生物化学习题集

生物化学习题集

蛋白质化学

一、选择题

1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )

A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )

A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转

C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )

A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是：( )

A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )

A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是由于（ ）

A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、必需氨基酸是对（ ）而言的。

A、植物 B、动物 C、动物和植物 D、人和动物 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）

A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型

10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ）

A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 11、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（ ） A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）

A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（ ）

A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ）

A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小

15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）

A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐

二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。（ ） 2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。（ ） 3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。（ ）

4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（ ）

5、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。（ ）

6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。（ ） 7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分 子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（ ）

8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。（ ） 9、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。（ ） 10、从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。（ ） 11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。（ ） 12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（ ） 13、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。（ ） 三、问答题和计算题：

1、 为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？

2、试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同，它们对多肽链二级结构的形成有何影响？

3、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？

4、试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。 5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。 6、聚赖氨酸（poly Lys）在pH7时呈无规则线团，在pH10时则呈α-螺旋；聚谷氨酸（poly Glu）在pH7时呈无规则线团，在pH4时则呈α-螺旋，为什么？

7、多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更有利于α-螺旋的形成，为什么？ 8、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是?-螺旋，而另一些节段是?-折叠。该蛋白质的分子量为240 000，其分子长5.06?10-5,求分子中?-螺旋和?-折叠的百分率.(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120,每个氨基酸残基在?-螺旋中的长度0.15nm ，在?-折叠中的长度为0.36nm)。

四、名词解释

等电点（pI） 肽键和肽链 肽平面及二面角 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 分子病 盐析法

酶

一、选择题

1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是：( )

A、形变底物与酶产生不可逆结合 B、酶与未形变底物形成复合物

C、酶的活性部位为底物所饱和 D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 2、米氏常数Km是一个用来度量( )

A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 3、酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够：( )

A. 提高反应所需活化能 B、降低反应所需活化能 C、促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小 4、辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为( ) A、紧 B、松 C、专一 5、下列关于辅基的叙述哪项是正确的？( )

A、是一种结合蛋白质 B、只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递 C、与酶蛋白的结合比较疏松 D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 6、酶促反应中决定酶专一性的部分是( )

A、酶蛋白 B、底物 C、辅酶或辅基 D、催化基团 7、重金属Hg、Ag是一类( )

A、竞争性抑制剂 B、不可逆抑制剂 C、非竞争性抑制剂 D、反竞争性抑制剂 8、全酶是指什么？( )

A、酶的辅助因子以外的部分 B、酶的无活性前体 C、一种酶一抑制剂复合物 D、

一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白、辅助因子各种成分。 9、根据米氏方程，有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是( ) A、当[s]< < Km时，V与[s]成正比； B、当[s]＝Km时，V＝1/2Vmax

C、当[s] > >Km时，反应速度与底物浓度无关。

D、当[s]=2/3Km时，V=25％Vmax

10、已知某酶的Km值为0.05mol.L，?要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为多少？（ ）

A、0.2mol.L-1 B、0.4mol.L-1 C、0.1mol.L-1 D、0.05mol.L-1 11、某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（ ） A、S1：Km＝5×10-5M B、S2：Km＝1×10-5M

C、S3：Km＝10×10M D、S4：Km＝0.1×10M 12、酶促反应速度为其最大反应速度的80％时，Km等于( )

A、[S] B、1/2[S] C、1/4[S] D、0.4[S] 13、下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？( )

A、催化效率高 B、专一性强

C、作用条件温和 D、都有辅因子参与催化反应

-5

-5

-1

14、酶具有高度催化能力的原因是( )

A、酶能降低反应的活化能 B、酶能催化热力学上不能进行的反应

C、酶能改变化学反应的平衡点 D、酶能提高反应物分子的活化能 15、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：（ ） A、Vmax不变，Km增大 B、Vmax不变，Km减小 C、Vmax增大，Km不变 D、Vmax减小，Km不变 16、目前公认的酶与底物结合的学说是（ ）

A、活性中心说 B、诱导契合学说 C、锁匙学说 D、中间产物学说 17、变构酶是一种（ ）

A、单体酶 B、寡聚酶 C、多酶复合体 D、米氏酶 18、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（ ）

A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、糖蛋白 19、下列关于酶活性中心的叙述正确的的。（ ）

A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有辅酶 C、酶的活性中心都含有金属离子 D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。 20、乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。?假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（ ）

A、两种 B、三种 C、四种 D、五种 21、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（ ）

A、反馈抑制 B、非竞争性抑制 C、竞争性抑制 D、底物抑制 22、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如：( ) A、辅酶A含尼克酰胺 B、FAD含有吡哆醛 C、NAD含有尼克酰胺 D、脱羧辅酶含生物素 23、NAD+在酶促反应中转移( )

A、氨基 B、氢原子 C、氧原子 D、羧基 24、NAD或NADP中含有哪一种维生素？（ ）

A、尼克酸 B、尼克酰胺 C、吡哆醛 D、吡哆胺 25、辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是 ( )

A、传递氢 B、传递二碳基团 C、传递一碳基因 D、传递氨基 26、生物素是下列哪一个酶的辅酶？（ ）

A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脱氢酶系 D、丙酮酸羧化酶 27、下列哪一种维生素能被氨基喋呤和氨甲喋呤所拮抗？（ ）

A、维生素B6 B、核黄素 C、叶酸 D、泛酸 28、酶原是酶的 前体（ ）

A、有活性 B、无活性 C、提高活性 D、降低活性

二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（ ） 2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ ）

3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（ ） 4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。（ ）

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