超星葡萄酒与西方文化答案

【单选题】请问此段在描述什么酒瓶 _____________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。

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A、啤酒 B、波尔多酒 C、干邑酒

D、香槟酒

我的答案：D得分： 2.1分

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【单选题】葡萄天然酵母菌存在于 _____________ 。

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A、果皮表面 B、果肉中 C、种子中

D、都不是

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】电影《云中漫步》中用脚破碎葡萄是 _____________ 。

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A、电影艺术需要 B、当时的酿酒技术 C、旅游活动

D、发酵后的压榨

我的答案：B得分： 2.1分

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【单选题】瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是 _____________ 。

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A、让瓶塞处于膨胀状态 B、让葡萄酒更安静“睡觉” C、让葡萄更易于氧化 D、让酒窖节省空间

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】哪种葡萄酒为含气葡萄酒 _____________ ？

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A、波尔多酒 B、勃艮第酒 C、阿尔萨斯酒

D、香槟酒

我的答案：D得分： 2.1分

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【单选题】葡萄酒发酵前在什么时候 _____________ 可以添加法律规定的糖量？

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A、不良天气 B、丰收年 C、消费者需求

D、任何时候

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】哪种酒属于非蒸馏酒 _____________ ？

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A、啤酒 B、干邑 C、白酒

D、威士忌

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】葡萄酒的成分是由90%以上水分和其他有机物质构成，这些水分来自于 _____________ 。

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A、蒸馏水 B、矿泉水 C、生物学纯水

D、自来水

我的答案：C得分： 2.1分

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【单选题】因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加 _____________ ?

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A、发酵前 B、发酵后 C、装瓶前

D、随时

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？

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A、375 B、750 C、1333

D、1500

我的答案：C得分： 2.1分

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【单选题】全球最大的蒸馏葡萄酒(烈性葡萄酒)生产国是 _____________ 。

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A、法国 B、意大利 C、澳大利亚

D、俄罗斯

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用。

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A、软木塞 B、金属盖 C、塑料盖

D、都不是

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】葡萄酒的年份是指 _____________ 。

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A、葡萄采收的年份 B、葡萄做酒的年份 C、葡萄酒装瓶的年份 D、葡萄酒陈酿的年份

我的答案：A得分： 2.1分

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【单选题】葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 _____________ ？

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A、减少装瓶量 B、美观

C、减少触摸面积 D、增强瓶强度 我的答案：C

【单选题】“张裕”牌葡萄酒产自于 _____________ 。

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A、山东 B、河北 C、吉林

D、新疆

我的答案：A得分： 2.2分

2

【单选题】每年布诺来新酒节最先在 _____________ 开幕。

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A、美国 B、日本 C、中国

D、法国

我的答案：B得分： 2.2分

3

【单选题】“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。

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A、波尔多 B、勃艮第