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冰淇淋细分产品市场分析（报告精选）

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冰淇淋细分产品市场分析

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目录

冰淇淋细分产品市场分析 .................................................................................... 3

第一节 细分产品特色 .................................................................................. 3 第二节 细分产品市场规模及增速 .............................................................. 3

一、硬冰淇淋 ........................................................................................ 3 二、软冰淇淋 ........................................................................................ 4 第三节 2015-2019年细分产品市场规模及增速预测 ............................... 4

一、硬冰淇淋 ........................................................................................ 4 二、软冰淇淋 ........................................................................................ 5 第四节 重点细分产品市场前景预测 .......................................................... 5

一、硬冰淇淋生产预测 ........................................................................ 5 二、软冰淇淋生产预测 ........................................................................ 6

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冰淇淋细分产品市场分析

第一节 细分产品特色

现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋

硬冰淇淋\\Gelato（意式冰淇淋）：该种冰淇淋采用鲜牛奶、鲜奶油、鲜水果及鲜乳脂按照一定配比生产而成，纯绿色原料；采用先进的流水生产线，全自动生产，封袋和保存及运输完全是零下25度进行，并且采用独立包装流通，是完美的绿=色卫生产品；另外硬质冰淇淋具有独特的口味和口感、风格新颖是一种高品质生活的象征。

硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

软冰淇淋\\ice cream（美式冰淇淋）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的（约1.6倍）营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。

第二节 细分产品市场规模及增速

一、硬冰淇淋

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