客房练习册习题

6 夜床服务应注意哪些事项？

7 简述夜床服务的操作程序

8 简述卧室清扫的十字诀及其操作要领。

9 简述卫生间清扫的十字诀及其操作要领。

10 卧室清扫程序有哪些？

11 卫生间清扫程序有哪些？

12 撤床程序是什么？

13 西式铺床的程序有哪些？

14 西式铺床的改进思路是什么？

15 造成事故的主要原因有哪些？

16 简述安全操作的注意事项。

《客房服务与管理》综合试题

第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养

一 填空题

1 _________________________直接影响或代表整个饭店的水准。 2 饭店公共区域是指__________________________________。

3 根据饭店公共区域的功能和使用者的类别来分，饭店公共区域可分为______________和_____________部分；根据所处位置，分为______________、 ______________、_______________和________________。

4 饭店公共区域清洁保养工作的特点主要有：____________________________； ____________________________；______________________________

5 地毯根据纤维种类和地毯的构造可分为_______________、_______________、 ____________________、____________________和___________________。 6 地毯预防性防污措施的具体做法有_________________、_______________和 ________________。

7 饭店常用的清洗地毯的方法有__________________、___________________、 __________________和____________________。

7 饭店常用墙面材料有_______________、_______________、_____________、 _______________、_______________和_________________。

8 饭店常用的硬质墙面有______________、______________等，在对硬质墙面进行日常清洁保养时通常采用____________________的方法，定期清洁保养则为___________________.

9 木质墙面主要有______________和______________，主要用于大厅、会议室、餐厅等.

10 ___________ 、____________是饭店使用最广的墙面材料。

11 ____________主要用于灯具、家具、门窗以及一些家具附件，特点是_______、 ____________，易产生___________.

12 对于灯具等装饰性强的铝制品应定期使用____________进行擦拭抛光。 13 人造大理石可分为________________、________________、_______________、 __________________和___________________。