政 府- 南宁政务信息网

南宁市人民政府办公厅

南府办函?2011?189号

关于印发南宁市肉品质量安全 专项整治工作方案的通知

各县、区人民政府，各开发区管委会，市公安局、市水产畜牧兽医局、市商务局、市食品药品监督管理局、市财政局、市工商行政管理局、市质量技术监督局：

经市人民政府同意，现将《南宁市肉品质量安全专项整治工作方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。

二〇一一年七月二十九日

南宁市肉品质量安全

专项整治工作方案

肉品质量安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。我市肉品质量安全监管面临的形势依然很严峻，存在不少隐患。为贯彻落实商务部办公厅《关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知》（商办秩函?2011?841号）精神，进一步查找我市肉品质量安全监管的突出问题，加大监管力度，全面提高我市肉品质量安全保障水平，市政府决定从2011年7月底至10月底在全市范围内开展肉品质量安全专项整治工作，现制定工作方案如下。

一、工作目标

从养殖、收购、贩运、屠宰、流通、消费等环节着手，查找影响肉品质量安全的突出问题和监管漏洞，集中精力进行治理整顿。以养殖场、生猪定点屠宰厂（场）、肉类加工厂、农贸市场、学校食堂、宾馆饭店、快餐店和烧卤店为重点单位，严肃查处各种非法经营肉品行为。以高新区、江南区、兴宁区、西乡塘区等生猪私宰高发区为重点区域，严厉打击私屠滥宰违法行为，坚决取缔生猪私宰窝点。积极探索构建肉品质量安全长效监管机制。通过养殖、收购、贩运、屠宰、流通、消费等环节共同监管、联合整治，从根本上提高肉品质量安全保障水平。

二、组织机构

成立南宁市肉品质量安全专项整治工作领导小组，负责专项 - 2 -

整治的组织、协调工作。

组 长：李志勇 副市长

副组长：黄菊如 市人民政府副秘书长

周异助 市商务局局长

组 员：刘志烈 市财政局局长 王 义 市公安局副局长

曹宇俊 市水产畜牧兽医局副局长 李云喜 市商务局副局长

李德勤 市食品药品监督管理局副局长 郭远福 市工商行政管理局副局长 黎富德 市质量技术监督局副局长

领导小组办公室设在市商务局，办公室主任由李云喜兼任。组员单位各安排一名工作人员担任联络员。

各县、区（开发区）和市相关职能部门要相应成立领导小组。 三、职责分工和整治任务

各县、区（开发区）政府（管委会）要对本辖区肉品质量安全监管工作负总责。将肉品质量安全监管工作纳入政府工作绩效考核体系，从组织建设、人员调配、资金落实、制度保障、措施落实等各方面进行周密部署。充分发动相关职能部门、街道办事处、村委会等基层力量，广泛开展宣传教育工作，提高村民对私宰肉、病害肉危害性的认识，积极举报生猪私屠滥宰违法行为；加大执法工作力度，对辖区生猪私宰窝点进行地毯式全面彻底清

- 3 -

查，并对为生猪私宰违法行为提供场所的屋主进行查处，对违法搭建的私宰场所进行强制拆除，坚决彻底取缔私宰窝点，确保各辖区不存在私宰窝点。同时加强“瘦肉精”抽检工作，防止喂食“瘦肉精”的生猪进入屠宰环节。

水产畜牧兽医部门要抓好源头监管。强化对生猪（牛、羊）的产地检疫，加强对畜禽养殖场（户）的监管，督促养殖场（户）严格落实病害猪无害化处理制度，坚决杜绝病害畜禽流出养殖场；严厉打击使用或教唆使用“瘦肉精”等禁用物资的行为；可在生猪养殖、收购、贩运、定点屠宰环节实施对“瘦肉精”的检验、认定和查处；负责生猪收购、贩运环节质量安全的监督管理。严肃查处经营、运输无检疫证明、检疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行为；认真做好屠宰同步检疫工作，监督做好病死畜禽的无害化处理，严厉打击屠宰病死畜禽非法行为。

商务部门要抓好屠宰环节监管。切实强化对定点屠宰厂（场）的日常监管，督促其严格执行生猪入厂（场）检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，改善检测条件，提高对瘦肉精等禁用物质的检测能力，严厉查处屠宰注水或注入其他物质的行为，确保出厂肉品质量安全。继续加强执法队伍建设，畅通投诉举报渠道，落实举报奖励制度；与各城区、各部门开展联合执法，以私屠滥宰高发区域为重点，不断创新执法工作方法，加大执法的频率和力度，保持高压的打击态势，坚决把不法屠商的嚣张气焰打下去。

- 4 -