生物工程设备复习题

9、比较涡轮式搅拌器的三种形式，以平叶式所消耗功率最小。 10、比较涡轮式搅拌器的三种形式，以平叶式所消耗功率最小。 四、计算题

1、某抗菌素厂需新建30M3种子罐，装料系数为60%，已计算出主发酵期生物合成热

Q1=4.4×105kj/h，搅拌热Q2=7.2×104 kj/h，查有关资料可知汽化热Q3 =1×104 kj/h，醪液的比重为ρ=1.04×103 kg/M3，发酵温度为32℃，冷却水进口温度为16℃，出水温度为25℃，冷却水的平均比热Cp=4.186 kj/ (kg · ℃)， 罐内采用竖式蛇管冷却，蛇管为水煤管，其规格为 53/60 (mm)，壁厚3mm，其导热系数λ=188 kj/ (M · h · ℃)，根据生产经验数据可取传热系数α1和α2分别为2.7×103 kj/(M2 ? h ? ℃)和 1.45×103kj/(M2 ? h ? ℃)，另外管壁水垢层的热阻取 1/16750 M2 · h · ℃/kj，试求发酵罐冷却面积、竖式蛇管总长度和冷却水耗量。

冷却面积计算举例

某抗菌素厂需新建30M种子罐，装料系数为60%，已计算出主发酵期生物合成热Q1=4.4×54 4

10kj/h，搅拌热Q2=7.2×10kj/h，查有关资料可知汽化热Q3 =1×10kj/h，醪液的比重为

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ρ=1.04×10kg/M，发酵温度为32℃，冷却水进口温度为16℃，出水温度为25℃，冷却水的平均比热Cp=4.186 kj/ (kg · ℃)， 罐内采用竖式蛇管冷却，蛇管为水煤管，其规格为 53/60 (mm)，壁厚3mm，其导热系数λ=188 kj/ (M · h · ℃)，根据生产经验数据可

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取传热系数α1和α2分别为2.7×10 kj/(M· h · ℃)和 1.45×10kj/(M· h · ℃)，

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另外管壁水垢层的热阻取 1/16750 M· h · ℃/kj，试求发酵罐冷却面积、竖式蛇管总长度和冷却水耗量。

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