客房部运转手册（总）

（6） 将工作车推到规定的摆放位置。

（7） 工作车用后要及时清理，下班前准备好工作车。 9. 客房卫生整理标准 （1） 整体卫生标准

① 每天彻底整理一次，并按客房部规定和操作程序做小整理和开夜床服

务，保证客房卫生达标。

② 整理过的房间家具用具、客用物品摆放在规定位置、整齐、美观、使

用方便。

③ 整理过的房间检查时，卫生合格率100%，优质达标率80%以上。 （2） 客房设备卫生标准

① 门面清洁，门牌号码字迹清晰，无污迹、无灰尘，门吸、门镜、防盗 链清洁。房门所有设备无破损。

② 窗户、窗帘等无破损、清洁、无手印、无划痕。 ③ 墙面无污渍、房间四周踢脚板无污迹、无破损。 ④ 天花板平整无污迹，灯具、烟感器无灰尘。 ⑤ 地毯平整无破损、无褶皱、无污渍，边角无积尘。 ⑥ 家具下地面无杂物、无积尘。 ⑦ 灯具、开关座无污渍、灯泡无积尘。 ⑧ 家具用具无尘土、无手印、无污迹、无划痕。 （3） 客房用品卫生标准

① 纸用品表面清洁、无污渍、平整，店标朝上，笔表面清洁、不漏油，

各类宣传册平整清洁，各类书刊封面、2、内页平整清洁。

② 各类单据表面、内页平整清洁，购物袋内外清洁无污迹、店标清晰。 ③ 床上备用物品清洁无异味、无毛发。 ④ 茶杯、杯垫内外清洁明亮、无水迹。 （4） 客房卫生间整理标准

① 每天擦拭整理，保持清洁，各类用品按照标准配备，每天更换、洗涤，

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按规定消毒。

② 地面卫生洁净，地漏无赃物，无异味，下水通畅。 ③ 各类用品按标准整齐摆放在规定位置，无污迹、无破损。 ④ 水龙头开启自如，光亮无渍。

⑤ 卫生间通风良好，空气新鲜，温度适宜，水质符合国家生活用水卫生

标准。 10. 查房程序 （1） 检查卧室

① 房门是否完好、无响声、门锁灵活自如。 ② 按顺序检查所有电器及开关是否完好无损。

③ 壁柜门内外是否清洁，镜面无手印、灰尘，灯光亮灭自如，物品配备齐全，摆放规范。

④ 吧台茶具、杯具清洁无渍，物品配备齐全，摆放符合规范。 ⑤ 小冰箱内外是否清洁，饮料洋酒是否齐全。 ⑥ 行李柜内外清洁无尘、无划痕。

⑦ 写字台是否清洁，抽屉开关自如，服务指南内物品齐全，符合规格。 ⑧ 梳妆镜是否清洁。 ⑨ 电视机频道是否准确。

⑩ 室内垃圾桶内外清洁，垃圾袋是否更换。 ? 窗帘挂钩是否活动自如。

? 茶几、沙发是否清洁，物品摆放规范。 ? 床表是否平整并符合酒店标准要求。

? 床头柜上物品摆放是否符合要求，集控板开关是否正常，电话是否正常。

? 房内墙纸是否清洁无渍、无灰尘，空调是否使用正常，地毯是否清洁无斑迹、无杂物。 （2） 检查卫生间

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①面盆、台面是否清洁无死角，物品配备齐全，摆放规范。 ② 恭桶是否清洁，使用正常。

③ 浴缸及墙壁是否清洁无水迹、无毛发。 ④ 棉织品配备是否齐全，摆放规范。 ⑤ 浴帘是否清洁无渍。

⑥ 所有金属部件是否洁亮，无水迹。 ⑦ 垃圾桶内外是否清洁，垃圾袋是否更换。 ⑧ 卫生间门背面是否清洁无水迹，污垢。 ⑨ 地面是否清洁无毛发。

（3） 将检查出的问题记录在检查单上，并通知当事人马上予以改正。 （4） 抽取钥匙，环视房内、卫生间，关好房门。 11. 楼层清扫客房的流程及程序 客房清扫流程：

VIP—挂牌清洁房—住客房—长住房—走人房—空房 （1） 清扫房间的程序：

①查看工作表，了解客情。 ②做好准备工作，备齐客用物品。

③将工作车推到所要清扫的房间，按门铃后，轻敲三下门，自报身份“您

好，服务员”或“HOUSEKEEPING”，若房间内无人应答，便可开门，并记下进房时间。

④拉窗帘（纱），开窗户通风。

⑤撤脏的布草及垃圾，并注意检查是否有客人遗留物品。 ⑥按酒店规定标准铺床。

⑦擦尘—从房间的门框开始按顺序，由里向外，由上至下擦，（注意边角

处及底部要擦到）。

（2） 卫生间的清扫程序：

①开灯，开排风扇。

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②将防水脚垫放在卫生间门口以防地毯污染。 ③撤垃圾及脏“四巾”、脏杯具。

④按顺序刷洗浴缸、淋浴器、马桶、面盆。 ⑤将卫生间地面擦干净。

（3） 补充房间及卫生间各种配备物品（棉织品及客用品等）。 （4） 用吸尘器吸客房内的地毯，由里向外注意边角。 （5） 最后检查房间是否有无遗漏地方。 （6） 关灯、关窗户、关门，并记录出房时间。

注意：在清扫过程中严格执行开一间做一间关一间的开门制度。 12. 空房的清洁程序

（1） 把“清洁牌”挂在门框上。

（2） 用一湿一干的抹布擦拭家具（同住客房的清洁程序）。

（3） 卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。擦卫生间的浮尘（浴缸水龙4、头、花洒隔二三天应放水一次，并注意清洗抹干）。

（4） 检查房间规格、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫子，把空调调到适当位置。熄灯，取回“清洁牌”。 13. 客房小整理程序

目的是为体现酒店的服务水平，确保客人每次外出回到房间都有一个良好的印象。酒店通常为VIP客人提供此项服务。

（1） 更换卫生部用过的“四巾”，杯具。

（2） 刷洗客人用过的浴盆、淋浴器、马桶、面盆。 （3） 清倒垃圾和烟灰缸。

（4） 客人睡过的床铺要重新整理，铺好床罩。 （5） 复原家具，关闭柜门，拉回窗帘。 （6） 清捡地面杂物（如有污迹立即清洁）。 清点消费的酒水，并上报。 VIP客人使用过的香皂应予以更换。

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