食物在口腔里的变化教案

【教学目标】 科学概念：

1、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。

2、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。

过程与方法：

进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 情感、态度与价值观：

1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 【教学重点】

1、牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。 2、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

【教学难点】

能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

【教学准备】

为每位学生准备：观察牙齿记录纸1张、面包、甘蔗和各类食物、镜子。 教师准备：面包、甘蔗、镜子、PPT课件。 【教学过程】 （一）引入

师：上节课我们学习了《食物在体内的旅行》，谁来说说食物是怎样旅行的？ 学生自由回答

师：食物旅行的“第一站”在哪里？（口腔）

师：这节课我们就专门来研究《食物在口腔里的变化》。（板书课题：食物在口腔里的变化）

（二）观察食物在口腔中的变化过程：

1、师：怎样才能观察到食物在口腔里的变化过程？

师：接下来，我们就来观察食物在口腔里的变化。参照作业本上的活动记录，请学生静下心来，慢慢咀嚼一小块馒头，拿镜子观察，从食物形状和我们的感觉两个方面观察，说说你观察到了什么。

师：我们咀嚼了5次后拿镜子观察，然后做记录，然后咀嚼30次后再同样观察， 2、教师小结并让学生分组体验观察，请同学们拿出面包进行体验，并把观察的结果记录下来。（PPT展示“食物在口腔里的变化情况记录表”）

食物在口腔里的变化情况记录表 原有状态 咀嚼5次 食物的状态 （大和小、干和湿、软和硬） 3、汇报交流，实物投影展示：咀嚼5次、20次时食物的变化。（引导学生观察：食物有什么变化？——大变小，硬变软，干变湿。）

师：哪一小组来汇报下你们的观察结果？

生：一开始原有状态是干干的一整块，咀嚼5次后食物咀嚼成碎片，咀嚼20次后粘成一团，湿湿的。

师：你们是否同意它的观察记录，有没有不同意见或需要补充的？ 4、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这一过程呢？ 生：舌头、牙齿、唾液。 师：它们分别起到了什么作用？ 学生自由回答，教师整理板书。 牙齿——咬碎 舌头——搅拌 唾液——湿润食物

师：在食物的变化过程中，牙齿，舌头和唾液是单独起到作用的吗？ 生生：不是，它们是相互合作的。

咀嚼20次 短时间咀嚼后 长时间咀嚼后 过渡：的确，牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。今天我们重点来观察有着咬碎食物作用的牙齿。

（三）观察牙齿：

1、师：我们吃食物、唱歌都要用到牙齿。同学们，你们对牙齿了解多少呢？ 生：牙齿表面上凹凸不平。 生：门牙非常大??

师：同学们对牙齿了解还真不少，今天我们要仔细地观察一下牙齿，进一步地了解有关牙齿的外形和作用。

2、实验

（1）课件出示观察牙齿的要求：

1）先对着镜子从外到里观察自己牙齿的形状有什么不同，两人交流用图把一位同学不同形状的牙齿画下来。

2）同桌相互观察，观察同桌吃甘蔗和各类食品先后用到了什么形状的牙齿，根据吃食物的情况写出各种形状的牙齿的作用。

3）完成牙齿观察的记录表。 （2）观察牙齿的记录表 牙齿位置 （前面、两侧、后面） （3）学生汇报。

（4）实验体验三类牙齿在咀嚼活动中的协调作用。

师：根据你们平时的经验，你们觉得这三种牙齿在食物消化过程中的作用分别是什么？ 让同学再说说三种牙齿的作用。 教师板书：门齿---切断，

犬齿----撕咬， 臼齿----研磨。

3、师：通过今天的学习，谁能告诉我牙齿在食物消化过程中的作用是什么？

牙齿形状 （用图画或用文字描述） 吃食物时，它有什么作用 生：牙齿有着咬碎食物的作用 （四）对学生进行保护牙齿的教育

师：牙齿是我们身体重要的消化工作。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。你的牙齿怎样？有去观察过吗？

师：我看同学们的蛀牙比较普遍，蛀牙又称龋齿，那哪些坏习惯会造成龋齿呢？我们应该怎样保护自己的牙齿，有效地防止蛀牙呢？（请看视频）

师：通过视频你知道该如何保护自己的牙齿吗？ 生：要勤刷牙

生：晚上睡前不进食??

师：同学们说得真好，希望同学都能照你们说的那样去保护牙齿。 （五）巩固总结

1、拓展“细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”。

师：通过今天的学习我们以后吃饭是“细嚼慢咽”还是“狼吞虎咽”？为什么？ 生：慢慢嚼碎，有利于消化吸收。

师：很对，牙齿在消化过程中的重要作用。牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内的消化， 2、完成课堂练习