鸡的孵化

应用生物学 2010级 动物学实践报告

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种鸡蛋的孵化程序和鸡胚胎发育过程

实习内容：

1、种鸡蛋的孵化综合实验 2、鸡的胚胎发育观察 3、动物标本的制作 实习目的：

1、 认识孵化器的各部构造并熟悉其使用方法。

2、 实际参加各项孵化操作，熟悉人工孵化的基本管理技术。 3、 识别胚胎发育的外形特征。 4、 熟悉常用的生物学检查方法。

5、 熟习雏鸡的分级、剪冠、去爪和断喙的技术。 6、 初步掌握初生雏禽性别鉴定技术。

通过此次动物学实践，我初步掌握了种鸡蛋的孵化程序以及鸡胚胎发育过程中各时期的特征。 种鸡蛋的孵化步骤：

（一）孵化器的构造和使用方法

按实物依序识别入孵机和出雏机的各部构造并熟悉其使用方法。 （二）孵化操作技术

选蛋→装盘和消毒→暖蛋→入孵→孵化条件→温湿度的检查和调节→孵化器的管理→移蛋和出雏 （三）胚胎发育的观察

打开被孵化的各个时期的活胚蛋，从外部形态上观察各日龄胚胎的发育情况。 鸡胚胎发育各阶段的特征:

1天 蛋黄表面有一颗颜色稍深、四周稍亮的点，俗称“鱼眼珠”或“白光珠”。 2天已经可以看到卵黄囊血管区，其形状很象樱桃形，故俗称为“樱桃珠”。 3天 卵黄囊血管的形状象静止的蚊子，俗称“蚊虫珠”，卵黄颜色稍深的下部似月牙，俗称“月牙”。

4天蛋转动时，卵黄不易跟随着转动，俗称为“钉壳”，胚胎和卵黄囊血管

状像一只小的蜘蛛，故又称“小蜘蛛”。

4.5天 明显看到黑色的眼点，俗称“起珠”，“单珠”，“起眼”（若为5天 整，还可见到些羊水）。

6天胚胎形似“电话筒”，一端是头部，另一端为弯曲增大的躯干部，俗称“双 珠”，可以看到羊水。

7天白茫茫的羊水增多，胚胎活动尚不强，似沉在羊水中，俗称“沉”，正面 已布满扩大的卵黄和血管。

8天 胚胎较易看到，象在羊水中浮游一样，俗称为“浮” ，卵黄已扩大到背面，蛋转动时二边卵黄不易晃动，俗称为“边口发硬”。

9天蛋转动时，二边卵黄容易晃动，故俗称为“晃得动”，接着背面尿囊血管 迅速伸展越出卵黄，故俗称为“发边”。

10～10.5天 尿囊血管继续伸展，在蛋的小头合拢，整个蛋除气室外都布满了 血管，俗称为“合拢”，“长足”。 11天血管开始加粗，血管颜色开始加深。 12天 血管加粗，颜色加深。

13天 主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增大而逐日缩小。

14～16天主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小，蛋内黑影部分随 着胚龄增大而加大，这就是胚胎体增长的标志。

16～17天 以小头对准光源，再看不到发亮的部分，俗称为“关门”，“封门”。 18天气室向一方倾斜，这是胚胎转身的缘故，俗称为“斜口”，“转身”。 19天 气室内可以看到黑影在闪动，俗称为“闪毛”。

20天 起初是胚胎喙部穿破壳膜，伸入气室内，称为“起嘴”，接着开始啄壳， 称为“见嘌”，“啄壳”。

20.5～21天 出壳。

鸡孵化过程中常见问题分析：

1、孵化的问题，通常可分为三类：孵化场的问题，种蛋处理的问题和种鸡的问题。如果是由种鸡引起的问题，很可能发生在至少4星期以前：其中包括3个星期的孵化时间和1个星期的存蛋时间。确定问题原因的这种延迟代价是很大的，当问题持续时间较短时，甚至使我们不能确定其原因。为了尽快找出问题的原因，并及时采取纠正措施，经常在孵化的第一周进行照蛋，对检出的白蛋和死胚进行监控，以尽可能缩短这种延迟是必要的。分析孵化中这些零散的信息不能做出权威的结论，虽然如此，为进一步的研究并找出最可能的原因，这仍然不失为一种有用的工具。

2、对于孵化场来讲，为了生产最优质的雏鸡，并且当发生问题时能及时发现，种蛋的处理，以及种鸡场的全体员工作为一个团队共同努力是至关重要的。种鸡群完整而准确的记录（包括产蛋率、死亡率、发病率、蛋重、蛋壳质量、孵化率、饲料消耗，以及抗体监测数据）、种蛋从产出到孵化场的全面记录能够为绝大多数孵化问题提供有价值的线索。

3、下列各要点要说明的是：当孵化率下降并观察到其中某些现象时，提出的可能的原因及适当纠正措施。 营养缺乏症和毒性反应：

1、VA缺乏：循环系统发育异常；骨骼畸形，尤其头骨和脊柱；大脑、脊髓和神经退化 ；胚胎早期死亡（第2—3天）；可使孵化中的雏鸡眼睛发干，眼睑粘连；VA过剩也可使骨骼畸形。

2、VD3缺乏：胚胎晚期死亡（17天后）；发育迟缓；骨骼生长受阻；佝偻病。 3、VE缺乏：可导致循环系统问题，出血，发育迟缓，脑软化，眼睛畸形（晶状体浑浊或出血），颈部和脚水肿，胚胎死亡高峰在2--5天，出壳雏软弱。 4、VK缺乏：可导致胚胎和胎膜出血，尤其在出壳或接近出壳时。 5、硫胺缺乏：可致多发性神经炎；死亡高峰从早期到后期直到19天；出雏盘中有许多死雏。

6、核黄素缺乏：发育迟缓；腿短小；循环系统破坏；水肿；棒状绒毛；脚趾卷曲；软骨异常；贫血；肝脏为褐色或深绿色；死亡高峰在3—5天、10—15