微生物学习题集（山东理工）

（2）纤维素和几丁质 （3）甘露聚糖和葡聚糖 （4）纤维素和葡萄糖

2、酵母菌细胞壁的主要成分是（ ）

（1）肽聚糖和磷壁酸 （2）纤维素和几丁质 （3）甘露聚糖和葡聚糖 （4）纤维素和葡萄糖 3、酵母菌的菌落特征是（ ）

（1）较细菌菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味 （2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起 （3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起 （4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起 4、霉菌的菌落特征是（ ）

（1）菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味

（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起 （3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起 （4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起 5、青霉素是从何种微生物中提取的？

（1） 放线菌 （2） 真菌 （3） 酵母菌 （4）霉菌 填空题

1、一些酵母菌芽殖后，子细胞不马上脱离母细胞，而是中间以狭小面积相连、形成状如藕节的____ 。 2、霉菌在生长一定阶段可以产生____核的无性孢子。 3、霉菌细胞壁的主要成分是____。 4、曲霉是---隔菌丝，无性繁殖产生—孢子 5、在真菌有性孢子中，---和—是单倍孢子

6、 酵母菌细胞壁厚约--，约占细胞干重的—主要由—组成，外层为--，内层为--，中间为--，中间夹有-- 简答

1、什么是真菌、酵母菌、霉菌？

2、什么叫菌丝？菌丝体、芽痕？

3、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌菌落的特点。

4、绘图说出酵母的生活史，以次说明微生物发育分化的多样性

5、什么叫单细胞蛋白（SCP）？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？ 6、试述真菌与人类的关系。

7、论述真菌进行有性生殖时其性结合的方式

第四章 病毒 名词解释

毒粒 卫星病毒 朊病毒 类病毒 噬菌斑 噬斑 枯斑 病毒的感染单位 病毒的效价 半数效应

剂量 血凝抑制试验 中和抗体 包膜 一步生长曲线 增殖性感染 非增殖性感染 流产感染 限制性感染 潜伏感染 缺损病毒 溶源型细菌 杀细胞感染 溶源转变 感染病灶 成斑率 拟病毒 温和噬菌体 判断题

1、 病毒对一般的抗生素不敏感，而对干扰素敏感（） 2、 病毒的大小测量单位是纳米（） 3、 病毒的基本结构是核衣壳（）

4、 病毒几乎可以感染所有的细胞生物，（）

5、 病毒分类系统不采用目、科、属、种的分类等级（） 7、 病毒只能在活细胞中繁殖（）

8、 烟草花叶病毒是二十面体对称的典型代表（） 9、 包膜并非是病毒的必须结构（） 10、 分段基因组指有些病毒的基因组是由数个不同的核酸分子组成（） 11、 一步生长曲线是病毒的特征型生长曲线（） 12、 病毒的感染都要经过脱壳阶段（） 13、 病毒核酸的多样性是任何细胞生物无法比拟的（）

14、朊病毒是一类能引起哺乳动物亚急性海绵样脑病的病原因子（） 填空题

1、 病毒的结构由____ 、____组成，其中前者又由____ 、____两种化学组分构成。 2、——是一种地相对分子量的RNA，最初发现可引起马铃薯纺捶型块茎病。 3、——是一些依赖辅助病毒进行复制的小分子单链 RNA .

4、噬菌体基因组长期存在于宿主细胞中，没有成熟噬菌体产生，这种现象称作——，能导致该现象发生的噬菌体叫做——

5、噬菌体对宿主的感染一般经过——，——，——，——和——五个阶段。 6、病毒的吸附过程需要——和——的特异性识别和结合。

7、病毒特异性的繁殖曲线叫做——，主要由——，——和——三个阶段组成。 8、具有完整病毒结构的病毒粒子中蛋白主要有——，——和——。 9、常见的衣壳的对称结构有——，——和——

简答题

1、 图示病毒粒子的结构及各部分的名称。 2、 病毒粒子有哪几种对称方式？并举例。 3、 病毒的核酸有哪几类？

4、 什么是病毒的包涵体、空斑、噬菌斑？

5、 什么是一步生长曲线？该曲线是如何作出来的？它可分几个时期各期的特点如何？ 6、 简述病毒的增殖过程？

7、 什么是烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源菌？ 8、 什么是病毒、亚病毒？并简述其存在的普遍性？ 9、介绍用双层平板法测定噬菌体效价的方法及其优点 10、简述病毒在发酵工业中的应用。

第五章 微生物的营养物质 名词解释

营养物质 营养 生理酸性盐 生理碱性盐 生长因子 水活度值 营养缺陷型 原养型 碳氮比 加富培养基 鉴别培养基 选择培养基 胞吞作用 胞饮作用 判断题

1、 氮是微生物细胞需要量最大的元素。

2、 对化能异养微生物来说碳原是兼有能源功能的双功能营养物。

3、 只有光和细菌可以利用光作为能源。

4、 异化扩散需要外界提供能量，主动转运不需要。

5、 获取代谢产物所用的发酵培养基，其C/N应该低些。

6、 异养微生物所需各种营养要素的比例大体是水>氮原>碳原>P,S>K、Mg>生长因子。 选择题

1、物质运输过程中，分子结构发生变化的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 2、物质运输过程中，不需要载体蛋白的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 3、物质运输过程中，需要载体蛋白，但不耗能的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 4、物质运输过程中，需要耗能，但分子结构不变的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 5、属于大量元素的是（ ）

（1）Cu (2)Zn (3)K (4)Mn 6、属于微量元素的是（ ）

（1）Mg (2)Ca (3)Co (4)Cu

7、不属于化能无机营养型的微生物是（ ）

（1）蓝细菌 （2）硝化细菌 （3）硫化细菌 （4）大肠杆菌 8、属于化能无机营养型的微生物是（ ）

（1）蓝细菌 （2）藻类 （3）硝化细菌 （4）大肠杆菌 9、配制固体培养基，加入的琼脂量是（ ）

（1）0.5 (2)5 (3)2 (4) 10 10、配制半固体培养基，加入的琼脂量是（ ）

（1）0.5 (2)5 (3)2 (4) 10 11、按对成分了解的程度划分的培养基有（ ）

（1）半固体培养基（2）天然培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 12、按对成分了解的程度划分的培养基有（ ）

（1）半固体培养基（2）组合培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 13、按功能划分的培养基有（ ）

（1）固体培养基（2）组合培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 14、下列哪种描述是错误的（ ）

（1）光能自养型需光做能源，无机物为氢供体 （2）化能自养型以有机物做能源，无机物为氢供体 （3）光能异养型以光做能源，有机物为氢供体 （4）化能异养型能源和氢供体都来自有机物 15、属于大量元素的是（ ）

（1）P (2)K (3)Cu (4)Ca 16、属于微量元素的是（ ）

（1）Na (2)Mo (3)Co (4)Cu

填空题

1、营养物质包括——、——、——、——和——五大类。

2、根据碳原、能原及电子供体的不同可将微剩物划分为——、——、——、——。 ３、根据微生物对各类化学原素需要量的大小，可将它们分为——、——。

4、跟据生长因子的化学结构和它们在机体中的生理功能不同，可将生长因子分为——、——、——三大类。

5、影响营养物质进入细胞的、因素主要有——、——、——三个。

6、根椐物质运输过程的特点，可将物质的运输方式分为——、——、——、——。 7、物质运输过程中分子结构发生变化的方式是____ 。

8、处于较低浓度范围内可影响生长速度和菌体产量的营养物称____。 简答及论述题

1、 为什么微生物的营养类型多种多样，而动植物营养类型则相对单一？ 2、 与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物的优点是什么？

3、 什么是碳源、氮源？试列举能够被微生物利用的常用碳源物质和氮源物质。 4、以能源为主，碳源为辅对微生物的营养类型分类？可分成哪几类？

5、什么是培养基？如何对培养基进行分类？分成哪些类型？各种培养基的用途如何？ 6、配制培养基应遵循什么样的原则？如何配制？

7、采取什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳原和能原物质的细菌纯培养物？ 8、什么是选择培养基？鉴别培养基？它们在微生物工作中有何重要意义? 9、什么是基本培养基？完全培养基？补充培养基？限量补充培养基？ 10、筛选营养缺陷型菌株的主要步骤和方法是什么？

第六章 微生物的代谢与产能 名词解释

发酵 异型乳酸发酵 呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸链 氧化磷酸化 固氮作用 判断题

1． 对于专性厌氧微生物来说HMP是产能的唯一途径。 2． 酵母菌主要进行细菌型乙醇发酵。

3． 甲基红实验大肠杆菌为阴性，产气肠杆菌为阳性。

4． 原核微生物的呼吸链位于线粒体，真核微生物的呼吸链位于细胞膜。 5． 产氧光和细菌为好氧菌，绿色细菌为其中的典型代表。 6．不产氧光和细菌通过非循环光和磷酸化产生ATP。 选择题

1、微生物代谢必不可少，且不能自行合成，需求量很少的是（ ） （1）生长因子 （2）生长限制因子 （3）微量元素 （4）葡萄糖 2、以下属于碳源的物质是（ ）

（1）尿素 （2）硝酸钾 （3）氨盐 （4）淀粉 3、属于氮源的物质是（ ）

（1）淀粉 （2）石油 （3）碳酸钙 （4）氨盐 4、不属于肽聚糖单体组成部分的是（ ）

（1）双糖单位 （2）磷壁酸 （3）短肽尾 （4）肽桥 5、组成肽聚糖单体的有（ ）

（1）蛋白质 （2）肽桥 （3）磷壁酸 （4）脂多糖 6、必须与其他微生物共生在一起才能固氮的微生物有