月桂酸

月桂酸

月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。

月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。 目录

1晶体学解释

2基本信息

3编号系统

4化学性质

5物性数据

6毒理学数据

7生态学数据

8分子结构数据

9计算化学数据

10性质与稳定性

11贮存方法

12制备方法

13用途

14月桂酸可阻断艾滋病毒

15下游产品

晶体学解释 肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基因，亲水。尾部是碳氢链，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。 低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一系列液晶相形成。立方相和六角相相继出现随着浓度增加。 2基本信息

1.中文名称:月桂酸 2.中文别名:十二酸 3.英文名称:Lauric acid

4.英文别名:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric)

5.分子式：C12H24O2

[1]

结构式

6.结构式： CH3(CH2)10COOH 7.分子量：200.32

3编号系统

CAS号：143-07-7 MDL号：MFCD00002736 EINECS号：205-582-1 RTECS号：OE9800000 BRN号：1099477 PubChem号：24896407

4化学性质

常温常压下稳定。禁配物:碱、氧化剂、还原剂。无色针状晶体。 溶于甲醇,微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。与浓硫酸起硫酸化作用,遇强碱无化学作用。 5物性数据

1. 性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。 2. 密度（g/mL,50℃）：0.8830

3. 饱和蒸气压（kPa,121ºC）：0.133 4. 熔点（ºC）：44

5. 沸点（ºC,常压）：299ºC 6. 闪点（ºC）：>110 ºC

7. 折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）

8. 溶解性：不溶于水可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于丙酮和石油醚。 9. 常温折射率（n25）：1.430450 10. 相对密度（25℃，4℃）：0.867550 11. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-7510.11 12. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-641.95 13. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-7414.0 14. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-738.1 15. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-7377.48 16. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-774.58

6毒理学数据

[2]

1、急性毒性：大鼠经口LD50：12 g/kg；小鼠静脉LC50：131 mg/kg。 2、慢性毒性/致癌性：小鼠经皮TCLo：108 gm/kg/15W-I 对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃肠不适。 7生态学数据

其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

8分子结构数据

1、 摩尔折射率：59.20 2、 摩尔体积（m3/mol）：221.2 3、 等张比容（90.2K）：531.3 4、 表面张力（dyne/cm）：33.2 5、 极化率（10-24cm3）：23.47

9计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4.2 2、 氢键供体数量：1 3、 氢键受体数量：2 4、 可旋转化学键数量：10

5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3 6、 重原子数量：14 7、 表面电荷：0 8、 复杂度：132 9、 同位素原子数量：0 10、 确定原子立构中心数量：0 11、 不确定原子立构中心数量：0 12、 确定化学键立构中心数量：0 13、 不确定化学键立构中心数量：0 14、 共价键单元数量：1

10性质与稳定性

1.常温常压下稳定。禁配物：碱、氧化剂、还原剂。