保靖黄金茶茶园管理技术

主要起着改善和调节土壤物理、化学和生物性状的作用。合理的耕作可以疏松土壤，促进土壤微生物活动，加速土壤熟化，促进茶树根系的更新和生长。

① 浅耕。茶园行间浅耕是指深度不超过15cm的耕作，它的主要作用是破除土壤板结，改善土壤的通气和透水状况，消灭茶园杂草。名优茶生产中，由于采摘频繁，行间表层土壤极易被踏实，影响土壤的透水和透气性能，需要及时进行浅耕以疏松土壤，一般可结合追肥进行。对于茶园覆盖度低，行间容易滋生杂草的茶园，则要及时地铲除杂草，以减少杂草对土壤水分和养分的消耗。除草时应力求把杂草全面埋入土壤。

② 深耕。茶园行间深耕深度一般都在15cm以上。由于深度较深，对土壤的作用也就强于浅耕，但深耕对茶树根系的损伤较多，所以技术要求较高。对于投产后的名优茶园，整个茶行间都有茶树根系的分布，在进行深耕时应努力争取少损伤根系。要选择适当的耕作深度、宽度和时期。一般而言，成龄投产茶园的深耕深度不要超过30cm，宽度以40—50cm为宜，不要太靠近茶树根颈部位。进行时期应选择在全年茶季结束时进行，此时进行深耕对茶树断根的再生恢复有利。深翻应在9月至10月下旬前完成。在生产上，成龄茶园深耕都与施用基肥相结合，很少单独进行。

③ 土壤改良。目前，生产名优茶的茶园有很大一部分土层浅薄，严重阻碍茶树根系向下生长，使根系只能在表层内横向伸展，造成根系生长不良，严重影响对养分和水分的吸收，在干旱时极易受害，而在雨天时又易发生积水产生涝灾，极不利于茶叶产量和品质的提高。对于这类土壤必须进行深耕，打破硬塥层，同时可结合大量施用有机肥。对于那些土层浅薄或上层土壤被侵蚀流失的茶园，则应进行深耕改土，加培客土，并做好水土保持。 （2）适时覆盖茶园

茶树在生长发育过程中，虽然对温湿等不利气象条件有一定的抗衡能力，但当超过一定限度后，就会产生危害，轻则降低茶叶产量和品质，重则造成茶树死亡。我省虽然气候温和，雨量充沛，但冬有寒潮，夏有伏旱，对茶叶生产，特别是名优绿茶生产具有严重影响。因此，冬季防寒，夏季抗旱是茶树树冠护理不可忽视的环节。近年来，茶园铺草和覆盖遮阳网已成为提高名优绿茶产量、质量和经济效益的有效措施。

土壤铺草覆盖。茶园铺草是一种简单易行效果良好的茶园土壤管理技术措施，能改良土壤理化性状，提高土壤肥力。

a、保蓄土壤水分，减少土壤水分蒸发，防止水土流失。茶园铺草可减轻自然和人为因素对茶园土壤的破坏作用，使土壤表层在较长时间内保持疏松。降雨时可滞留雨水，促使水分渗入土体，减轻雨水对土壤的冲刷程度，减少地表径流，防止土壤流失。覆盖还可降低土壤水分蒸发强度，从而保蓄较多的土壤水分，减轻干旱对茶树生长和产量及品质的不利影响。有关试验表明，茶园铺草可提高土壤含水量3%—5%。

b、增加土壤有机质和养分的供应能力。茶园覆盖草料含有较多的有机质，有利于土壤有机质的积累，使铺草后土壤有机质和腐殖质增加。同时，草料中还含有各种养分，经过分解后充入土壤的养分库，提高土壤的养分供应能力，铺草还能大大加强土壤微生物的活动。

c、调节土壤温度。茶园铺草覆盖具有调节土壤温度的作用。在冬季铺草减少土壤热量的散失，使土壤温度不致降得过低，从而利于茶树根系在冬季保持良好的状态及翌年春天茶树的萌动，利于提早名优茶的采摘时间。据研究，茶园铺草后冬季1月上旬，可使地表土温比未铺草的提高1.0—3.0℃，而在夏天可使地表温度降低4—8℃。

d、提高茶叶产量和品质。由于铺草具有上述的良好作用，能显著提高茶叶产量和品质。

茶园铺草用料来源非常广泛，如割取山野杂草、灌丛嫩柴、苔藓、蕨类植物，也可以利用稻草、麦秆、豆秸、油菜秆和绿肥等，还可以用麦壳、豆壳、菜籽壳和落叶、树皮、木屑等。行间铺草需要有一定的厚度，一般要有8—10cm以上，太薄影响效果。铺草的时期除了专门的目的外并无特殊要求，一般多在有草料的时候进行。但是如果是为了特殊的目的，则应选择铺草的适宜时机。以防旱为主时，就要在干旱季节开始之前，土壤水分比较充足的时候进行铺草。

4、加快中低产茶园及衰老茶树的更新改造

茶树因建园质量标准低，培管不当或经多年采摘，造成树体早衰，导致茶芽萌发力减弱，茶叶产、质趋劣。对于这些衰老、低产茶园，为了增产名优茶，应有计划地进行改造，重新培养骨干枝和树冠，以提高枝条输送养份、水分的能力和肥料的利用率。凡鸡爪枝严重、产量低的茶园应进行深修剪，修剪量一般都应在30 cm以上。凡骨干枝严重衰老的茶园，应进行台刈或重修剪；台刈茶园留桩5—10cm，重修剪茶园留桩30—40cm。台刈或重修剪一般在4月中下旬—5月上中旬之间进行；当年夏秋梢全部留养，并应适时追肥，做好防治病虫害工作。经过

这样改造的茶园，枝条生长高度普遍可达50—80cm，平均每根枝条有效功能叶在14片以上，叶片厚实浓绿，第二年单产即可超过改造前茶园，产值明显提高。

5、实施无公害化及多茶类优化组合生产 （1）多茶类优化组合生产

目前，我县许多地方只采一季春茶，产量低，效益没有充分发挥出来。而据多年实践表明，春茶早期生产高档名茶、中期及夏秋茶早期生产黄金红茶，其他时期花香型黄金茶，不仅采期可比原来提前，延长采期时间，而且由于多采勤采，十分有利于茶树生长，使采摘每一批次芽叶齐、匀、净、嫩度好，高中档比例增加，使每一批成品茶质量提升，提高附加值及效益，同时还可改善供求关系，扩大市场份额等。

实施多茶类优化组合生产，一是要选择适制的茶树品种，合理搭配栽培；二是逐步完善加工设备；三是根据市场的变化，调整和确定生产品种，从而适应市场需求，提高茶叶的经济效益。

6、合理运用机械化修剪与采摘技术

春季高中档名茶实施手采，夏秋茶采用机械化采摘，据实验可提高茶叶产量和工效，降低生产成本。机采茶园要求茶树蓬而平整，发芽整齐。名优茶园实施机采，一是应采取机剪与机采配套，秋末对茶园进行修剪，次年春季名茶结束后再及时修整蓬面，使茶树形成平整匀齐的采摘面，达到机采要求；二是加强茶园管理，除提高对病虫害防治能力及杂草的清除管理外，应着重加强肥培管理，增施肥料，以提高茶树萌芽能力和芽叶持嫩性，使蓬面抽出更密集的新梢；三是采摘适当提早或抬高采摘，从而保证鲜叶的质量等。