当前位置：首页 > 【精选】新人教版化学选修5高中《醇酚》word教案三-化学知识点总结
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《醇 酚》教案
【教学目标】
1.了解醇、酚的结构特点。
2.掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。 3.掌握酚结构的特点，取代反应。
4.学习根据物质结构推断化学性质的方法。 【教学重点】
醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理 【教学难点】
醇的催化氧化、消去反应原理 【课时安排】 2课时 【教学过程】
★ 第一课时
【引入】师：我们在高一就接触过的乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯等，它们从结构上说，都可以看
作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们又被称为烃的含氧衍生物。当然，除了这些，我们在这一章中还会了解酚、酮等烃的含氧衍生物。这一节我们先进一步了解我们比较熟悉的有机物——乙醇及醇类。
【板书】第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
师：大家回忆我们在高一时所学的乙醇的分子结构和性质。
(学生回答，老师给予评价并板书) 【板书】一、乙醇
1.分子结构
分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（官能团—OH） 2.化学性质21世纪教育网 （1）与钠的反应
2CH3CH2OH + 2Na →2 CH3CH2O Na + H2↑
师：乙醇分子可看作是乙烷分子中的H被—OH取代的产物，也可看作是水分子中的H被所乙基取
代的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。
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由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。
【讲解】其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H取代出来。 【强调】断键部位 【板书】（2）氧化反应
a、燃烧
b、乙醇的催化氧化
【提问】根据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，分析铜丝在实验中的作用（提示：铜丝先变
黑又变为红色）
【总结】 在乙醇的催化氧化反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间
产物，O2把乙醇氧化成了乙醛。
【板书】
【结论】乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质 【演示实验】（边实验边引导学生仔细观察实验现象） 【板书】c、乙醇能被KMnO4 或K2Cr2O7酸性溶液氧化
氧化 CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH 氧化
【结论】在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。
与此相反，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。
师：我们在学习烯烃的时候有提到，乙烯的实验室制法是用乙醇来制取的。接下来我们就来做这个
实验。
【演示实验3】21世纪教育网
（边实验边引导学生仔细观察实验现象）
【提问】1.两种反应物的体积比是多少？（酒精∶浓硫酸 = 1:3）
2.为什么要加入几块碎瓷片？（防止暴沸）
3.为什么要使用温度计？其水银球的位置如何？（反应必须较精确地控制反应温度，在液面以下，但不能接触烧瓶底部） 4.用什么方法收集乙烯？（用排水法） 【板书】（3）乙醇的脱水反应
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a、消去反应——分子内的脱水
CH2—CH2 CH2＝CH2↑+ H2O | | H OH
师：此反应是消去反应，消去的是小分子——水
在此反应中，乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键
如果此反应只加热到140℃则乙醇发生分子间脱水生成另一种物质——乙醚 b、分子间的脱水
CH3CH2—OH + H—O—CH2CH3 CH3CH2—O—CH2CH3 + H2O
【设问】通过反应过程比较，乙醇的两种脱水方式有什么不同？
【回答】前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者
是消去反应，后者是取代反应。
【小结】由此可见，在化学反应中，相同的反应物在不同的条件下，可能生成不同的产物，内因
（—OH）决定了反应物的性质，外因（条件）通过内因影响了反应产物，也不可忽视，所以说在化学反应中，控制反应条件是很重要的。乙醇的脱水反应在一次证明了官能团对有机物性质的决定性作用。
【板书】4.乙醇的取代反应——与氢卤酸的反应
师：在加热条件下，乙醇可以跟氢卤酸反应，乙醇分子里的C—O键断裂，羟基—OH被卤素原子取
代，生成卤代烷和水。
【设问】请写出乙醇和氢溴酸反应的化学方程式，并注明反应类型。
CH3CH2—OH + H—Br → CH3CH2—Br + H2O （强调断键部位） 【过渡】21世纪教育网
师：乙醇中的官能团是羟基，它决定了乙醇的主要化学性质。除乙醇外，还有一些在结构和性质上跟乙醇很相似的物质，如甲醇（CH3OH）、丙醇（CH3CH2CH2OH）等，它们都属于醇类。 【板书】二、醇类
（让学生阅读课本相关内容并完成自学提纲） 【板书】 1．醇的定义 2．醇的分类
3．饱和一元醇的组成及结构通式
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4.醇的命名：
5.常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递变与物理性质的关系（低级醇与高级醇物理性质的差异性比较） 6.饱和一元醇的化学性质：
（1）与金属Na作用→H2
（2）
（3）消去反应（分子内脱水）→C=C 邻碳无氢不消去 （4）分子间脱水→醚 （5）与HX作用→R—X
（教师根据学生完成上面所设问题的情况给予适当的评价，并进行必要的讲解和说明，最后总结）
★ 第二课时
【引入】师：上节课我们学习了乙醇和一些在结构、性质上跟乙醇很相似的醇类有机物，我们已经
知道醇类物质的共性主要是由羟基决定的。换言之，醇分子里都含有羟基官能团。但是，含有羟基的有机物都属于醇吗？请同学们分析下列化合物： CH3—OH
【回答】第一种化合物属于醇，第二种不属于醇。21世纪教育网
师：醇是分子里含有的羟基跟链烃基直接连接的有机化合物。在第二种化合物中，跟羟基连接的是
苯环。这类烃的含氧衍生物叫做酚。苯分子里只有一个氢原子被羟基取代所得的生成物，是最简单的酚，叫苯酚。接下来我们学习苯酚。 【板书】三、苯酚
一、酚和苯酚的结构特点
【设问】从结构简式分析，苯酚和乙醇的结构有什么相似和不同之处？
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