全聚德股份有限公司市场开发管理手册（二）

全聚德烤鸭股份有限公司连锁 经营市场开发管理手册（二）

（讨论稿）

北大纵横管理咨询公司 二○○二年十二月

北 大 纵 横 机密

目 录

第一章 总则 .......................................................................................... 1 第二章 连锁开发的组织及管理 .......................................................... 3 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节

连锁开发组织及职责划分 ................................................... 3 连锁开发计划管理 ............................................................... 5 连锁开发信息管理 ............................................................... 9 连锁开发合同管理 ............................................................. 13 连锁开发人员管理 ............................................................. 14 连锁开发部日常管理 ......................................................... 16 连锁开发管理的表单 ......................................................... 19

第三章 加盟招募 ................................................................................ 20 第一节 第二节 第三节 第四节

目的及部门职责 ................................................................. 20 加盟招募流程 ..................................................................... 21 加盟招募作业内容及注意事项 ......................................... 22 加盟招募表单 ..................................................................... 27

第四章 连锁开发加盟商评估 ............................................................ 28 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节

加盟商评估原则 ................................................................. 28 加盟商评价指标 ................................................................. 28 加盟商评价流程 ................................................................. 30 加盟商评价委员会 ............................................................. 31 加盟评分结果的使用 ......................................................... 31 加盟商评分指标体系修正 ................................................. 31 加盟商评分表 ..................................................................... 32

第五章 连锁开发选址 ........................................................................ 36 第八节

选址评估原则 ..................................................................... 36

北 大 纵 横 机密

第九节 第十节 选址评价指标 ..................................................................... 37 选址评价流程 ..................................................................... 38

第十一节 第十二节 第十三节 第十四节 第十五节

选址评价委员会 ........................................................... 39 选址评分结果的使用 ................................................... 40 选址评分指标体系修正 ............................................... 41 选址评分表 ................................................................... 42 选址评分标准 ............................................................... 44

北 大 纵 横 机密

第一章 总则

第一条

目的

（一）明确连锁开发管理流程、作业原则和标准、管理制度。 （二）明确连锁加盟招募流程、作业原则和标准、管理制度。 （三）明确连锁开发过程中各部门职责协作关系。

第二条

使用对象和使用范围

（一）使用对象：连锁开发部的开发人员、营建工程部营建人员；营运管理部连锁企业管理人员和公关销售人员；连锁店经理。

（二）使用范围：加盟总部内部

第三条

手册的管理

（一）由研发部负责组织，开发部负责制定及日常修订；

（二）研发部审核后，报总部总经理批准，由研发部发布实施，并由研发部负责解释。

第四条

使用规定

（一）手册由研发部负责发放和回收，并进行编号登记管理。

（二）手册为内部文件，只有特定的对象才能查阅，手册使用人员应与企业签订保密协议，工作调整后，手册应收回。

第五条

手册的更新

（一）年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。

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