论文化营销在酒店经营管理中的作用

论文化营销在酒店经营管理中的作用

摘要：

营销，正在渗入我们生活的方方面面，营销无处不在，无时不有。二十一世纪，酒店间的各种差距逐渐缩小，因此，二十一世纪的竞争，将是文化的竞争，让营销披上文化的衣衫，赋予文化的品味与灵魂，实施文化营销，将是今后营销人员的主要立足点。二十一世纪是文化营销的黄金时代，市场竞争的加剧和消费者需求的变化使得文化营销具有广阔的发展前景。文章从引入文化营销的概念和内涵入手，介绍了文化营销在酒店经营管理中的重要作用，并提出在酒店的竞争中如何使用文化营销这一新型营销方式。

关键词：营销 二十一世纪 酒店经营管理 文化营销 作用 引言：

中国酒店业经过20多年的发展，到2008年，已有星级饭店15000多家，但是除了这些数字的增长，大部分酒店的发展只是单纯引进国外先进的管理技术。然而，二十一世纪的竞争却脱离了单纯的管理技术、单纯的设备的竞争要知道，二十一世纪的竞争开始于文化竞争，因此，文化营销是构成饭店业竞争力重要因素，二十一世纪的中国酒店对文化营销却缺乏系统深入的学习与运用。“酒店经营管理如果只是停留在器用的层面，没有触及文化哲学的层面，虽然日进万金，经营有利，成功往往是短暂的，转眼成空。”在跨过酒店大量进入中国市场的情况下，加强中国酒店的文化营销力度刻不容缓。中国经济型酒店如今正蓬勃发展，同时来自于跨过酒店的竞争也越来越强。因此，对于二十一世纪营销的最高境界——文化营销，中国酒店必须加以重视并系统的深入学习与运用

营销指的是通过合适的交流和促销，将合适的商品与服务在合适的时间和合适的场合销售给合适的人。名牌立足于市场，必须依赖于文化，只有文化才能对名牌产品有着巨大的推动力。文化营销有别于企业文化，文化营销是企业运用文化力量实现企业战略目标的市场营销活动。文化营销的基本概念创新性地将营销活动与企业文化结合起来，或者是赋予营销工作以文化内涵，或者是在文化理念指导下开展营工销作，最终是要达到比一般营销活动要好得多的效果。它往往是在营销的过程中，努力构筑一个主题鲜明的活动，这类活动不是单纯地把某一件商品推销给消费者，而是为了努力与消费者达成默契，从内心去影响和引导消费者的行为。在此，

我们以酒店为例对文化营销含义进行分析阐述：一是企业借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动；其二是企业在制定市场营销战略时，须综合运用文化因素实施文化营销战略；其三为：文化因素须渗透到市场营销组合中，制定出具有文化特色的市场营销组合；其四为：酒店应充分利用营销战略全面构筑企业文化。酒店文化营销实质上是指充分运用文化力量实现酒店战略目标的市场营销活动。在市场调研、环境预测、选择目标市场、市场定位、产品开发、定价、渠道选择、促销、提供服务等营销活动流程中均应主动进行文化渗透，提高文化含量，以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系。 文化营销对酒店的经营管理来说可以归纳为以下四点：

1、文化是软实力，文化营销是硬实力；酒店文化是一酒店区别于其他酒店最根本的东西，酒店文化对于酒店来说至关重要，是酒店软实力的重要构成部分。当酒店文化用于营销是，则是酒店最强竞争力的表现。通过文化营销可以帮助酒店吸引一大批目标顾客，并培养一批忠实顾客。

2、文化营销是企业文化建设的支柱；任何一个企业的企业文化都不会永远的停止原地，它必须跟着时代的脚步不断发展，不断与时俱进，适应时代潮流甚至走在时代的前沿。对酒店来说同样如此，而文化营销就是帮助酒店建设企业文化的最好手段。在企业文化用于营销的过程中不断的发展。

3、文化营销为文化管理创造基础；文化管理是企业管理工作中的重要组成部分，一个企业的企业文化创造的目的是用于促进企业的发展，文化营销导致企业必须对企业文化进行管理和创造，因此，文化营销是文化管理管理创造的基础，文化管理创造是更好的进行文化营销所必需的。

4、文化营销与文化管理是企业经营管理的最高境界。一个企业想要得到更好的发展，必须要从企业内部开始，由里而外，全面改进，而企业文化的发展则是内部管理的核心，有了好的企业文化可以促进企业内部人员和谐，对酒店来说，适应酒店内部管理的酒店文化是酒店工作的重中之重。因此，文化营销和文化管理对酒店的经营管理来说是必不可少的，并且是最重要的。

酒店文化营销必须符合企业竞争战略的要求。不同的酒店需要不同的竞争战略，也就要求有不同的企业文化策略。在市场环境相对稳定时期，根据竞争战略的要求搞好酒店文化建设，可使竞争实力较强的酒店取得良好的经营成果。

广东省端城大酒店论标准仅属三星级酒店，却因其独到的经营策略和高超的文化品位，缔造出一个五星级的艺术殿堂，藏逾千幅明清、当代书画及大家精品于一

堂，广结海内外墨缘、艺缘，不但知名度辐射至大江南北，吸引来宾客如云，更在当代旅游界、艺术界留下一段佳话。书画中心只是端城大酒店文化战略的一部分，作为一家三星级的酒店，端城之所以区别于普通饭店，更重要的在于其独特而又深厚的文化个性。

对于主题酒店来说，文化营销至关重要，首先，主题酒店不是酒店自身能完全建成的。确定了要选择一种文化主题，它需要历史、文学、经济等方面的学者来研究、分析、规划、定位。不拘一格用人才，是文化主题酒店建设的基本思路和重要保证。做文化主题，需要吸收他们的知识和经验，更需要给予他们充分的信任和支持。其次，需要全体员工最广泛地消化、接收、传播文化主题。因为员工才是与客人直接接触，是吸引顾客最紧密、最重要的人。他们最了解客人的需要。他们具备了文化主题的内涵，才能把这种文化传递给每个客人，让客人感受得到，让客人真正满意。为此我们也建立了一些办法： (1)在酒店内成立文化研究中心。(2)经常举办酒店主题文化知识技能大赛。(3)建立创意奖励金。(4)邀请专家讲课。(5)外出参观学习。(6)培养特殊岗位的文化状元。进行全员知识技能大赛，发动各部门组队参加，大大提高了员工的综合素质和服务水平。同时，也形成了一支具有相关历史文化知识的员工队伍。

文化营销应遵循的五大原则:1、要有文化内涵、文化烙印的原则。2、关注度、好评度、参与度要较高的原则。3、要不同于同行的文化营销的原则。4、营销活动的投入产出比，要更高的原则。 5、要具有系统性、连贯性的原则。