加盟店管理手册全套 - 图文

第二章、 （ ）品牌运营部组织架构图

第九条. 配置原则：

一、 管理范围相对集中（路线车次便捷）的下属门店分为一个区。

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二、 加盟店中心管理负责人属于副总级，管辖区域经理5-10名。 三、 区域经理管辖督导专员5-10名。 四、 督导专员管辖店面5-10家。

五、 店面较多区域内，管理人员增加则相应增加。

六、 建议：北京建议市区所辖不设置督导专员岗位；工作由直营店管辖。 七、 管理范围相对集中的城市，如直辖市其所辖门店超过规定编制不增

加区域经理。

八、 此编制适用于目前合作店规范期阶段性编制， 正常情况下管辖区

域和数量将有变动，另行规定。

第三章、 主要职能和质量目标

第十条. 主要职能：加盟合作店合作方签约后门店筹建工作。确保门店与

总部之间追踪、讯息收发、传递及执行；使门店与总部、加工厂间三角平衡得以维持。使用的方法包括文件传递、聚会、对话二人双向沟通等。 一、 区域所辖加盟合作店管理 1. 档案资料管理； 2. 文件管理； 3. 督导检查管理； 4. 质量管理手册监督 二、 质量目标

对本部门的服务质量和产品质量进行检查与考评，确保质量管理手

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册在本部门的正常运行，落实本部门的质量目标。

第四章、 加盟合作店运营管理流程

第十一条. 各运营事项由运营经理向营运部总监汇报。以下各项文件经营运

部总监审核后交由总经理审批。

一、 所有文件传输直接由区域指定人员传输到相应部门经理︰

1. 运营部︰服装和瓷器的采购申请、设备维修申请及区域自行检查结果等运营事项。

2. 新品部︰新品推广、锅底管理、出品管理等相关事项。 3. 所有报损及预算外申请按财务部相关流程执行。

二、 各区域门店如被政府下整改通知、处罚或被员工及客人投诉到相关政府部门，须第一时间通知总经理或运营总监。 三、 每月召开经营分析及财务分析会各一次。

1. 下发会议通知,内容包括参会人员、议题等。 2. 会议结束后整理会议纪要并下发参会人员。 3. 会议其它要求参照原会议制度。

四、 需要制定相应的规章制度时，必须在起草完毕后交由总经理审核、审批方可下发。

五、 其它具体管理制度流程按各部门要求进行申报和审批。

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第五章、 签约后运营部工作流程（图1）

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