中国生鲜猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)

中国生鲜猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)

展目标：肉类产量稳步增长，到2015 年，肉类总产量达到850010万吨；产品结构更趋合理。在稳步发展猪肉生产的同时，加快发展禽肉和牛羊肉生产。到2015 年，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的产量分别达到5360 万吨、1780 万吨、690 万吨、500万吨和170 万吨，占比分别为63：21：8：5.9：2.1。积极发展冷鲜肉加工和肉制品生产。到2015 年，县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30% 。肉制品产量达到1500 万吨，比2012 年增长25%，占肉类总产量的比重达到17%以上。中西式肉制品结构从现在的45∶55调整为50∶50；质量安全得到保障，到2015 年，大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000 等食品质量安全管理体系，全面推进企业诚信管理体系建设。肉类冷链流通率提高到30%以上，冷藏运输率提高到50%左右，流通环节产品腐损率降至8%以下。肉类食品质量抽检合格率达到97%以上。不合格产品全部进行无害化处理。产品质量安全进一步得到保障。产业结构明显优化，到2015 年，全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能淘汰50%以上，其中大中城市和发达地区力争淘汰80%以上。屠宰加工企业进一步向畜禽主产区转移。规模以上肉类工业企业数量达到5000 家，占行业内企业总数的比例达到50%，工业总产值达到9000 亿元，年均增长12.4%，销售额占全行业市场交易总额的80%左右。销售收入100 亿元以上的大企业集团达到10 家以上。 观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）发行的报告书《中国生鲜

猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)》主要研究行业市场经济

特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特

观研天下 企业发展咨询第一站

中国生鲜猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)

点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。

调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统 计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监 测数据库。

第一章 2013-2014年中国生鲜猪肉行业发展概述 第一节 生鲜猪肉行业发展情况概述 一、生鲜猪肉的基本情况介绍 二、生鲜猪肉的发展特点分析 第二节生鲜猪肉行业上下游产业链分析

观研天下 企业发展咨询第一站

中国生鲜猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)

一、产业链模型原理介绍 二、生鲜猪肉行业产业链分析 第三节 生鲜猪肉行业生命周期分析 一、行业生命周期理论概述

二、生鲜猪肉行业所属的生命周期分析 第四节 生鲜猪肉行业经济指标分析 一、生鲜猪肉行业的赢利性分析 二、生鲜猪肉行业附加值的提升空间分析 三、生鲜猪肉行业进入壁垒与退出机制分析

第二章 2013-2014年世界生鲜猪肉行业市场发展现状分析 第一节 全球生鲜猪肉行业发展历程回顾

第二节2013-2014年全球生鲜猪肉行业市场规模分析 第三节2013-2014年全球生鲜猪肉行业市场区域分布情况 第四节 2013-2014年生鲜猪肉行业亚洲地区主要市场分析 第五节2013-2014年生鲜猪肉行业欧盟主要国家市场分析 第六节2013-2014年生鲜猪肉行业北美地区主要市场分析 第七节 2014-2019年世界生鲜猪肉发展走势预测 第八节 2014-2019年全球生鲜猪肉行业市场规模预测 第三章 2013-2014年中国生鲜猪肉产业发展环境分析 第一节 我国宏观经济环境分析 一、我国GDP历史变动轨迹分析

观研天下 企业发展咨询第一站

中国生鲜猪肉行业市场调查与产业前景预测报告(2014-2019)

二、我国消费价格指数CPI、PPI分析 三、我国外汇储备情况分析 四、我国财政收入情况统计分析 五、工业发展形势（季度更新） 六、我国进出口总额统计分析 七、我国社会集资规模统计分析 八、全国居民收入情况统计分析 九、我国固定资产投资情况统计分析

十、2014-2015年中国宏观经济环境预测分析 第三节 中国生鲜猪肉行业政策环境分析 第四节 中国生鲜猪肉产业社会环境发展分析 一、人口环境分析 二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、生态环境分析 五、消费观念分析

第四章 2013-2014年中国生鲜猪肉产业运行情况 第一节 中国生鲜猪肉行业发展状况情况介绍 一、中国生鲜猪肉行业发展历程回顾 二、中国生鲜猪肉行业技术现状分析 三、中国生鲜猪肉行业发展特点分析

第二节2013-2014年中国生鲜猪肉行业市场规模分析

观研天下 企业发展咨询第一站