前厅服务第一单元练习题

主题一、主题二

一、填空题 1、前

厅

部

通

常

由 、 、 、 、 、 、 、 等机构组成，其主要机构均设在宾客来往最频繁的酒店大堂地段。 2、前厅部运转的好坏，直接影响酒店的_______、_____乃至_______和______．

3、前厅部的首要功能是_________。________是酒店销售的主要产品，其营业收入一般占酒店全部营业收入的________.

4、前厅部常常利用_______或计算机来显示客房的_______，用客房状况显示架或_______来显示客房的_______。

5、前厅部的机构设置应因遵循 、 、 、 原则。

6、前厅部机构设置、职责划分、人员配备应根据酒店的性质、 、 、 、 来确定。

二、选择题

1、为销售客房而提供迅速、准确的（）是前厅部的一项重要任务

A经营状况 B客房状况 C信息 D客史资料

2、前厅部的首要功能是（）

A提供信息 B推销客房 C协调对客服务 D建立宾客档案

3、前厅部机构设置的原则是（）

A因事设岗 B因人设岗 C因人设事 D因陋就简

空四行

一、名词解释

前厅部：前厅部是负责招徕并接待宾客、销售酒店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调酒店各部门的对客服务部门。

二、简答题

1、前厅部的工作重要性主要体现在哪些方面？

①前厅部是酒店的营业窗口，反映酒店的整体服务质量；②前厅部是留给宾客第一印象和最后印象的所在地；③前厅部是酒店的信息中心；④前厅部是酒店的神经中枢，负责联络和协调各部门对客服务；⑤前厅部承担着推销客房及其他产品和服务的职责；⑥前

厅部是酒店建立良好宾客关系的主要部门。

2、前厅部的功能主要有哪些？ 推销客房；提供信息；协调对客服务；及时、准确地显示客房状况；建立、控制客账；提供各类前厅服务；建立宾客档案

3、大型酒店前厅部组织机构的设置和小型酒店有什么区别？

①大型酒店层次多，有四个层次；小型酒店层次少，有三个层次；

②大型酒店内容多、范围广；小型酒店内容少、范围窄；

③大型酒店职能划分精细，由不同的岗位负责；小型酒店职能划分简单，合三为一，甚至合四为一。

主题三

一、填空题

1、前厅大堂的温度一般维持在_________之间，湿度控制在__________之间，同时配以________的灯光，确保良好的照明效果。

2、总台设计通常应考虑总台的_______、总台的______、总台的______三个因素。 3、前厅部员工与客人交流时，应与客人保持的有效距离是__________。 4、总台是位于前厅大堂的_______的简称，是为客人提供_______、_______、兑换外币、结账等前厅综合服务的场所。

5、前厅大堂是为客人办理入住登记手续、_______、_______、_______的地方 6、前厅部员工进入岗位开展对客服务以前，必须先检查自身的_______。 二、名词解释 1、贵重物品保险箱

是一种由带有门锁、多个小箱组成的立柜，其小箱数量一般是酒店客房总数的15%-20%。 2、客史档案柜

是一种带多层抽屉的立柜，用于存放已离店的客人资料卡片档案，供酒店随时查找。