五星级酒店开业庆典具体操作方案

负责人：刘方 完成时间：12月1日 (五)演出：由集团及营销部联系专业演出人员在宴会期间穿插演出。

操作人：王少纯 完成时间：11月20日 （六）宴会的过程：整个上菜过程分为三部份

1、开场：聘请专业的时装模特上第一道菜，统一服装，可设立两个身着民族服装的儿童手捧鲜花带领众模特出场，鲜花献给有关领导。

2、宴会进行中：穿插儿童手持写有祝福话语的牌子，伴随欢快的背景音乐绕场穿行。

3、着特色服装的模特手持冷焰火带队，身后由身着酒店各个岗位服装的时装模特为来宾奉献餐尾甜品。（背景音乐为友谊地久天长）

（七）其它：工作人员，司机凭餐券用餐统一为西式自助餐 地点：西餐厅

标准：50元/人（成本价，含啤酒、大可乐、大雪碧等） 九、展板、背景板及指示牌的制作及布臵

1、展板摆放位臵：自动扶梯二楼出口左拐弯处可摆放介绍东胜发展历史的立式展板（0.6米×2米）5－8块，由东胜集团 负责制作安装。11月27日前准备好。

负责人： 完成时间：11月27日 2、背景板二块

⑴东胜厅：尺寸 6.75米×3.75米 ⑵海天厅：尺寸 6米×3米 负责人：王少纯、何永劲

完成时间:11月24日产生初稿，交集团、酒店领导审议。11月26日

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定稿，由广告公司制作安装。

3、指示牌

① 标示：贵宾签到处、礼品接收处、礼品发放处、司机餐收取处、司机休息处、贵宾休息厅、吸烟室（大堂、三楼各一处）

三种方式：Ⅰ放臵在餐桌上的三角塑料框

Ⅱ小方形指示牌 Ⅲ大型指示牌

②指示牌

“庆典午宴”“庆典酒会”放于大堂，加箭头指向自动扶梯。 “卫生间”大堂内三层楼各放臵一块，加箭头。

所有标示、指示牌均由何永劲设计，并附具体摆放位臵图。11月28日前完成，由餐饮办公室负责打印、安装摆放。

4、除背景板外场地装饰布臵由餐饮接待组负责，公关宣传组配合，要求体现热烈、喜庆的庆典主题。11月20日出方案，11月30日上午12：00布臵结束。

负责人：刘方 完成时间:11月30日 十、嘉宾及记者住宿安排（包含午休）

1、由王安风负责与东胜集团协调、了解庆典前夜（11月30日）需入住贵宾及记者的资料，填写下表转至市场营销部肖凤平处预订房间，完成时间为11月29日下午5点前。

2、由市场营销部下达免费房订房单11月30日中午前完成，完成人：肖凤平。

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3、前台部、客房部按接待规格规定实施接待计划。 贵 宾及记者 单 位 职 务 要 求 房 型 在 店 日 期（含午休） 有 无 鲜 花 水 果 姓 名 4、医务室设在××号房间，医生×××，电话: 内部电话： 十一、嘉宾及记者接待

为了更好地作好庆典接待服务工作，由××负责组织，具体情况如下： 嘉宾或记者到达时间 联系电话 姓名 住宿房号 负责人 备注 十二、摄影、摄像、宣传报道（总负责人：王安风、王少纯）

(一)、工作定位：全方位记录庆典全过程，适度宣传报道，让油城人民全面了解XX酒店。 (二)、工作项目： 1、 摄影

(1) 嘉宾与领导合影，领导与员工合影(集体照) 时间：

地点：东胜大厦西侧广场

对象：参加庆典的嘉宾 具体人数(待定) 摄影师(外请)：

摄影形式：①集体大合影 ②领导合影

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(2) 宴会酒会摄影 时间： 地点： (3)、随机摄影 时间： 地点： 2、 录像

(1)、全过程录像，资料留存 时间： 地点： 录像：

(2)、庆典现场、宴会、酒会摄影、摄像、新闻报道 时间： 地点： 承办： 十三、庆典预算 主要事项及内容 《东营日报》 《胜利日报》 《鲁中晨报》 《齐鲁晚报》 XX酒店市场营销部

形式或数量 费用(元) 负责部门 公关宣 传组 备注 整版套红 小整版套红 半版套红 30000 30000 15000 25000 第 12 页

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