运动生物化学试题

1、脂肪在人体中的储备量丰富、产能多，因此被称为是人体的储能库。 2、人体内的胆固醇可以通过食物摄取获得，也可以自身合成。

3、运动时，骨骼肌氧化利用血浆游离脂肪酸的比例随运动时间的延长逐渐增加。 4、丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸总称为酮体。

5、肝脏含有生成酮体的酶系，但缺乏利用酮体的酶系。

6、1分子甘油完全氧化释放能量可合成22分子ATP，故甘油是运动肌主要能量供应者。 7、脂肪酸完全氧化释放的能量数取决于脂肪酸碳链的碳原子数。 8、脂酰CoA进入线粒体的过程需要肉碱参与。

9、运动时，当肝脏酮体生成速度大于肝外组织酮体氧化速度时，血浆酮体的浓度增高。 10、长时间运动时，甘油作为糖异生原料合成糖对维持血糖恒定起着重要作用。 11、运动时酮体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。

12、脂酰CoA进行β-氧化，需经脱氢、水化、再脱氢、硫解等四个过程。

13、在运动强度低，氧供应充足，并且有糖存在时，肌细胞能大量氧化脂肪酸。

三、单项选择题

1、脂肪酸β-氧化中第二次脱氢的受体是（ ）。 A. NAD+ B. FAD C. FMN D. NADP+

2、甘油进入糖代谢途径时，首先形成化合物是（）。

A. 3-磷酸甘油酸 B. 3-磷酸甘油醛 C. 1,3-二磷酸甘油酸 D. 甘油醛 3、脂肪氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（）。

A. 乙酰辅酶A B. 乙酰乙酸 C. 乙酰乙酰辅酶A D. 丙二酰辅酶A 4、活化脂肪酸不能直接穿过线粒体内膜，需要借助内膜上的（）转运机制。 A. 肉碱 B. CP C. 磷酸甘油 D. 苹果酸

5、脂肪酰COA在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是（ ）。

A. 脱氢、再脱氢、水化、硫解 B. 硫解、脱氢、水化、再脱氢 C. 脱氢、水化、再脱氢、硫解 D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解 6、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是（）。 A. 乳酸 B. 酮体 C. 丙酮酸 D. 胆红素 7、血液中的游离脂肪酸主要是与血浆（）结合而运输的。

A. 球蛋白 B. 血红蛋白 C. 白蛋白 D. 纤维蛋白 8、通常将血浆（ ）浓度作为脂肪分解强度指标的物质。 A. 乳酸 B. 甘油 C. 丙酮酸 D. 柠檬酸 9、肉碱含量较多的食物是( )

A. 瘦肉 B. 肥肉 C. 蔬菜 D. 水果

四、填空题

1、1摩尔20碳脂肪酸可进行＿＿＿次β-氧化，分解成＿＿＿摩尔乙酰辅酶A，β-氧化的产物是2、长时间运动时，血浆游离脂肪酸浓度的变化规律是：运动开始后数分钟内出现暂时＿＿＿，然＿＿＿。

3、肌细胞氧化利用脂肪酸的数量主要受以下因素影响：＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿4、酮体是在＿＿＿中脂肪酸不完全氧化时的中间产物；短时间剧烈运动后血酮体浓度＿＿＿，长5、脂肪在运动中的生物学功能有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿ 6、根据脂质的化学组成分为3类＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿

7、根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为＿＿＿、＿＿＿。后者包括＿＿＿、＿＿＿

五、问答题

1、运动时酮体生成的生物学意义？

2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？ 3、脂肪酸β-氧化的过程

4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。 答案

第三章 脂代谢与运动 一、名词解释

1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。

2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身4、β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酸的过程。

5、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分生成乙酰乙酸、β-羟丁酸、

二、是非判断题

1、对 2、对 3、对 4、对 5、对 6、错 7、错 8、对 9、对 10、对 11、对 12、对 13、对

三、单项选择题

1、A 2、B 3、A 4、A 5、C 6、B 7、C 8、B 9、A

四、填空题

1、9，10，乙酰辅酶A，CO2、H2O 2、下降、升高、最高值

3、运动强度和持续时间、血浆游离脂肪酸浓度、饮食、耐力训练水平、肌肉局部因素、环境温度4、肝脏，变化不明显，升高

5、脂肪氧化分解释放能量、构成细胞成分、促进脂溶性维生素的吸收、防震和隔热保温作用、能6、单纯脂、复合脂、衍生脂

7、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。亚麻酸、亚油酸

五、问答题

1、运动时酮体生成的生物学意义？

答：（1）酮体是体内能源物质转运的一种形式：能溶于水、可透过血脑屏障等；（2）参与脑组织员的调节；（4）可以评定体内糖储备情况 2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？

答：甘油三酯分解释放甘油，随血循环运送至肝、肾等组织进一步代谢。在肝脏中，甘油生成磷酸进入三羧酸循环，（1）在氧气充足时彻底氧化为二氧化碳和水；（2）缺氧时沿糖酵解途径生成乳意义：（1）氧化供能；（2）维持长时间有氧运动中的血糖平衡；（3）指示脂肪分解程度。 3、脂肪酸β-氧化的过程

答：1）脂肪酸活化为脂酰辅酶A。

2）脂酰辅酶A进入线粒体内膜。

3）脂酰辅酶A的β-氧化：包括脱氢、加水、再脱氢、硫解。

最终脂肪酸经过β-氧化过程裂解为乙酰辅酶A，再经三羧酸循环和呼吸链氧化生成水、二氧化碳4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。 答：C16脂肪酸经β-氧化完全生成水、二氧化碳

（1）经过【（Cn÷2）－1】次β-氧化，每次β-氧化生成5ATP。

（2）生成乙酰辅酶A（Cn÷2）个，每个乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成12ATP。 （3）脂肪酸活化需要消耗1个ATP。

（4）因此生成ATP数目为：｛【（Cn÷2）－1】×5＋（Cn÷2）×12｝－1（

（5）代入数据，求得1摩尔16碳原子的饱和脂肪酸完全氧化为水、二氧化碳时产生ATP为130摩

第四章 蛋白质代谢与运动

一、名词解释

1、氧化脱氨基作用 2、转氨基作用

3、葡萄糖-丙氨酸循环 4、必需氨基酸 5、氮平衡

二、是非判断题

1、蛋白质必须具备四级结构才具有生物学功能。 2、非必需氨基酸是人体不十分需要的氨基酸。

3、长时间运动时，蛋白质的氧化是运动肌主要的能源来源。 4、蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。

5、长时间的耐力训练可以使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，蛋白质量和酶活性提高。 6、耐力运动时，机体蛋白质分解速率超过合成速率，存在蛋白质净降解的现象。 7、氨是弱碱，易透过细胞膜，在体内大量积累容易造成氨中毒。 8、氨基酸库不包括来自体内合成的非必需氨基。

9、长时间运动时，从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。 10、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。

11、谷氨酰胺的生成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。

12、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强，血液尿素浓度上升。

三、单项选择题

1、肽键的正确表示法是（ ）。

A. -CO-NH- B. NH2-CO C. -NO-CH- D. -CH-NO- 2、a—氨基酸的结构特点是（ ）。

A. a—碳原子上连接—NH2 B. a—碳原子上连接—COOH

C. a—碳原子上连接酮基 D. a—碳原子上连接—NH2和—COOH 3、能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（ ）。

A. 功能性蛋白质 B. 非功能性蛋白质 C. 肌球蛋白 D. 结合蛋白质

4、 一块鸡肉定量分析，其含N量为4克，这块鸡肉应含蛋白质（）克。 A. 25 B. 50 C. 60 D. 100 5、 有关蛋白质一级结构的不正确描述是（）。

A. 是蛋白质的基本结构 B. 是蛋白质的空间结构 C. 基本连接键是肽键 D. a-螺旋是其典型结构 6、有关血红蛋白的说法不正确是（）。

A. 是具有携带、运输氧气功能的蛋白质 B. 是具有四级结构的蛋白质

C. 由四个相同的亚基组成 D. 由四个不同的亚基组成 7、与联合脱氨基作用无关的是（ ）。

A. a-酮戊二酸 B. NAD+ C. 转氨酶 D. IMP 8、谷氨酸经转氨反应生成（ ）。

A. a-酮戊二酸 B. 丙酮酸 C. 琥珀酸 D. 苹果酸 9、在长时间大强度运动时，与氨基酸代谢供能有关的一组氨基酸是（ ）。

A. 精氨酸、甘氨酸、瓜氨酸 B. 鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸 C. 丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸 D. 甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸 10、氨在肝脏进行的反应是（ ）。

A. 乳酸的氧化 B. 酮体的利用 C. 合成胆固醇 D. 鸟氨酸循环 11、蛋白质代谢的终产物是（ ）。

A. 乙酰CoA B. CO2和H2O C. 乳酸 D. CO2、H2O和尿素 12、氨基酸分解代谢的中间产物能进一步氧化供能的物质是（ ）。 A. NH3 B. a-酮酸 C. CO2 D. 胺 13、联合脱氨基作用是（ ）。

A. 氨基酸氧化酶与转氨酶的联合 B. 转氨酶与谷氨酸脱胺酶联合 C. 转氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合 D. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合

四、填空题

1、蛋白质的基本结构单位是＿＿＿。蛋白质分子结构包括＿＿＿结构和＿＿＿结构。 2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有＿＿＿种，其中8种被称为＿＿＿。

3、蛋白质的一级结构是一个氨基酸的＿＿＿与另一个氨基酸的＿＿＿脱水缩合形成＿＿＿，依次4、支链氨基酸包括＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。 5、氨的代谢去路有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等。 6、常见的脱氨基作用有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。

五、问答题

1、试列举人体内8种必需氨基酸的名称？ 2、简述运动使蛋白质分解代谢增强的原因

3、试述葡萄糖-丙氨酸循环过程并说明生物学意义 答案

第四章 蛋白质代谢与运动

一、名词解释

1、氧化脱氨基作用：通过氧化脱氨酶的作用，氨基酸转变为亚氨基酸，再水解为α-酮酸和氨的