小馋猫烘焙课程

13.14.

烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右至表面开始焦黄即可出炉

小组讨论：

想一想制作蛋挞需要几个制作步骤？

团结力量大

工作内容 人员安排 备注 动手做做吧

1、准备所需材料

2、称出牛奶和淡奶油的份量 3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化 4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀 5、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀 6、将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀

7、再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉 8、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可 9、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉

美食擂台

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我的厨房

1、用具的清洗及摆放。2、桌面、地面是否干净。

第2课 披萨的制作

简介：

比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

配方：

材料准备

我是大厨

披萨的做法