3.5叶的蒸腾作用和结构

3.5叶的蒸腾作用和结构

【教学目标】

1．理解蒸腾作用的概念和过程． 2．理解蒸腾作用的意义．

3．掌握叶片的基本结构和各部分的主要功能．

4．理解气孔控制水蒸气和二氧化碳进出植物叶片的机制． 5．形成保护森林、保护环境的意识． 【知识要点】 一、蒸腾作用

植物体内可以向外界散失水分，水分以气体状态从叶 的气孔散发到体外的过程，叫蒸腾作用．蒸腾作用是植物 的一种生理功能，具有以下作用：

（1）蒸腾作用可以降低植物体的温度．水分以气体形 式向外散失时，带走了部分热量，叶片不会因为气温太高 而受伤害．

（2）蒸腾作用促进根对水分的吸收．叶片内水分大量 散失，必然促使根不断从土壤中吸收水分．

（3）蒸腾作用促进植物体内水分和无机盐的运输．因 为无机盐是溶解在水中的，水分运输的同时，无机盐也必然 得到运输．

讨论：1．如图所示装置，在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？ 2．如果把这一装置放在夏天的烈日下，水柱将会有什么变化，为什么？ 3．如果把这一装置放在阴暗潮湿的环境中，水银柱将会有什么变化？为什么？ 4．如果在实验室里，用电吹风吹叶片，水银柱将会有什么变化？ 5．你还有其他办法来设计关于蒸腾作用的实验吗？

答案：1．在春天的阳光下，水银柱会上升，因为叶蒸腾作用散失水分，使水银柱上升． 2．水柱将会变短甚至消失，因为蒸腾作用散失水分． 3．水银柱变化不大，因为蒸腾作用比较弱，水分散失较少． 4．如果用电吹风吹叶片，水银柱将上升，因为蒸腾作用散失水分． 5．略． 二、叶的结构

实验：水是从叶的什么地方散发出来的

在教师的指导下进行

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答案：用口向另外浸过氯化钴溶液的蓝色滤纸呵气（或直接在滤纸上滴一滴水），观察蓝色滤纸发生什么变化？ 蓝色滤纸变成红色．

观察贴在叶上下表皮上的滤纸颜色的变化．那一张纸先变色？哪一张纸的颜色会深一些？

下表皮上的滤纸先变色，下表皮的滤纸颜色深些，因为下表皮气孔多，蒸发水分多． 实验：

1．在载玻片上滴一滴清水

2．用镊子撕取蚕豆片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片．

3．在低倍显微镜下观察，叶片的表皮细胞一般为形状不规则的扁平细胞，彼此镶嵌成一层无细胞间隙而结合紧密的较为牢固的组织，表皮上有成对的半月形细胞叫保卫细胞． 4．换用高倍显微镜观察到保卫细胞中有叶绿体

5．仔细观察叶片两面的气泡数目：下表面比上表面多，因为下表面气孔多 一、保卫细胞

观察半月形的保卫细胞结构图，叶背面的气孔数目比正面的 数目多，有利于减少水分散失 二、叶片的结构和各部分的功能

叶片是叶的主要部分，叶的主要功能主要发生在叶片上，叶片的

显微结构包括表皮、叶肉和叶脉．表皮有上、下表皮之分，由一层细胞组成，一面覆盖一层角质层，具有保护作用．表皮细胞中还有一种特殊的细胞—保卫细胞，保卫细胞控制着气孔的关闭．表皮细胞之间的保卫细胞内有叶绿体，而表皮细胞没有，两个保卫细胞之间是气孔，气孔是气体出入的门户．气孔的开闭除受保卫细胞调控外，还受外界环境因素的影响，如温度、阳光等．气孔分布在上下、表皮上，一般情况下，下表皮的气孔多于上表皮的气孔．但有些植物的气孔仅限于下表皮（如旱金莲），有些植物的气孔仅限于上表皮（如莲） 叶肉呈绿色，由栅栏组织和海绵组织构成．两种组织的细胞形状，排列情况不同，但都含有叶绿体，叶绿体中含有叶绿素，所以叶肉是进行光合作用的主要场所．

叶脉颁布在叶肉中，由导管和筛管组成，导管输送水分和无机盐，筛管输送有机物，叶脉还有支持功能．

叶片是散失水分的主要部位，此外，幼嫩的茎，叶柄也可以散失水分．植物叶片上散失的水分主要是根从土壤中吸引来的水分．

蒸腾作用的过程是：土壤中的水—根毛—根的层层细胞—根导管—茎、叶导管—叶肉—气孔—大气

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无机盐溶解在水中，它们被根吸引后，随着导管中的水流，被运输到植物的茎、叶等器官．

【例题分析】

例1．在炎热的环境中，树阴下比较凉爽，原因之一是由于树木（ ） A、进行呼吸作用的缘故 C、进行光合作用的结果

B、通过蒸腾作用散失水分造成的 D、大量吸引水分和无机盐的结果

例2．移栽植物后，往往剪掉一些枝叶，这是为了（ ） A、减少呼吸作用 C、加强蒸腾作用

B、减少水分散失 D、减弱光合作用

例3．控制蒸腾作用强弱的结构是（ ） A、气孔

B、叶片

C、保卫细胞

D、根气

例4．在观察叶横切永久切片时，可以观察到表皮细胞不具有（ ） A、液泡

B、细胞质

C、叶绿体

D、细胞核

例5．植物与外界进行气体交换和散失水分是靠（ ） A、叶片

B、树干

C、树皮

D、树根

例6．植物叶片的上下表皮上都有气孔，但一般植物的叶片上，上表皮的气孔总比下表皮的少，这是因为（ ）

A、上表皮气孔少可以减少水分的散失 B、下表皮气孔多可以吸收更多的二氧化碳 C、下表皮气孔多可以加速水的散失 D、上表皮气孔少可以减少氧的散失

例7．下列关于蒸腾作用的说法中，错误的是（ ） A、植物蒸腾作用的主要器官是叶

B、水分是以气态的形式通过植物体而函蒸发散失的 C、蒸腾作用有利于降低叶片的温度

D、蒸腾作用散失了这么多的水分，对植物的生长很不利

例8．在观察蚕豆叶的下表皮的实验时，用镊子撕下一小块蚕豆的下表皮，制成装片，用低倍镜观察蚕豆下表皮细胞，下列关于它特点的说法不正确的是（ ） A、细胞形状不规则，彼此嵌合

B、表皮细胞中间分布着成对的半月形保卫细胞 C、表皮细胞内含有叶绿体，呈现绿色 D、表皮细胞无色透明

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【创新练习】

1．移栽较大的树木时，为什么常常去掉一部分枝叶？

2．下图是研究植物散失水分的四个实验装置图，请分析回答：

（1）A、B两个装置中，塑料袋上水一氧化碳较多的是 ，原因是 （2）比较C、D实验， 实验能较准确地测定植物体散失的水分 （3）C塑料袋上的水珠是如何形成的？ （4）通过A、B实验可以得出的结论是 。 3．下面是叶片上的气孔图，填写气孔状况和指示线所示各部分的名称。 一是 ；二是 . ①是 ；②是 .

①

②

一

二

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