动物生物化学（专）-作业题

B． β-羟脂酰CoA脱氢酶 C． 烯脂酰CoA水化酶 D． 硫激酶

4．下列关于脂肪酸β—氧化作用的叙述，哪个是正确的？

A． 起始于脂酰CoA

B． 对细胞来说，没有产生有用的能量 C． 被肉碱抑制

D． 主要发生在细胞核中

5．下列关于脂肪酸连续性β—氧化作用的叙述哪个是错误的？

A． 脂肪酸仅许一次活化，消耗ATP分子的两个高能键 B． 除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶 C． β—氧化包括脱氢、水化、脱氢和硫解等重复步骤 D． 这过程涉及到NADP+的还原 6．脂肪动员指：

A． 脂肪组织中脂肪的合成 B． 脂肪组织中脂肪的分解

C． 脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用 D． 脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成 7．可由呼吸道呼出的酮体是：

A． 乙酰乙酸 B． β-羟丁酸 C． 乙酰乙酰CoA D． 丙酮

8．下列化合物中哪一个不是β—氧化所需的辅因子？

A． NAD+ B． 肉碱 C． CoA D． NADP+

9．肝脏从乙酰CoA合成乙酰乙酸的途径中，乙酰乙酸的直接前体是

A． 乙酰乙酰CoA B． 3-羟基丁酸 C． 甲羟戊酸

D． 3-羟-3-甲基戊二酸单酰CoA 10．胆固醇是下列哪种化合物的前体分子？

Ａ．ＣoＡ Ｂ．泛醌 Ｃ．维生素Ａ Ｄ．维生素Ｄ 11．下列磷脂中哪一个含有胆碱？

Ａ．脑磷脂 Ｂ．脑苷脂 Ｃ．卵磷脂 Ｄ．磷脂酸

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12．并非类脂的是

Ａ．胆固醇 Ｂ．鞘脂 Ｃ．甘油磷脂 Ｄ．甘油二酯 四、问答题

1．简述脂类的生理功能。 2．简述酮体的生理意义。

3．胆固醇在动物体内有哪些生物转变？

第七章 含氮小分子的代谢

一、名词解释 1．氮平衡

2．蛋白质的最低需要量 3．蛋白质的生理价值 4．必需氨基酸 5．非必需氨基酸 6．转氨基作用 7．联合脱氨作用 二、判断题

1. 必需氨基酸是指动物体需要的氨基酸。

2. 生理价值较低的不同蛋白质饲料混合使用，其生理价值更低。 3. 蛋白质在动物体内不能转化为激素和维生素。 4. 对动物来说，饲喂的蛋白质愈多愈好。

5. 动物体内的所有氨基酸都是NH3与相应的α-酮酸进行氨基化生成的。 6. 非必需氨基酸即为动物体内不需要的氨基酸。

7. 能生成糖的氨基酸也可生成酮体，而能生成酮体的氨基酸不一定能生成糖。 8. 酪氨酸在动物体内是由苯丙氨酸转化而来的，所以属于非必需氨基酸。 9. 动物体内的所有氨基酸都可用于蛋白质的生成。 10. Ile是生酮氨基酸，所以它不能进入三羧酸循环。

11. 人体缺乏VB6、Vpp、VB12、VB9均可引起氨基酸代谢障碍。 12. 同型半胱氨酸是动物体合成蛋白质的成分之一。 13. 谷胱甘肽的合成不需要另外提供谷胱甘肽。

14．S-腺苷蛋氨酸不仅参与儿茶酚胺的合成而且也为嘌呤、嘧啶的合成提供甲基。 15. 通过代谢可转变为尼克酰胺的氨基酸是色氨酸。 16. FH4和SAM是氨基酸与核苷酸联系的枢纽。

17. 肌酸是由甘氨酸、精氨酸、和胱氨酸在畜禽体内合成的高能化合物。

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18. 先天性苯丙酮尿症患儿是因为体内缺乏苯丙氨酸羟化酶而导致酪氨酸在体内积累引起的。 19. 凡属于含一个碳原子基团转移和代谢的过程统称为一碳单位代谢。 三、选择题

1. 蛋白质的互补作用是指

A. 糖和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值 B. 脂肪和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值

C. 几种生理价值低的蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值作用 D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的生理价值作用

2．属于非必需氨基酸的是

A. 色氨酸、苯丙氨酸 B. 赖氨酸、甲硫氨酸 C. 亮氨酸、异亮氨酸 D. 谷氨酸、天冬氨酸

3． 蛋白质在动物体内可以对组织细胞的生长、修补、更新和供能，但是不可以转化为：

A. 糖 B. 脂肪 C. 生理活性分子 D. 必须脂肪酸

4． 某人吃100克蛋白质（含N 15%），有2克N从粪便、6克N从尿排除。此蛋白质的生理价值为：

A：47 B．54 C．80 D．92

5． 素食：

A． 不能满足人体所有必需氨酸的需要 B． 比一般有肉食物蛋白生理价值高 C． 必须所用蛋白质的必需氨基酸能互补 D． 为满足各种必需氨基酸需要总蛋白量较少

6. GPT活性最强的器官是

A. 胰脏 B． 心脏 C． 肝脏 D． 肾脏

7. 联合脱氨基作用所需的酶有：

A． 转氨酶和D-氨基酸氧化酶 B． 转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶 C． 转氨酶和腺苷酸脱氨酶 D． 腺苷酸脱氨酶和L-谷氨酸脱氢酶

8. 具有调节细胞生长作用的胺类是：

A. 组胺 B. 5-羟色胺 C. 精胺 D. 多巴胺 9. 氨的主要代谢去路是：

A. 合成尿素 B. 合成谷氨酰胺 C. 合成丙氨酸 D. 合成核苷酸

10. 肾脏中产生的氨主要由下列反应产生：

A．氨的氧化

B． 氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨 C． 尿素分解 D．谷氨酰胺水解

11. 参与尿素循环的氨基酸是：

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A． 蛋氨酸 B． 脯氨酸 C． 丝氨酸 D．鸟氨酸 12. 代谢库中游离氨基酸的主要去路为：

A． 参与许多含氮物的合成 B． 合成蛋白质 C． 脱氨生成相应酮酸 D． 转变成糖和脂肪

四、问答题

1．简述蛋白质在动物体中有何生物学功能。

2．试说明氨基酸脱氨基后生成的α–酮酸的代谢去向。 3．举出3种氨基酸脱羧基作用的产物，说明其生理功能？ 4．说明谷胱甘肽的分子组成及有何生理机能？ 5. 氨基酸的代谢去向有哪些？

第八章 核酸的化学结构

一、名词解释 1．转录 2．翻译 3．磷酸二酯键 4．核酸的一级结构 5．DNA二级结构 6．碱基互补规律 二、判断题

1．DNA中碱基摩尔比规律（A=T；G=C）仅适用于双链DNA，而不适用于单链DNA。 2．不同来源的DNA单链，在一定条件下能进行分子杂交是由于它们有共同的碱基组成。

3．双链DNA中一条链上某一片段核苷酸顺序为pCTGGAC，那么另一条链相应的片段核苷酸顺序为pGACCTG。 4．Tm值高的DNA，（A+T）百分含量也高。

5．双链DNA中，嘌呤碱基含量总是等于嘧啶碱基含量。 6．真核细胞DNA只存在于细胞核中。 7．线粒体中也存在一定量的DNA。

8．DNA双螺旋中，每上升一圈，螺旋长度延伸3.4nm。

9．染色体的组蛋白八聚体是由每种核小体组蛋白各一分子构成的。 10．RNA的局部螺旋区中，两条链之间的方向也是反平行的。 11．核酸变性时紫外吸收明显增加。

12．在生物体内蛋白质的合成是在RNA参与下进行的。

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