中外饮食文化思考题汇总

2. 中国的分食是如何向合食转变的?

3. 阐述中国人在宴席中的一般礼仪。

在接到请柬或友人的邀请时，能否出席都应尽早答复对方，以便主人安排。一般说来，接到别人邀请后，除有重要事情外，都应赴宴，

参加宴会时应注意仪容仪表、穿着打扮。赴喜宴时，可穿着华丽一些的衣服；而参加

4. 结合实际谈谈如何弘扬中国饮食礼俗的优良传统。

（1）饮食文化博大精深，有着悠久的历史，所以文化的内涵可以首先挖掘出来，例如菜名的来历，或者这道菜怎么做出来的，有什么典故。这样可以吸引人们更多的关注饮食。

（2）民以食为天，中国人可以说是世界上最重视饮食的国家，中国菜品之多.种类之繁，各大菜系都有特色的手艺，色.香.味.美，更体现出了中国的饮食文化。但为什么现在垃圾食品当道，快餐事业鼎盛？由于社会节奏变快，越来也多的人觉得做菜很麻烦，也亏时间，喜欢出去吃，并且向麦当劳.肯得鸡更抢占了小孩的市场，中国的新一代就被垃圾文化吸引了。所以我觉得可以把一些简便快捷的小吃让人们学习制作，激发兴趣。对于工作紧张的人，可以用符合中国式的快餐，最少在营养方面有保证。

（3）国家必须积极宣传，中国的饮食文化在某些方面已经是和世界顶尖的地位，那味道可以打败所有在饮食方面的敌人。各种国际性饮食大赛必不可少，国类也可以举办饮食联赛，各大菜系争相过招，共同进步，让人们更多的了解。

（4）发扬中华饮食文化优良传统，全面提高食物发展科技水平，走有中国特色的食物与营养发展道路。

（5）中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个元素，在中华文化阔步走向世界的历史进程中，它理应发挥一种独特的作用，用饮食文化来打造饮食这一行业的核心竞争力！

（6）增设更多民族节日为法定假日。传统节日，在增强中华民族凝聚力方面已经发挥并继续发挥着有目共睹的作用；法定这些节日为假日，就是肯定民族传统，弘扬民族精神。

第六讲

1. 试比较日本人与韩国人的饮食礼仪。