酒店员工手册 最终版

发改委宏观经济管理编辑部主办的“改革之星—影响中国改革（行业）”活动中，被评为十大创新人物。

在过去的20多年里, 他任职于多家顶级国际及国内的酒店管理集团, 对中国酒店市场、 客人及酒店业主的需求有着极为深刻的认知。在陈嘉财先生的努力下, 戴斯中国拥有了一支由高素质、经验丰富的酒店专业人才组成的团队。

第二章 酒店业主公司简介

绵阳金鹏置业开发有限公司设立于2002年，从创立初期发展至今，公司由单一的房地产开发企业发展到拥有物业管理、装饰工程、园林工程、商贸、广告、投资、酒店管理等10家全资控股子公司的多元化集团公司。

金鹏置业创始人芶黎明先生在经营理念上以自信观念创造卓越，在产品理念上追求品质成就辉煌，用一流的设计、一流的管理、一流的质量、一流的售后服务，坚持建立与完善 “金鹏品牌”的形象及品质，造就了企业的快速平稳发展。在管理模式上，由公司初建开始的粗放型管理，逐步转化为精细化、科学型管理，为社会提供品质化的产品与服务，为员工量身提供个性化定制的发展平台。金鹏置业已踏上一条自我完善、高速发展、逐步壮大的辉煌大道。

2002年金鹏置业被四川省建设厅批准为三级开发企业（暂定）；2004年即转为正式三级开发企业资质；2014年2月升级为二级开发企业。

金鹏置业始终致力于“筑建美好生活”的企业信念，并先后参与了以银杏音乐花园、金鹏现代城、龙溪谷等为代表的6个项目的开发。所开发的项目，从初期的“宜居小区”型，发展到“宜居、智能化、公园式生态社区”型，已逐步成为同行业的佼佼者之一。

第三章 酒店简介

三、

酒店简介

1、 地理位置

酒店位于江油市涪江三桥区建新南路300号（即龍溪谷旁）往来交通非常便利，紧邻绵江路和李白大道，临近江油市中心，酒店距离江油动车7.3公里，青莲动车站13公里，绵阳机场44公里。 2、 客房

82间,分别设有行政套房2间、典雅房20间、标准双人间18间、豪华阁28间、豪华 阳光房10间、豪华双人房2间、豪华房2间。 楼 层 负一楼 一 楼 二 楼 三 楼 四 楼 五 楼 六 楼 七楼 八楼

3、 餐厅

一楼慢加自助餐厅、一楼大堂吧、二楼凡厨中餐厅

一楼慢加自助餐厅内设86个卡座，3个包间，可容纳134人。其中A卡座可座58人， B卡座可座46人。分别编号为A1-A3、A5-A13、A15-17，B1-B3、 B5-B13、 B15。3个包间标准容量30人，相连的2个包间均为大圆桌，标准容量为10人/桌， 另一包间为2个方桌，标准容量为10人/连桌。 一楼大堂吧可容纳约30人。

二楼凡厨餐厅内设8个包间，分别为201 202 203 205 206 207 208 209，其中 206 207包间连通，标配2桌，10人/桌，最大容量可设4桌，附加配置8人休息区。 其中209包间标配2桌，8人/桌；201 202 203 205 208 标配1桌，8人/桌，205 附加配置4人休息区，208附加配置4人饮茶休息区。大厅标配32桌，10人/桌， 最大可容量为34桌。

4、 会议及宴会

功 能 厨房、办公室、员工餐厅、停车场、1号库房、布草间 前台、大堂、慢+加（自助餐厅）、财务、商务中心 凡厨（用餐包厢、宴会厅、多功能组合式会议大厅） 壹溪（休闲区、茶坊） 客 房 客 房 客 房 客 房 会议室、恒温泳池 二楼宴会厅可根据需求随意组建为1-3个独立的空间，最大容量为34桌。 二楼会议室可根据需求随意组建为1-3个独立的空间，最大容量为400人。 三楼VIP会议室1间，标配容量15人、VIP会客室1间，标配容量10人。

5、 休闲娱乐

三楼壹溪茶坊、八楼游泳池

三楼壹溪茶坊内设11个机麻包间，7个品茶卡座，2个功夫茶品茶包间及VIP会议室、 VIP会客室。卡座可容纳约38人，VIP会议室1间，标配容量15人，VIP会客室1间， 标配容量10人。

6、 其他服务

商务中心，免费停车场，保险箱，送餐服务，洗衣服务，客房免费上网，以及公共区域无线网络覆盖。

第四章 企业文化及服务理念

一、

企业宗旨——阳光般的服务承诺

作为我们的客人，您将享受到温馨的服务以及干净舒适且设施完好的房间，您在

酒店居住期间将无烦扰之忧，只有愉悦之享。我们努力让您感受到我们的“阳光品质，价值之选”。

我们承担责任，尽力确保您在酒店期间的愉快。

我们随时准备着为您解决任何不符合我们高标准的境况，作为您的服务人员，我们有适宜的权限及时满足您的需求。

我们很高兴为您提供当地值得推荐的信息。 我们很自豪能为您提供友好、关注和专业的服务。

您能因为“阳光品质，价值之选”而再次光顾我们的戴斯酒店，是对我们的最大认可。

二、

服务理念

我们遵循着全球戴斯品牌“阳光品质，价值之选”的理念，并结合中国市场的情况，总结出我们戴斯中国的核心服务理念“阳光温情——戴斯待客之道”，具体如下： 1、 两个核心标准：所有物品必须干净、整洁、新鲜，像从未使用过的一样；所有物品

都能够正常使用。

2、 五个服务技能：创建第一印象、提供高效服务、时刻关注客人、维护客人自尊、迅

速解决问题。

3、 两个核心标准与五个服务技能需要“我”——我们戴斯的每一位员工来执行。

第五章 工作时间、考勤及假期制度

一、

工作时间

员工每日具体工作时间以甲方公布为准。由于运营需要，一些部门的具体班次及休息日由部门具体决定安排。 二、

考勤制度

1、 员工应自觉遵守酒店的考勤制度。

2、 上下班时需在指定地点刷指纹，并在本部门如实记录实际上岗和离岗时间。 3、 忘记录指纹视为旷工。

4、 出勤情况将记录在册，作为考核员工工作态度与工作表现的一项重要内容。 5、 如果考勤机出现任何故障，员工必须立即通知值勤的保安人员和人力资源部。 6、 各部门将指定专人负责考勤工作，认真核实刷指纹记录，并将核实情况每月报送人

力资源部。

7、 员工到岗前应安排充分的时间更换制服，以便准时到达工作岗位报到。

8、 员工在工作时间内，不得擅离职守，临时有事外出，应事先征得部门主管、经理或

总监的批准。如需调换班次，必须事先征得部门经理的同意。擅自离职或私下调班，按旷工处理。

9、 员工因病、有事或休假，应按照酒店规定办理请假手续。 三、

迟到/早退

所有员工都应根据酒店规定按时上、下班，上、下班时间以部门签到为准，并以刷

指纹记录作为参考。

迟到/早退10分钟以内每次处罚5元； 迟到/早退30分钟以内每次处罚30元； 迟到/早退大于30分钟，则扣除当天工资。

四、

旷工

员工无故缺勤将被视为旷工。旷工是严重违反酒店规定的行为，连续旷工三天或