规模化养猪环境精细化控制经典解读(15)

光照对猪有哪些影响？

开放式或有窗式猪舍的光照主要来自太阳光，也有部分来自荧光灯或白炽灯等人工照明光源。无窗式猪舍的光照则全部来自人工光源。太阳光中可见光约占50%，其余50%中大部分为红外线，少量为紫外线。人工照明光源的光谱中红外线占60%～90%，可见光占10%～40%，无紫外线。

前面已述及太阳光中红外线和可见光具有光热效应，适量照射对猪只有益。此外，太阳光中的紫外线也具有较强的生物学效应。紫外线具有杀死细菌、病毒的作用， 波长253.7nm的紫外线杀菌力最强，超过该波长越高或越低，杀菌力减弱， 波长200～275nm的紫外线不能到达地面，能到达地面的杀菌力较强的为275～320nn1 这一段，波长320～400nm的紫外线，基本上没有杀菌力。紫外线还具有预防佝倭病的 作用，波长272～295nm的紫外线具有较强的将角固醇和7一脱氢胆固醇转化成维生素D2乙和D3的能力，而维生素D可以促进猪肠道对钙、磷的吸收，保证骨骼的正常发育。当猪只缺乏维生素D时，钙、磷代谢障碍，同时，适量照射紫外线，还能增强肌体的免疫力和抗病力。但紫外线过量照射会造成猪的疲炎、角膜炎结膜炎等。可见光也可以引起猪的光热效应和光化学效应，但远不如红外线和紫外线强烈。

从上述可见，猪舍的杀菌、消毒、提高猪只的免疫力及预防佝偻病都有很好的作用，而萤光灯、白支灯等人工灯原的光谱中无紫外线，因而就没有以上的作用。

在人工光照猪舍，采用紫外灯照射是有益的。充分利用紫外线、红外线的一些有益作用，在养猪生产中可以取得好效果。在一些现代化养猪场中，其进入生

产区的消毒、更衣室，墙壁和屋顶装有紫外灯，供杀菌 消毒之用。哺乳仔猪舍仔猪保温箱采用红外灯和红外电热板做局部供暖。太阳光中除红外线、紫外线对猪有影响外，可见光对猪具有重要作用，我们常说的 光照也主要指肉眼可以看见的可见光。可见光的光照强度常用照度来表示，单位为勒克斯（1x）。畜舍的自然光照情况多用自然光照系数来度量，自然光照系数表示舍内某点水平面与舍外某点水 平面散射光照度（1x）之比， 可见光的光照强度、光照时间对猪生长、繁殖等性能有一定影响。较长的光照时间可促进猪的性成熟， 较强的光照强度和较长的光照时间有利于猪的发情、配种、妊娠，光照不足或光照过量也会产生不良影响。

责任编辑：马娜

规模化猪场实施清洁生产的途径

改善营养水平，提高营养物质的利用率

改善饲料营养水平，提高饲料的利用率，要求养殖企业充分利用营养调控技术，科学合理配制饲料增强营养物质消化吸收，减少粪污的排放，从而实现从源头上削减养殖业污染。主要方法有：一是在饲养过程中，应该根据猪的不同体重、年龄选用不同的饲料原料，科学配置高利用率的营养平衡饲料，并根据猪的不同生长发育阶段配合日粮。二是饲养过程中应用饲料制粒技术，使猪饲料颗粒度在700-800μm之间，可以提高饲料利用效率。三是饲料中添加合成氨基酸、植酸酶、葡聚糖酶、有机酸、乳酸菌等制剂可以提高饲料中蛋白质的利用率；减少粪

污中磷的排放量；补充动物内源酶的不足；减少有机物的排放；提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收；减少氨及其他腐败物质的生成，使粪便中的氮含量和恶臭物质降低；增强机体对肠道内有害微生物的抑制，提高饲料转化率，促进动物生长。四是使用卵黄抗体、有机微量元素、益生素、酸化剂、植物提取物等取代重金属添加剂可以降低粪污中重金属含量，减轻对生态环境造成的危害。 提高饲养管理水平，减少污染物的产生

通过提高饲养管理水平，资源综合利用及节能、降耗、节水等方式减少污染物的产生。主要方法有：①采用分阶段饲养方式，对生长育肥猪进行多阶段饲养，对母猪采用妊娠期与泌乳期二阶段饲养，降低猪的氮、磷摄入量和粪中的排出量。②干湿分流，从生产工艺上进行改进，采用干清粪工艺，减少污水量，使干粪与尿及冲洗水分流，最大限度地保存粪中的营养物，减少污水中污染物的浓度。改进冲洗设施，采用节水的冲洗设备（如高压冲洗设备），减少废水的产生量。③实行雨污分流，修建双排水沟，一条作雨水沟，用于收集雨水；一条作污水沟并加盖，用于收集粪尿污水，只让污水进入处理设施。④采用自然养猪技术，可以大大减少废弃物的排放，减轻了养猪业对环境的污染。 采用废物综合治理技术，实现废水达标排放

在目前的技术水平和经济发展水平条件下，实现完全彻底的无废生产比较困难，采用必要的末端治理措施，实现废水达标排放是在采取其他预防措施之后的最后把关措施，能使规模化猪场产生的污染物对环境的危害降至最低。在规模化猪场的粪污处理工艺中，比较先进的方法有：①在一定条件下，利用嗜热微生物进行发酵的过程可将有机物进行氧化分解，使高分子长链有机物转化降解为小分子类腐殖质，并最终降解转化为CO2、H2O、NH3和无机盐的猪粪好氧堆肥处理技

术。②利用厌氧微生物在厌氧条件下将养殖粪污中的有机物转化成CO2、CH4和H2O的沼气发酵技术。③利用厌氧微生物和好氧微生物对有机物和氨氮的降解作用去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧、好氧组合处理技术。④将养殖粪污经沼气发酵后采用氧化塘去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧发酵、氧化塘组合处理技术。

建立养殖粪污的循环利用模式，实现养殖业的可持续发展

沼气工程是规模化猪场粪污资源化的重要途径，是实现养殖业可持续发展的有效措施。猪场粪污中的有机物在沼气池厌氧环境中分解转化成沼气、沼液、沼渣等可再生资源，建立了畜禽养殖业与种植业资源综合利用的生态链。沼气作为一种清洁能源，可用于做饭、发电等，还可以用于农产品的保鲜和储存；沼液可用于农作物浸种、加工叶面肥等；沼渣是一种高效的有机肥，还可做营养基栽种食用菌、养殖蚯蚓等。

责任编辑：马娜

肥猪出栏后 猪舍清洁与消毒程序

编者按：

一批肥猪出栏以后，猪舍做一次大清扫，然后进下一批猪。那么这一次清扫、消毒应该遵循一个什么样的程序，才能达到彻底清除的目的？下面是河南牧原应用的一个程序，仅供参考。