。无独有偶，有菜农在种土豆时，先在土壤中施加一定量的高毒杀虫剂呋喃丹，生产出呋喃丹土豆。现给你提供正常土豆和呋喃丹土豆、生长发育状况相近的小白鼠若干，请设计实验探究呋喃丹土豆对人的健康是否产生影响。

（1）将小白鼠 分为A、B两组，A组每天饲喂一定量的正常土豆饲料，B组每天饲喂 量的 饲料，其他喂养条件都相同且适宜。

（2）长时间观察记录两组小白鼠的生活状况。若两组小白鼠各方面均正常，则探究结论为呋喃丹土豆对 ；若B组小白鼠异常或病变率显著高于A组，则探究结论为呋喃丹土豆对 。 27.（12

无机盐的种类 含钙的无机盐

食物来源 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等

含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等 D类：海带、紫菜、虾、海盐等 （1）某人患骨质疏松症，应多吃 类食物。

（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃 类食物。

（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了 。 （4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有 、 、 三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是 含量极少，所以严重影响婴幼儿的生长发育。

28.（10分）下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。 实验过程(如下图)：

1号试管：加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌； 2号试管：加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌； 3号试管：加入馒头块和2毫升唾液，不搅拌。

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。 实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 色。 结果分析：

（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。

（2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是 。 （3）3号试管中馒头块变色的原因是 。 实验结论：

淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。

29.（8分）右图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题。

（1）图中丙曲线表示 的消化过程。

（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。

（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的 （填字母）处，最终都分解成被人体吸收的营养物质。 30.（12分）（2013·山东东营中考）“2013第九届北大糖尿病论坛”，于5月3～5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”。肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，2型糖尿病的发病概率越高。请分析回答：