22种风味饭的做法

(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。

(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。

(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。

16.青豆桂花饭

材料：

青豆仁1杯白米2杯水2杯

调味料A：

香油2小匙盐2小匙酒1大匙

调味料B：

糖1/2大匙桂花酱1/3大匙

做法：

(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。

(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。

(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。

17.鸡蛋拌虾仁黄金炒饭

材料：

米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。

调味料：

葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。

做法：

1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。

2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入

虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。

18.玻璃肉饭

材料：

糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个。

调味料：

盐适量，鸡精少许。

做法：