运动生物化学习题集--附答案（考试重点）

五、问答题

1、运动时酮体生成的生物学意义？

2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？

3、脂肪酸β-氧化的过程

4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。

第四章 蛋白质代谢与运动

一、名词解释 1、氧化脱氨基作用

2、转氨基作用

3、葡萄糖-丙氨酸循环

4、必需氨基酸

5、氮平衡

二、是非判断题

1、蛋白质必须具备四级结构才具有生物学功能。（ ） 2、非必需氨基酸是人体不十分需要的氨基酸。（ ）

3、长时间运动时，蛋白质的氧化是运动肌主要的能源来源。 （ ） 4、蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。（ ）

5、长时间的耐力训练可以使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，蛋白质量和酶活性提高。 （ ）

6、耐力运动时，机体蛋白质分解速率超过合成速率，存在蛋白质净降解的现象。（ ） 7、氨是弱碱，易透过细胞膜，在体内大量积累容易造成氨中毒。（ ） 8、氨基酸库不包括来自体内合成的非必需氨基。（ ）

9、长时间运动时，从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。（ ）

10、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。（ ）

11、谷氨酰胺的生成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。（ ） 12、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强，血液尿素浓度上升。（ ） 三、单项选择题

1、肽键的正确表示法是（ ）。

A. -CO-NH- B. NH2-CO C. -NO-CH- D. -CH-NO- 2、a—氨基酸的结构特点是（ ）。

A. a—碳原子上连接—NH2 B. a—碳原子上连接—COOH C. a—碳原子上连接酮基 D. a—碳原子上连接—NH2和—COOH 3、能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（ ）。

A. 功能性蛋白质 B. 非功能性蛋白质 C. 肌球蛋白 D. 结合蛋白质 4、 一块鸡肉定量分析，其含N量为4克，这块鸡肉应含蛋白质（ ）克。 A. 25 B. 50 C. 60 D. 100

5、 有关蛋白质一级结构的不正确描述是（ ）。 A. 是蛋白质的基本结构 B. 是蛋白质的空间结构 C. 基本连接键是肽键 D. a-螺旋是其典型结构 6、有关血红蛋白的说法不正确是（ ）。

A. 是具有携带、运输氧气功能的蛋白质 B. 是具有四级结构的蛋白质 C. 由四个相同的亚基组成 D. 由四个不同的亚基组成 7、与联合脱氨基作用无关的是（ ）。

A. a-酮戊二酸 B. NAD+ C. 转氨酶 D. IMP 8、谷氨酸经转氨反应生成（ ）。

A. a-酮戊二酸 B. 丙酮酸 C. 琥珀酸 D. 苹果酸

9、在长时间大强度运动时，与氨基酸代谢供能有关的一组氨基酸是（ ）。 A. 精氨酸、甘氨酸、瓜氨酸 B. 鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸 C. 丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸 D. 甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸 10、氨在肝脏进行的反应是（ ）。

A. 乳酸的氧化 B. 酮体的利用 C. 合成胆固醇 D. 鸟氨酸循环 11、蛋白质代谢的终产物是（ ）。

A. 乙酰CoA B. CO2和H2O C. 乳酸 D. CO2、H2O和尿素 12、氨基酸分解代谢的中间产物能进一步氧化供能的物质是（ ）。 A. NH3 B. a-酮酸 C. CO2 D. 胺

13、联合脱氨基作用是（ ）。

A. 氨基酸氧化酶与转氨酶的联合 B. 转氨酶与谷氨酸脱胺酶联合 C. 转氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合 D. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合 四、填空题

1、蛋白质的基本结构单位是＿ ＿＿。蛋白质分子结构包括＿ ＿＿结构和＿＿ ＿结构。

2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有＿ ＿＿种，其中8种被称为＿ ＿＿。 3、蛋白质的一级结构是一个氨基酸的＿ ＿＿与另一个氨基酸的＿ ＿＿脱水缩合形成＿ ＿＿，依次排列组成。

4、支链氨基酸包括＿ ＿＿、＿ ＿、＿＿ ＿。 5、氨的代谢去路有＿ ＿＿、＿ ＿＿、＿ ＿＿等。 6、常见的脱氨基作用有＿ ＿＿、＿ ＿＿、＿ ＿＿。 五、问答题

1、试列举人体内8种必需氨基酸的名称？

2、简述运动使蛋白质分解代谢增强的原因

3、试述葡萄糖-丙氨酸循环过程并说明生物学意义

第五章 运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用

一、名词解释 1、磷酸原

2、磷酸原供能系统

3、糖酵解供能系统

4、有氧代谢供能系统

二、是非判断题

1、ATP是人体细胞直接利用的能源物质。（ ） 2、CP是骨骼肌内的储能物质。（ ）

3、糖，脂肪，蛋白质，水，无机盐可称为细胞燃料。 （ ）

4、肌内CP储量比ATP储量高3－5倍，因此CP储量的下降速度比ATP慢。（ ） 5、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌内糖原储量接近耗竭。 （ ） 6、在最大强度运动30－60秒钟时，糖酵解速率达到最大值。（ ） 7、丙酮酸是糖酵解和糖有氧氧化的共同中间代谢产物。（ ）

8、生物体内二氧化碳的产生方式是有机酸脱羧，这时并不伴有能量释放过程。（ ） 9、三羧酸循环一周消耗一分子葡萄糖。（ ）

10、 安静时骨骼肌的能量供应以氧化脂肪酸为主。（ ）

11、同等质量的脂肪和糖在体内完全氧化时，释放的能量相同。（ ） 12、糖在缺氧时生成乳酸，脂肪酸在缺氧时生成酮体。（ ）

13、糖在体内容易变成脂肪，也能转变为非必需氨基酸，不能变为蛋白质。（ ） 14、三羧酸循环是糖，脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。（ ）

15、人体内各种能量物质都能以有氧分解和无氧分解两种代谢方式氧化供能。（ ） 16、细胞水平的调节方式是通过细胞内某些物质浓度的变化，使某些酶活性改变，从

而调节代谢速度。（ ） 三、单项选择题

1、发展糖酵解供能系统，对提高（ ）运动能力尤其重要。 A. 速度 B. 速度耐力 C. 耐力 D. 爆发力 2、神经系统对代谢的调节属于（ ）。

A. 细胞调节水平 B. 器官调节水平 C. 整体调节水平 D. 无氧代谢的调节 3、长时间运动时，分泌量减少的激素是（ ）。

A. 胰高血糖素 B. 肾上腺素 C. 去甲肾上腺素 D. 胰岛素

4、 随着耐力运动的持续和肝糖原储备的大量消耗，维持血糖恒定主要是（ ）。 A. 肌糖原分解为葡萄糖 B. 肝糖原分解为葡萄糖 C. 糖异生合成葡萄糖 D. 蛋白质转变成葡萄糖

5、磷酸果糖激酶是糖酵解过程的限速酶，其抑制剂不包括（ ）。 A. ATP B. CP C. ADP D. 柠檬酸

6、乳酸脱氢酶是同工酶，心肌型（LDH1）的主要作用是（ ）。 A. 催化乳酸生成丙酮酸 B. 催化丙酮酸生成乳酸 C. 丙酮酸与乳酸转化 D. 不明确 四、填空题

1、细胞内可以提供能量合成ATP的分解代谢途径主要有＿ ＿＿、＿ ＿和＿ ＿＿三条。