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什么是AA、EPA、DHA、DPA?
AA即二十碳四烯酸（花生四烯酸），英文名Arachidonic acid。它是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。AA具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液黏度，调节血细胞功能等一系列生理活性。AA对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。
EPA是二十碳五烯酸，英文名Eicosa-pentaenoic acid。EPA是从鱼油中发现的一种长链ω－３多不饱和脂肪酸。它除了保护心血管系统之外，对很多自身免疫功能问题、感染而引起的疾病，包括关节炎、气喘、结肠炎、系统狼疮红斑和牛皮癣均有治疗功效。研究表明，EPA能迅速在脑中转化成DHA并蓄积。
DHA是二十二碳六烯酸，英文名称Doco-sahexaenoic acid。属于ω－３多不饱和脂肪酸，DHA是构成脑磷脂的重要成分，在脑组织中大量存在,与脑细胞功能有关；DHA不足，会导致婴幼儿脑发育障碍，青少年智力低下，中老年脑神经过早退化。多吃富含DHA的鱼类，对维护神经正常功能有益。动物实验证实，若神经系统和视网膜中DHA积累不足，可以导致视网膜电流图波形改变及视觉灵敏度下降。
DPA即二十二碳五烯酸，英文名称Docosa-pentaenoic acid。属于ω－３系列不饱和脂肪酸，主要存在于海洋哺乳动物的油脂中。DPA在人乳和海狗油中含量较高，具有促进和提高人体的免疫能力，与DHA起协同作用，对Ⅱ型糖尿病、类风湿性关节炎、牛皮癣、哮喘病、溃疡性大小肠炎等有较好治疗作用。
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