石阡苔茶系列培训课件制作项目计划书

石阡苔茶系列培训课件制作项目计划书

一、 项目简介 1、 项目名称

石阡苔茶系列培训课件制作 2、 项目建设规模

课件包含苔茶育苗、幼龄苔茶元管理、苔茶采摘及加工、苔茶茶艺介绍。

3、 总投资及资金来源 项目总投资9.8万元， 4、 项目实施单位

中共石阡县委组织部远教中心 二、 项目基本情况

1、 全县苔茶种植基本情况

（1）石阡苔茶特性

石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等

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有益物质。

（2）石阡苔茶发展的背景

茶叶和咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料，是世界上消费人群最多的饮料之一，茶业必将成为２１世纪最有发展前景的产业之一。科学研究证明，茶叶（特别是中国绿茶）富含人体有益的氨基酸、维生素和微量元素等，对保健美容有明显的独特功效。随着人们对高质量生活要求的提高，茶叶以其健康、天然、文化以及时尚的非凡魅力，正受到全球越来越多消费者的青睐。中国是世界公认的茶叶的故乡。自数千年前茶叶在中国被发现以来，从药用到饮用，从蒸青饼茶发展到现今的多种茶类，中国制茶技术的极大进步、茶叶品种的极大开发、茶文化的极大繁荣及饮茶人数的急剧增加，都堪称世界之最。

石阡苔茶生产有着1300多年历史悠久，石阡旧志记载：“城南五十里之包溪，大地方一带，产茶最丰富，岁约十余万斤，东贩湖南长沙，北贩四川酉阳，近有到贵阳出售。”《贵州通志》载：“石阡茶、湄潭尖茶皆为贡品”。据唐代茶圣陆羽所著《茶经》记载：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州（即今贵州岑巩、遵义、德江、石阡）……十一州，往往得之，其味极佳。”清朝乾隆年间，石阡县坪山乡的茶叶在纳贡进入清皇室，得到皇帝及大臣们的交口赞誉，将此茶列为每年纳贡的必备之贡品，因此石阡坪山乃有了“贡茶之乡”的美誉。

上世纪50年代，石阡苔茶得到了较快的发展，茶园面积曾一度超过万亩。1958年与湄潭一道成为贵州被国务院表彰的2

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个茶叶生产先进县，周恩来总理为出席表彰会的五德镇新华村亲笔题写了“茶叶生产、前途无量”的锦旗，鼓励该村继续抓好茶叶生产。

（3）石阡苔茶发展概况及有关规划

长期以来，苔茶一直是石阡县久经不衰的传统产业。在全县农业和农村经济中占有重要地位，是农民增收的主要产业。2003年8月份以来，县委、政府抓住国家实施西部大开发的机遇，把退耕还林政策与产业结构调整紧密结合起来，大力发展苔茶生产，并取得较大成效。为了使我县苔茶生产健康、有序的发展，促进苔茶产业化经营，提高苔茶产业发展的组织化程度，促进农民增收、企业增效、财政增长。2010年底，石阡县茶园种植面积21万亩（其中采摘面积68015 亩），2007年全县茶叶产量3360吨。

根据贵州省、铜仁地区、石阡县党政有关精神，石阡县编制了《石阡县生态茶产业发展规划(2008---2020年)》，明确了发展方针目标：

以市场为导向，以科技为支撑，大力发展无公害茶叶绿色食品茶叶和有机茶叶。稳定面积，提高单产，主攻质量，突出效益。实施品牌战略，拓展国内外市场，积极推进公司＋基地＋农户产业化经营模式，扶持茶叶产业化龙头企业，培育农民茶叶合作经济组织，把我县建成全省乃至全国重要的名优绿茶生产基地县之一。2020年全县茶园总面积达到32万亩。

2007年，我省提出优先发展18个茶叶重点县。湄潭、凤

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冈、都匀、石阡、黎平等列入其中。石阡县提出了“人均一亩茶，户户奔小康”的口号。从2006年开始，该县加大投入，每年以5万多亩的规模扩大茶叶栽种面积，优惠的政策还吸引了很多外出打工的农民返乡种茶。

石阡苔茶发展具有很好的发展前景和巨大潜力。为保证我县苔茶产业迅速发展，迫切需要制作一系列苔茶教学课件，服务我县苔茶在种植、茶园管理、加工等方面一系列的培训课件，以提高我县苔茶种植水平、茶园管理、苔茶加工水平。创立品牌，促进茶叶销售，以带动茶叶产业迅速发展，为实现2020年全县茶园总面积达到32万亩，建成全省乃至全国重要的名优绿茶生产基地县之一的目标服务。为此，中共石阡县委组织部远教中心提出了制作石阡苔茶系列培训课件制作项目的设想。

2、 项目概况

（1） 项目建设时限及完成单位

课件制作历时一年半，由中共石阡县委组织部远教中心、县茶办和县文体广电旅游局共同完成。

（2） 项目建设与目标

以石阡仡佬族语言和国语两种语言制作课件，课件分四集制作完成，包含苔茶育苗及移栽、茶园的管理、苔茶加工工艺、苔茶茶艺。制作后将课件复制下发到全县10万种植户手中，服务种植户学习，同时上报地、省中心资源库。

三、 项目编制依据

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