年产1.2万吨优质马铃薯全粉加工项目可行性研究报告

4、内蒙古凌志种子科技有限公司提供的各类项目基础材料； 1.3.2可行性研究主要内容

本可行性研究报告的主要内容包括：项目承办企业的状况及项目必要性、市场需求预测与建设规模论证、原材料供应的可行性调查、技术及工程方案的研究、总体布局与交通运输、对环境影响的研究、节能节水措施、劳动保护与安全卫生、生产制度与劳动定员、工程进度实施计划建议、投资估算、经济效益分析及研究结论。

通过对本项目在技术和经济上可行性的研究，对工程技术方案的论证以及对经济效益的评价，拟定切合实际的建设方案，供有关部门和建设单位在决策项目时参考。

1.3.3设计的原则

1、设备选用时，应满足生产工艺要求，同时安全可靠，尽量选用成套设备，通用设备，以利于提高机械化程度，方便生产，节约投资。

2、以“利润最大化”为原则，结合实际合理安排产品方案，兼顾经济效益和社会效益。 1.4项目概况

1.4.1项目实施地点

本项目实施地点为内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗乌丹镇内

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玉龙食品工业集中区。

1.4.2建设规模及产品方案 年产1.2万吨优质马铃薯全粉。 1.4.3项目总投资及效益情况 1、项目投资：

项目总投资为9500.0万元，其中：建设投资7828.6万元，流动资金1671.4万元。

2、资金筹措：

本项目建设全部资金由企业自筹解决。 3、经济效益：

项目达产后，年可实现销售收入9600.0万元，年实现利润1776.0万元。项目财务内部收益率31.6％，投资利润率18.7％，投资利税率28.9％,全部投资回收期4.3年(含建设期)。

1.4.4主要技术经济指标

主要经济技术指标一览表

序号 1 1.1 1.2 2 3 4 5 6 7 指标名称 总投资 固定资产 流动资金 销售收入 增值税及附加 总成本 利润总额 所得税 税后利润 -5-

单位 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 指标 备注 9500.0 7828.6 1671.4 9600.0 528.0 7296.1 1776.0 444.0 1332.0

8 9 10 11 12 13 投资利润率 投资利税率 所得税前内部收益率 所得税前净现值 所得税前投资回收期 盈亏平衡点 % % % 万元 年 ％ 18.7 28.9 31.6 8004.6 4.3 含建设期 35.6

第二章 项目建设的必要性及可行性

2.1项目提出的背景

2.1.1马铃薯及马铃薯全粉概述

马铃薯是世界四大粮食作物之一 ，由于其富含淀粉、维生素、蛋白质、无机盐、纤维素等营养物质，具有较高的营养价值。而且，由于马铃薯制作食品方便，口感较好，价格低廉，因而深受人们喜爱。在国外有“地下苹果”之美称。

马铃薯为低热量、高蛋白、含多种维生素和矿物质的食品。因此，国内外营养学家誉之为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。美国农业研究机构的试验证明：每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，就可以得到人体所需要的一切食物元素。早期的航海家们，常用马铃薯来预防坏血病。马铃薯全粉对于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康水平，具有重要意义。

马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分，能最大程度的保持马铃薯中原有的高含量维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质

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钙、钾、铁等营养成分的马铃薯制品，主要用于两方面：一方面可作为添加剂使用；另一方面马铃薯全粉可用作冲调马铃薯泥、马铃薯脆片等各种风味和膨化食品的原料，广泛应用于制作复合薯片、坯料、薯泥、糕点、膨化食品、蛋黄浆、面包、汉堡、冷冻食品、渔饵、焙烤食品、冰淇淋及中老年营养粉等食品。

马铃薯全粉具有以下特点： 1、营养全面

马铃薯全粉除含有与谷物粉相同水准的营养外，还富含维生素C及大量的钾。由于马铃薯全粉中含有大量的膳食纤维，且脂肪含量极低，不含胆固醇和饱和脂肪酸，食用方便，易于消化吸收，所 以特别适宜老人和儿童食用。经营养强化后的复配马铃薯全粉更是全球公认的全价营养食品。

2、风味好

马铃薯全粉最大限度的保留了马铃薯的风味。长盛不衰的休闲小食 品中马铃薯含量达70％-80％，方便食品中也有约30％是马铃薯制品，这非常有力地说明了消费者对马铃薯风味的喜好程度。

3、用途广

马铃薯全粉只需加水即可还原成无论是外观还是口感口味都可与新鲜马铃薯泥相媲美的复水马铃薯泥。采用马铃薯泥可以很方便的制作多种形状的炸薯条、马铃薯沙拉、薯饼等。我们可以像给蛋糕裱奶油花那样用薯泥来美化一道菜肴。食品工厂以马

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