大学生主题餐厅创业计划书

使用客户管理信息系统对顾客进行分析并对各种促销计划予以通知，利用节假日进行促销打折，针对商务宴请和朋 友聚会的折扣等等。

5.广告策略：网络宣传、电视广告、报纸、传单、电台广播、行业杂志、行业展会、交流会和酒会，定期举办宣传讲座，店内广告等。 投资明细与回报 投资明细 总投资110万

1本餐厅总面积560平方米，月租100元/月。交6压1.合计39.2万 2装修预计25万 3厨房设备5-6万 4店内设施及餐具等10万 5杂费1万

6人员工资，厨房采用包厨3万，服务员2.5万 7店内原材料采购及预留流动资金3万 8宣传费用：媒体，印刷品10万 投资回报

本餐厅总面积560平方米，就餐盈利面积约300-350平方米。

牢笼包间：2人间4-6人间10人间

散台：8个

人以上100同时就餐人数可达

每天番台率保守估计1.5。合计每天上桌数预估40桌，人数150人上。

150*50*30=22.5万/月=270万/年 毛利润55%，纯利润控制到30%以上。

年收益率80%以上，力争做到年收益超过100%。 酒吧利润暂不预估，酒吧酒水300%利润，小吃、水果拼盘200%利润。 合作方式

1入股形式：每股1.5万元，按股份分红。

2借贷集资方式：投资额按每月4%提现，周期为1年，到期返还全部本金，年合计红利48% 风险控制

为了保证餐厅财产免于遭受灾难性的损失或在损失后取得经济补偿和为达到上述两个目的所带来的费用，风险管理是本餐厅的整理个管理中至关重要的一环。我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能做到以下几点来分散和避免风险：

1.建立自身良好的信誉，创造良好的借贷条件，与投资个人建立良好的信贷关系，为餐厅的资金提供保证; 2.做好人员的培训，关心员工发展，储备各级管理人员，

为餐厅做好适当的人力资源储备;

聘请有自身经验的业内人士担当餐厅管理者和厨房3. 管理人员，随时关注行业动态，扑捉行业信息，及时了解行业趋势;

4.从管理层中选配合适人员建立领导班子，在一些重大决策的问题上集体决议，尽最大可能避免决策失误和方向错误;

5.积极不间断研发新型菜品和主打菜品，不断满足顾客新鲜口味的需要，在创新中不断完善，保证本餐厅可持续发展; 6.树立和巩固餐厅品牌，不盲目跟风，不打价格战，做成独树一帜的自有品牌，在各个领域实行差异化策略，形成独特的风格和餐厅文化，从而区别于其他餐厅;

8.对整个行业做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，为定价策略的制定打好基础，避免失误;

9.当餐厅发展达到一定规模后，将建立起风险管理信息系统，更好的控制风险，使餐厅能够稳步地向战略目标前进。我们面前的商业机会对我们非常有意义，如果我们能做到以上风险控制工作，我们就有机会将我们的思想付诸行动，将我们的餐厅在市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势!