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做饺子皮的方法

饺子是我们比较喜欢吃的食物之一，因为饺子的味道多种多样，关键在于我们下的肉馅里面。然而，我们都知道想要吃到美味的饺子，还需要一个很关键的步骤，那就是如何制作饺子皮，这是很多朋友非常担忧的，饺子皮的好坏对我们做出来的饺子有很大的影响，所以这是我们学习的关键。

在生活中，如果我们想要吃到美味的食物，就需要付出一点努力，吃饺子也是一样的，只有我们学会了饺子皮的制作和肉馅的搭配，才能够让我们的饺子变得有声有色，味道更佳。 饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。 步骤/方法

1.和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

2.醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

3.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

4.揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。 5.用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

6.将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小

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即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

7.切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

8.压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

9.工具：擀面杖、蓖子(竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。 可以的，很多地方的减肥食谱都是圣女果和黄瓜，但是不能吃其他带油荤的东西。

如果我们学会了饺子皮的制作，就可以在平时想要吃饺子就吃饺子，不会对我们做饺子造成困扰。对于饺子这种食物，北方人在过年都会吃，吃饺子意味着团团圆圆，所以对北方的朋友来说，你们应该要对饺子皮的制作方法有一定的了解。