营养美味美轮美奂的月饼餐

营养美味美轮美奂的月饼餐

虽然长假已经结束，但是不少豆亲却依然为家里剩下的月饼犯难：送亲友明显已经错过最佳时间；自己留着吃实在是觉得有点腻；丢了吧~无论贵重与否的月饼当垃圾既不文明又觉得可惜。笔者在这里提供几条“剩下的月饼怎么吃”的心得。

今天就和好豆君一起围观剩月饼的“重新再造”，改头换面的月饼君你还认识吗？尝尝看，保证惊呆小伙伴！

1、烙月饼

专家点评：烙月饼增加了月饼的营养，保持了月饼的味道，

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降低了甜腻的口感，而且便于操作，重要的是要注意把握住火候，以免影响营养。

切碎月饼，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼。

2、炸月饼

专家点评：豆沙、枣泥等软馅类的月饼比较适合这种做法，蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太过油腻。这种做法的月饼虽然皮酥可口，但毕竟是油炸食品，一次吃上一两片即可。

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把月饼先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至油量的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。

3、炒月饼

专家点评：肉馅类月饼比较适用于这种做法。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。

将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即

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成。

4、月饼寿司

专家点评：这种月饼特点是松软清爽，既有月饼的美味，又不失寿司的可口。尤其巧妙的是，月饼甜腻的“缺点”，这里变成了点缀美味的优点！但是值得提醒大家的是，如今已经是秋季，月饼寿司要趁热吃，以免引起胃肠不适。

主要材料是紫菜、寿司米、切条的月饼、黄瓜条等，配料是醋、盐。具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

5、香菜拌月饼

专家点评：香菜性温味甘，能健胃消食，作为凉拌月饼的配菜比较适合，如果配合菜粥食用，更加健康。这种做法口味容易偏咸，高血压患者要少吃。

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