月子餐食谱及详细做法 - 图文

2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

焦黑；

3．放入鱼肉、首乌、枸杞、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟

后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

黑米饭：

功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。

做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分

左右；

2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

食谱做法

素炖品：

功效： 补充植物蛋白。

材料：素炖品1袋（可调换不同种类），枸杞12粒，麻油30 ml，广和

坐月子水300 ml。

做法：1．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

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焦黑；

2．开袋放入素炖品翻炒10秒，加入月子水及枸杞转大火煮开，转小火，

加盖煮10分钟即可。

使用阶段：全阶段食用

干贝鱼汤：

功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

材料： 鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟；

2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

焦黑；

3．放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟

后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

食谱做法

竹荪莲子猪心（或排骨）：

功效：补脾益肾养心；调节肠胃，帮助改善睡眠。

材料：猪心（排骨）180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪20

克，广和坐月子水300 ml。

做法：1．材料洗净，切好沥掉水份备用；

2．莲子放入月子水中加盖泡一小时；

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3．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

4．放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮

开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。

使用阶段：产后第一、第二周

十全鱼汤：

功效：补气养血。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1

片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1

片，白芍1片），麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净；

2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．放入鱼肉、十全包、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟

后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

食谱做法

膳食排骨：

功效：预防腰酸背痛，补充体力

材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，

大枣2枚），麻油35 ml，带皮老姜5片，广和坐月子水600 ml。

做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；

2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．加月子水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。

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注： 包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代

使用阶段：产后第一、第二周

香菇鱼汤：

功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟；

2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟

后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

食谱做法

麻油腰花：

功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。

材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40 ml，广和坐月子水

300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

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