（浙江选考）2017版高考化学二轮复习专题训练19生命活动的物质基础

生命活动的物质基础

一、选择题

1．（2016·金华磐安二中）核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式是CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述中正确的是（ ） A．与葡萄糖互为同分异构体 C．可以与氯化铁溶液作用显色

B．可以与银氨溶液作用形成银镜 D．可以使紫色石蕊试液变红

解析 从提供的核糖的结构简式可知，该物质属于五碳糖，故与葡萄糖不是同分异构体，A选项错误；核糖结构中含有醛基，故能与银氨溶液反应，B选项正确；核糖结构中的羟基不是酚羟基，故C选项错误；醛类、醇类物质没有酸性，故D选项错误。 答案 B

2．（2016·嘉兴桐乡高级中学）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）

A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．浓硫酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硫酸和蛋白质发生了颜色反应

解析 A．蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物，牛油属于油脂是小分子有机化合物，故A错误；B.淀粉为多糖，水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故B正确；C.葡萄糖为五羟基醛，含有羟基、醛基，能发生氧化反应，但葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故C错误；D.皮肤组成重要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，浓硫酸具有脱水性，浓硫酸溅在皮肤上，使皮肤脱水发黑，故D错误。 答案 B

3．（2016·8月浙江温州选考模拟，16）下列说法不正确的是（ ） A．可用碘水鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液 B．油脂在碱性条件下水解的反应又叫皂化反应 C．纤维素属于糖类，是高分子化合物 D．医用酒精能使蛋白质变性，可用于医疗消毒

解析 碘水与淀粉溶液混合溶液变蓝，碘水分别与乙酸溶液和葡萄糖溶液混合时现象不明显，故无法鉴别。 答案 A

4．（2016·9月嘉兴选考测试，17）下列说法正确的是（ ）

A．在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性 B．油脂属于高分子化合物，是混合物

C．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物

D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu（OH）2悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀

解析 饱和Na2SO4使蛋白质盐析而非变性；油脂不是高分子化合物；D中稀硫酸为反应的催化剂，在淀粉水解后仍存在，可与Cu（OH）2反应，所以应先加碱中和H2SO4后检验产物。 答案 C

5．下列关于有机物结构、性质的说法正确的是（ ）

A．石油裂解的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量，石油催化裂化的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃

B．分子式为C3H7Cl的有机物有三种同分异构体

C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应 D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

解析 A．石油催化裂化的目的是提高汽油等轻质油的产量与质量，裂解的目的是得到小分子的烯烃，故A错误； B．分子式为C3H7Cl的有机物有CH3CH2CH2Cl、CH3CHClCH3 2种同分异构体，故B错误；C.甲烷可在光照条件下与氯气发生取代反应，苯可在催化作用下与溴发生取代反应，乙醇、乙酸可发生酯化反应，为取代反应，乙酸乙酯可发生水解反应，也为取代反应，故C正确；D.CuSO4为重金属盐，可使蛋白质变性，故D错误。 答案 C

6．（2016·嘉兴一中检测）下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是（ ）

解析 根据一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，水解原理是羰基接羟基，氨

基

接

氢

可

得

产

物

为

。

答案 D

7．（2016·浙江舟山中学）下列各组反应，实质都是取代反应的是（ ） A．苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，油脂的硬化

B．酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应 C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原

D．纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应，蛋白质水解

解析 A．苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，都是取代反应，油脂的硬化属于加成反应，反应类型不同，故A不选；B.酯的水解为取代反应，酯化反应属于取代反应，乙醇和氢卤酸反应为取代反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应生产乙醚为取代反应，反应类型相同，故选B；C.淀粉在硫酸存在下制葡萄糖属于取代反应，醛的氧化或还原属于氧化还原反应，反应类型不同，故C不选；D.纤维素水解为取代反应，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应为消去反应，蛋白质水解为取代反应，反应类型不同，故D不选。 答案 B

8．物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，不正确的是（ ）

A．乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后进行分液，获得较纯净的乙酸乙酯

B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓（NH4）2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质

C．油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂

D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

解析 A．乙酸可以和碳酸钠反应生成乙酸钠的水溶液，但是乙酸乙酯在饱和碳酸钠中的溶解度极小，也不溶于水，这样乙酸乙酯和醋酸钠溶液分层，可以采用分液法来分离，故A正确； B．饱和（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，不能发生变性，故B正确；C.油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能发生水解生成高级脂肪酸和甘油，故C错误；D.活性炭能吸附杂质，可用于提纯蔗糖，故D正确。 答案 C

9．（2016·浙江义乌中学期末）下列各组物质中，既不是同系物，又不是同分异构体的是（ ）

解析 A．结构不同，具有相同的分子式，

二者互为同分异构体，故A不选；B.乙酸和硬脂酸（C17H35COOH），二者都是饱和一元羧酸，其结构相似，分子组成上相差16个CH2，二者互为同系物，故B不选；C.苯甲酸含有一个羧

基，而含有两个羧基，二者结构不同，不属于同系物；二

者的分子式不同，不属于同分异构体，所以二者既不是同系物，也不是同分异构体，故C选；D.硝基乙烷C2H5NO2和氨基乙酸NH2CH2COOH，二者分子式相同，含有官能团不同，所以二者互为同分异构体，故D不选。