茶知识

答：硒、锌、氟、铁、钒、镍、钴等。

192、茶叶具有抗辐射的功效，故将茶叶称为什么饮料？ 答：“原子时代”的饮料。 193、什么茶防癌效果最好？ 答：绿茶和乌龙茶。

194、第一个倡导为“茶为国饮”的是哪一位伟人？ 答：孙中山。

195、是谁推翻了“茶树产于印度”证明了中国的哪个地区是茶树的原产地和茶文化的发源地？

答：吴觉农，中国西南地区。

196、1980年7月，贵州晴隆县菁口乡首先发现了什么化石？有力地证明了茶树原产地在中国西南夜郎故地少数民族聚居地，目前存放在什么地方？

答：茶籽化石，存放在贵州茶叶研究所。

197、1982年中国佛教协会会长、著名诗人、书法家赵朴初先生，赴日本京都清水寺访问，该寺长老正逢茶寿，赵朴初先生以“茶”诗向长老拜寿。请说出该寺长老多少岁？为什么？

答：108岁，因茶字可折成廿与八十八，合为108。

198、乾隆85岁让位时，一位名臣不无惋惜地说：“国不可一日无君”，乾隆幽默地接对了一句什么话？

答：君不可一日无茶。 199、“雀舌”是什么意思？ 答：是指一芽两叶。

200、凤冈油茶的历史有多少年？

答：据考证，凤冈吃油茶的历史在350年左右。

201、凤冈油茶的基本制作程序是什么？

答：备料、打茶糕、熬油茶、敬客、吃茶、谢茶等六道程序。 202、科学饮茶常识中，对于健康的人来说饮茶有哪八忌？

答：一忌空腹大量饮茶；二忌饮太烫的茶；三忌饮太浓的茶；四忌饮闷泡时间太久的茶；五忌饭前大量饮茶；六忌茶水服药；七忌睡前大量饮茶：八忌饮劣质茶或变质茶。

203、唐刘贞亮提出茶饮十德是指哪十德？

答：以茶散郁气，以茶驱睡气、以茶除病气、以茶养生气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可行道、以茶可雅志。

204、在中国自古就有客来敬茶的民族共同礼仪。但不同民族的茶俗具有地方性和独特性，正所谓“千里不同风，百里不同俗”。请列举出我国12个民族茶俗？

答：（1）藏族酥油茶；（2）蒙古族的奶茶；（3）白族三道茶；（4）客家人喝功夫茶；（5）凤冈土家族的油茶汤；（6）维吾尔族的香茶；（7）基诺族的凉拌茶；（8）拉祜族的烤茶；（9）仡佬族的罐罐茶；（10）哈尼族的土锅茶；（11）傣族的竹筒茶；（12）回族的刮碗子茶。

205、“夜郎古甸”、“曲水流觞”石刻位于凤冈县何处？其中“夜郎古甸”为什么年代由何人所书？

答：“夜郎古甸”、“曲水流觞”石刻位于何坝乡长安桥附近，其中“夜郎古甸”于明万历丁亥年秋九月，为李见田将军书。

206、“万古徽猷”石刻位于凤冈县什么地方？是什么年代由谁人所书？ 答：王寨乡中华山，为清康熙初年天隐道崇禅师所书。

207、民间流传的凤冈县王寨乡中华山“梅花诗系”中，与茶有关的诗句是？ 答：湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎。万古徽猷高过石，梅花千树岁寒时。

209、《经验神方》一书在何处发现？书中共记载了多少个药方？其中，用茶入药的方子有多少个？

答：《经验神方》一书在凤冈太极洞被发现，书中共记载了336个药方，其中，用茶入药的方子有24个。

228、茶树按树型分为哪几类？ 答、分为乔木型、小乔木型、灌木型。 229、茶树按叶片大小可分为哪些品种？ 答：特大叶片种、大叶种、中叶种、小叶种。 230、茶树按发芽早晚可分为哪些品种？ 答：早生种、中生种、晚生种。

231、我县适宜种植的优良茶树品种有哪些？

答：福鼎大白茶、名山白毫、黄观音、黄金桂、龙井长叶等品种。 232、茶树的繁殖方法有哪两种？ 答：无性繁殖和有性繁殖。 233、什么是茶树的有性繁殖？

答：利用茶树的有性后代——种子进行繁殖，叫有性繁殖，又叫种子繁殖。 234、什么是茶树的无性繁殖？

答：利用茶树的营养器官，如：茎、叶、芽等进行扦插、压条、嫁接、分株等方法进行繁殖，使之成为一个能独立生活的植株，称无性繁殖，又叫营养繁殖。

235、有性繁殖与无性繁殖各有什么优点？

答：有性繁殖后代具有抗逆性强、适应性广、容易栽培的特点。繁殖方法简便，成本低，建园投资少，但也有后代变异性大、不易保持母树的优良性状，个体间经济性状杂，产量低的缺点。

无性繁殖的后代具有能够继承、保持母树的优良特征特性，个体间生长发育基本一致，产量高的优点。是当前发展、推广茶树良种的主要繁殖方法。

236、茶树种植的步骤是哪几步？

答、1、开挖种植沟；2、施底肥；3、移栽。 237、茶苗移栽的最佳时间是哪月？ 答：10月下旬—12月上旬。 241、茶园管理的主要内容是什么？ 答：除草、施肥、修剪、病虫害防治等。 242、幼龄茶园如何定型修剪？

答：当茶苗高度达到30厘米时要及时打顶芽定型，以后每长高15厘米打芽一次，最后茶蓬高度定型在70-80厘米之间，每年分别在秋末进行一次修剪。

243、什么是茶园整蓬修剪？

答：整蓬修剪是指成年茶树为了保护良好的采摘面和旺盛的生长势，进行的程度较轻的修剪。根据修剪程度和方法分为轻修剪和深修剪。

252、影响茶叶生长的主要因素是什么？ 答：温度、水分、空气、养份、光线。

253、茶汤的鲜淡度主要由什么化学物质决定的？ 答：氨基酸。

254、茶叶有哪几种贮藏方法？

答：抽气真空贮藏法，密封贮藏法，罐贮法，塑料贮藏法，低温冷藏法。 255、将茶叶放臵零下多少度，可完全防止茶叶陈化变质？ 答：零下20℃。

256、湿评茶叶内质有几项，其主要内容是什么？

答：共四项，分别是：先闻其香、察看汤色、品尝滋味、再看叶底。