工程部值班宿舍管理办法

工程部值班宿舍管理办法

一、 保持宿舍的整洁卫生，勤开窗，室内物品摆放整齐。 二、 加强安全意识，保管好自己的财物，防火、防盗。 三、 严格按照作息时间休息。

四、遵守公共道德，不大声喧哗影响他人休息，不擅自使用他人床铺，不随意拿取别人的用品。

五、 每周按轮值表，负责宿舍卫生工作。 六、 未经允许，不准将外来人员留宿。 七、 每位员工做到节约用水电，随手关灯。

八、 不得私拉乱接电线，严禁使用电炉、电热器、电热毯、热得快等用具。违反规定的每次罚款50元并对用具予以没收。

工程管理部 2012.3.16

食堂卫生检查制度

为保证食品卫生，保障员工身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生检查制度：

一、建立食品卫生管理领导小组，食品卫生有专人管理和负责。 二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。 三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。 四、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

五、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”

六、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

七、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。

八、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。 九、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。 十、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。

十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。 十、要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。