2019_2020高中生物专题6植物有效成分的提取学业质量标准检测6(含解析)新人教版选修1

专题六 学业质量标准检测

本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。满分100分，考试时间90分钟。

第Ⅰ卷(选择题 共50分)

一、选择题(共25小题，每小题2分，共50分，在每小题给出的4个选项中，只有1项是符合题目要求的)

1．利用微生物发酵法生产β－胡萝卜素时，将合成β－胡萝卜素基因导入的正确方法是( C )

A．将合成β－胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内 B．将合成β－胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内 C．将合成β－胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内 D．将合成β－胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内 [解析] 本题的实质是考查目的基因的导入过程。 2．下列有关生物技术实践的叙述正确的是( A ) A．在用酒精析出DNA时，要使用冷酒精

B．在50～60℃水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色 C．加酶洗衣粉可快速去除各种衣料上的顽固污渍

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

[解析] 在用酒精析出DNA时，要使用体积分数为95%的冷酒精，A正确；在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色，B错误；酶的作用具有专一性，因此加酶洗衣粉能快速去除某些顽固污渍，C错误；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类除了作为反应底物，还为酵母菌提供营养，D错误。

3．图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述错误的是( C )

A．图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口

B．图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯净的玫瑰精油 C．图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3cm，B、D为标准样点

D．图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其他色素和杂质 [解析] 图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口，A正确；图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液是油水混合物，不是纯净的玫瑰精油，B正确；图2所

示的鉴定方法的基线一般距底边2 cm，A、D为标准样点，C错误；图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其他色素和杂质，D正确。故选C。

4．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述，正确的有( D )

①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油

A．一个 C．三个

B．二个 D．四个

[解析] 提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取，①正确；水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，②正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发有机溶剂后就可获得芳香油的方法，④正确。故选D。

5．(2019·四川成都零诊模拟)下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是( A )

A．胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病 B．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D．胡萝卜素只能从植物中提取获得

[解析] 叶绿体囊状结构薄膜上含有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素， 胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病，A正确；在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度过高、干燥时间过长，胡萝卜素会分解，B错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，需要进行过滤除去固体物质，C错误；提取天然胡萝卜素的方法有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产，D错误。

6．以下对植物有效成分提取方法的叙述不正确的是( D ) A．萃取法提取胡萝卜素

B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品 C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油 D．压榨法提取胡萝卜素

[解析] 胡萝卜素的含量较小，很难用压榨法提取出来。

7．(2019·康杰中学高二期中)受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。

青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列相关说法错误的是( A )

A．青蒿素是在核糖体上合成的

B．青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值 C．从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法 D．疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP

[解析] 青蒿素为脂溶性物质，不属于蛋白质，不是在核糖体上合成的，A项错误；黄花蒿的药用价值体现了生物多样性的直接价值，B项正确；青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，据此可用萃取法提取，C项正确；青蒿素为脂溶性物质，可通过自由扩散进入细胞，自由扩散不需要消耗ATP，D项正确。

8．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是( B )

A．胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好 B．图甲a处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C．图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩 D．图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素

[解析] 在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度高、干燥时间过长时，胡萝卜素会分解，A错误；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶口安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩干燥前，需要进行过滤除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D错误。

9．如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是( C )

A．萃取的时间不够 C．提取物中含有杂质

B．选择的萃取剂不恰当 D．浓缩过程操作不当

[解析] 若提取物中含杂质，则层析带颜色比标准样品浅。

10．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是( A )

A．分层、吸水 C．吸水、分层

B．溶解、吸水 D．分层、萃取

[解析] 玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、

油分层，便于分液，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高产品纯度。B、C、D错误，A正确。故选A。

11．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是( B ) A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为4︰1

C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

[解析] 最好选用当天采摘的鲜玫瑰花，提取时花瓣与清水的质量比为1︰4；如果蒸馏温度太高、时间太短，则玫瑰油中杂质较多；向分离的油层中加入无水硫酸钠，吸收油层中的水分，从而得到比较纯净的玫瑰油。

12．制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为( D ) A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液

D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液

[解析] 橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后分离出上清液M，将M在5～10℃下静置5～7d，使杂质沉淀，分离出上清液N，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液P，P＋N即为最终的橘皮精油。

13．橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是( B ) A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油 B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率 C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解 D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊

[解析] 由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。故选B。

14．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是( D )

A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素 B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中 C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶 D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸

[解析] 使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，萃取剂的性质和使用量是最主要的影响因素，A错误；滤纸边缘不能接触，否则会因为毛细现象导致层析液在接触的地方扩散较快，导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响实验结果，B错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，C错误；萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸，D正