基础生物化学总结

①I与S结构相似，竞争E的结合部位，但对催化部位无影响； ②提高底物浓度可解除抑制作用；

③Km值增大，Vmax不变。

抑制剂对υ的影响

失活作用：使酶蛋白变性而使酶活力丧失的作用。

抑制作用：一些专一性的小分子或离子并不引起酶变性，但会使酶活性中心的结构和性

质发生变化，从而引起酶活力下降。 抑制剂：（inhibitor）能引起酶抑制作用的物质。

抑制剂对酶的作用有一定选择性，一种抑制剂只引起某一种或某一类酶活性降

低或丧失；而蛋白质变性剂对酶的作用无选择性。

不可逆抑制作用

I与E共价结合而使酶丧失活性，不能用透析或超滤的方法除去I而恢复酶活力，称为不可逆抑制作用 可逆抑制作用

I与E非共价结合，一般用透析或超滤的方法能除去抑制剂使酶恢复活力，称为可逆抑制作用。

可逆抑制作用可分为竞争性抑制作用 、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用。

同工酶：指催化相同的化学反应，但一级结构、高级结构、理化性质乃至免疫学性质不

完全相同的一组酶。同工酶存在于生物的同一种属或同一个体的不同组织、甚至同一组织或细胞中。

诱导酶：指一般情况下不存在或含量很小，但在诱导过程中含量明显增加的一类酶。

第三章 核酸 核酸按其所含糖类不同，可分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两类 1、脱氧核糖核酸：dsDNA ssDNA 2、核糖核酸：mRNA mRNA rRNA

核酸的生物学功能

核酸是遗传信息的载体，也是遗传和变异的物质基础；

RNA参与蛋白质的生物合成；

RNA具有催化、调节基因表达等功能。 戊糖 ＋ 碱基 → 核苷

戊糖＋碱基＋磷酸 → 核苷酸

双螺旋基本特征：

两条反向平行的多核苷酸链，一条为5’→3’ ，另一条为3’→5’，绕同一中心轴相互缠

绕为右手螺旋

磷酸基团与戊糖在外侧形成DNA双螺旋的骨架；碱基位于螺旋内侧 。 碱基按互补配对原则通过氢键相连

碱基平面与中心轴近乎垂直，相邻碱基平面间的垂直距离为0.34nm。

双螺旋直径2nm；相邻核苷酸间的夹角为36°，每圈10bp，螺距3.4nm。 螺旋表面具有大沟和小沟。 真核生物染色体组装

DNA在组蛋白帮助下装配成核小体 RNA分子的共同特征：

大多数天然RNA分子为单链直线型多核苷酸链，链间以3’,5’-磷酸二 酯键连接。碱基组成A、G、C、U，稀有碱基较多；戊糖是核糖。 互补碱基可自身回折，在局部区域形成发夹结构（hairpin）或茎环结构（stem-loop）。

二、tRNA的结构特点

70~90nt ，分子量小，约25kd，4S；种类多。

5’端为polyG；3’端为CCA-OH序列，用来接受活化的AA。 二级结构为三叶草形结构（四臂四环）。 三级结构为倒L形。

含有较多修饰核苷酸(如Ψ，D等)。 有的碱基很保守（如D）。

mRNA的结构特点 原核生物：

1.多顺反子：一条mRNA编码多条肽链 。2.边转录边翻译。3.无修饰成份。

4.SD序列：mRNA 5’先导区一段富含嘌呤碱的序列，位于起始密

码子AUG前约10个nt处，多为5’-AGGAGGU-3’ 。它和核糖体16S rRNA的3’末端富含嘧啶碱的序列互补，这与mRNA对核糖体快速识别有关。

真核生物：

单顺反子：一条mRNA编码一条肽链 。

转录后再翻译。

有修饰成份（甲基化、磷酸化） 。

有m7G - 5’ppp5’- Nm-3’p 5’帽子结构。

3’-polyA尾。

紫外吸收特性 ：核苷酸的嘌呤和嘧啶碱中含有共轭双键，在260nm附近达到最大吸收值。 变性：

核酸在加热、极端pH、有机试剂、变性剂及机械力等作用下，发生氢键断裂（不涉及共价键，堆积力破坏），双螺旋分子变为单链的过程。

增色效应：DNA分子变性后，碱基堆积不复存在，原先藏于螺旋内部的碱基暴露出来，这

使得DNA在260nm的吸收值比变性前明显增加。

减色效应：指变性DNA的两条互补单链在适当条件下重新缔合形成双螺旋结构，其理化性

质也随之恢复的过程。复性后的DNA溶液在 260nm处的吸收值比复性前明显下降，这种现象称为减色效应。

核酸定量分析：

紫外分光光度法：利用碱基260nm的紫外吸收测定核酸的含量

定磷法：浓硫酸水解核酸之磷酸，酸性条件下磷酸与钼酸形成磷钼酸，用还原剂还

原磷钼酸为钼蓝，660nm比色测定含量 定糖法

第四章 生物氧化

生物氧化（biological oxidation）指有机物在细胞内氧化分解，最终生成CO2 和 H2O并释

放出能量的过程，又称为细胞氧化（cellular oxidation）、细胞呼吸或组织呼吸（tissue respiration）。 电子传递链：在生物氧化过程中，代谢物上的H原子被脱氢酶激活脱落后，以质子和电子

的形式由线粒体内膜上的一系列传递体依次传递，最终与被激活的O2生成H2O，由这些传递体组成的整个体系称为电子传递链，又称呼吸链。 （二）组成

递氢体：传递氢和电子； 递电子体：仅传递电子

1、烟酰胺腺嘌呤核苷酸：递氢体2、黄素蛋白：递氢体3、铁硫蛋白：递电子体 4、泛醌：递氢体 5、细胞色素：递电子体

（三）排列顺序

底物脱下的H不活泼，不能直接传给氧生成水，需要经过呼吸链中电子递体的传递。

呼吸链电子总是从低电位传到高电位。 主路：NADH氧化呼吸链 支路：FADH2氧化呼吸链

氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）指利用生物氧化过程释放的自由能使ADP磷酸化为ATP的过程 解偶联剂：使电子传递与ADP磷酸化过程分离。它只会抑制ATP的生成；并不抑制电子

传递过程，而将电子传递所产生的自由能以热形式散失。 e.g.双羟香豆素、三氯甲氧基苯腙羰基氰化物（FCCP）。

解偶联剂只抑制电子传递链磷酸化，不影响底物水平磷酸化。

2，4-二硝基苯酚在pH7时以解离形式存在，不能穿过线粒体膜；酸性时以非解离形式

存在，易于穿过线粒体膜，可将一个质子带入膜内基质，破坏电子传递形成的跨膜质子梯度。

线粒体穿梭系统 :线粒体穿梭系统 苹果酸穿梭系统

能荷 : 能量载荷，简称能荷，指总腺苷酸库中（ATP、ADP和AMP浓度之和）高能磷酸

基（ATP）所占比例

第五章 糖类

按聚合度分类：单糖：不能被水解为更小分子的糖。

寡糖：水解2-6个单糖分子的糖。

多糖：水解产物含10个以上单糖的糖。 结合糖（复合糖）：糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖等。 糖衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷等。

单糖构型：1单糖除二羟基丙酮外都含有手性碳原子，具有旋光构体

2含多个手性碳时，以距离羰基最远的手性碳上的-OH方向判断糖构型 淀粉的生物合成 直链淀粉：（α-1,4糖苷键）供体为ADPG、UDPG

淀粉磷酸化酶途径：G-1-P + (G)n → (G)n+1 + Pi

淀粉合成酶途径：NDPG + (G)n → (G)n+1 + NDP D酶： 见于马铃薯和大豆

支链淀粉：（α-1,6糖苷键）

Q酶（分支酶）将直链变为支链 糖酵解：指在缺氧或供氧不足的情况下，葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的

过程。反应在细胞质中进行，是原核生物和真核生物糖类物质分解代谢的共同途径，也是有机体获得化学能的最原始的途径。 糖异生：由非糖物质（甘油、乳酸、丙酮酸、草酰乙酸、生糖氨基酸等）合成葡萄糖的过程。

基本为EMP逆过程，但需绕过三个能障一个膜障。 三羧酸循环：指有氧条件下，葡萄糖在线粒体中经过一系列反应被彻底氧化分

化为CO2和H2O并产生能量的过程。它不仅是糖类代谢的主要

途径，也是脂肪和蛋白质代谢的最终途径。

生物学意义：

是机体获取能量的主要方式；是糖、脂肪和蛋白质在体内彻底氧化的共同代谢途

径；是体内三种主要有机物互变的联结机构。

磷酸戊糖途径（PPP）在胞液中进行，又称磷酸己糖支路（HMS）、戊糖支路或磷酸葡萄糖

氧化途径，是生物体内糖类分解的一条需氧代谢途径。约占植物糖代谢的

35%；动物中的肝、骨髓、红细胞和脂肪组织中此途径比较旺盛。

（一）反应历程

氧化阶段：包括脱氢、水解、脱氢脱羧 3步反应。 非氧化阶段（分子重组）：以5-P-核酮糖为起点，经异构、基团转移、重组磷酸已糖。

总反应式： 6G-6-P + 12NADP+ + 7H2O→5G-6-P + 6CO2 + 12NADPH + 12H+ + Pi

第六章 脂类代谢 一、脂的分类 脂类为生物体中不溶于水而溶于有机溶剂的一类物质的总称。 按生物学功能可分为：

贮存脂质：三酰甘油（脂肪）和蜡。

结构脂质：各种生物膜的骨架都主要是由磷脂类构成的脂双层，固醇和糖脂也参

与膜的形成。

活性脂质：量小而具有重要的生物活性。如固醇类、萜类可为激素、维生素和色

素的重要前体。

β-氧化：

指FA在一系列酶作用下，α和β位碳原子之间发生断裂，β碳原子氧化成酮基，并裂解生成含2个碳的乙酰CoA和较原先少2个碳的FA的过程。 区别点 细胞中发生部位 酶系 起始点 引子 原料转运方式 二碳单位加入或裂解方式 FA从头合成 胞质 6种酶、一个蛋白质 甲基端 乙酰CoA 柠檬酸转运系统 丙二酸单酰CoA β-氧化 线粒体 4种酶 羧基端 脂酰CoA 肉碱穿梭系统 乙酰CoA