综合性实验2酵母蔗糖酶浓度及酶活力测定

粗酶液I 粗酶液II 粗酶液III 1ml VII 1ml U1 =C I×N1 /(0.2ml×10min) P2=C2×N2 /0.2ml ×1ml U2 =C II×NII/(0.2ml×10min) P3=C3×N3 /0.2ml ×1ml U3 =CIII×NIII/(0.2ml×10min) P1=C1×N1 /0.2ml ×1ml = U1/ P1 = U2/ P2 = U3/ P3 注：C1 ~ C3: 表示蛋白浓度；N1~N3: 表示稀释倍数； C I ~ CIII: 表示还原糖浓度； P1~P3：表示各分级酶液总蛋白量；U1~ U3：表示各分级酶活力